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第72章 开业前的准备

青路把嘴巴咋的吧吧响,吃的兴致盎然,倒是把站在他身后的几个人看的着了急。程叔一把从青路手里夺过勺子,也照葫芦画瓢舀了一块放在口中,然后同样是一副吃惊震撼的模样。除了范添添以外,其他几个人见状也纷纷或用筷子或用勺子,你一口我一口吃了起来,一会儿的功夫,眼见锅里的黄油就没了一小半。

“不行,不能再吃了!”青路吃过一口之后一直站在旁边看着众人吃,眼瞅着锅里的东西越来越少,他有点着急了。不仅是因为满满一锅的牛奶才熬出来这么薄薄的一层黄油,都吃了他有点舍不得,更因为他可指望着二少爷看在黄油的份上给他安排一份像清明一样的好工作呢,如果他们把黄油都吃了自己的工作打水漂了怎么办,所以看着黄油越来越少他才急的顾不得身份说了话。

“啊?呵呵。”大家停下手中的动作,一起回头看青路,眼见他一副眉头不展的样子,都觉得好笑。

“没关系的,要吃就吃个够,不过我敢保证你们要是真把这一锅都吃完了,绝对会犯恶心的。”范添添也觉得青路的样子好玩,但是做什么吃什么,当厨师的呢,第一件事就是要对自己做出来的东西了如指掌,而舌头是关键的关键。所以虽然牛奶面粉这些东西的价格不低,但范添添从来没有想过不让自己人吃。

不知道是听了青路的话还是范添添说的会犯恶心起了作用,大家又最后吃了一口,带着点意犹未尽的表情放下了手中的工具。黄油真的是太好吃了,每个人心里都是这么想的,同时也更加对后面要做的面包充满了期盼。

“好了,如你所愿,没有人敢吃了。你等会儿把剩下的黄油都舀出来放到盆子里,拿到外面院子里冻着,等它凝固好了再找一个坛子装进去。然后你这几天的工作就是熬制黄油,多多的熬,冬天还容易制作一些,夏天就没这么容易了。”

“小的马上就去弄。”青路咧着嘴露出一排大白牙,范添添说完他就取过一个盆子忙活起来,那样子好像生怕范添添会把话收回去一样。

“等一等,我有话要说。”叫住有些兴奋的青路,范添添语气郑重地说道:“有了黄油,我们就能开始烤面包了。这段时间还是要辛苦大家继续住在店里,起点早贪个黑,尽量争取在最短的时间里做出让人有购买欲望的面包。再有一个多月就过年了,过年的时候家家户户都习惯买上几包点心送人,我们要赶在腊月十五之前开张营业,打出我们范氏面包的招牌,并且是一炮打响,挣取我们面包店的第一笔资金,如果到时候生意好,过年的时候我会给你们每个人都封一个大红包的。”

“谢谢二少爷,除了程叔,每个人都很兴奋,嗓音嘹亮像是被打了鸡血。”

“虽然我安排清明做鸡蛋仔青路炼黄油,但是这并不是说只有他们俩可以做这个工作,也不是说他们只干这个就可以了。咱们面包店是一个整体,分岗不分工,每个人都要身兼数职,保证有一个人不在的时候咱们面包店也能正常营业。程叔一共买回来十二个人,他既然能选择你们五人做这份工作就是对你们的人品很有信心,我虽然对你们不了解,但是我相信程叔,我也相信你们不会让程叔让我失望的。”

范添添这两段话说的既有勉励也有威胁,可是让人听了心里又暖又振奋。二少爷还是那个二少爷,程叔虽然没说一句话,可是心里却对范添添说话的艺术赞赏有加。

接下来的半个月里,范添添每天天不亮就和程叔赶着马车到店里来,太阳下山才往家走。七个人一日三餐喝的是青路用过的牛奶,吃的是烤坏了形状各异味道千奇百怪的面包。不仅是面包店的众人,就连槐柳巷范府里面的十几号人每天吃的都由原来的馒头小米粥换成了面包牛奶。

最开始大家还吃的新鲜,可是一顿又一顿眼见着范添添和程叔两个人用马车往回运,大家是饭量越来越小吃饭的时间越来越短,可是谁都不敢有意见,虽然里面的味道很奇怪,可这毕竟是加了牛奶鸡蛋面粉的好东西啊,糟蹋不得。

直到有一天范添添再回来的时候两手空空喜上眉梢,大家忧郁的带着惆怅的一颗心才总算阳光明媚,除了吃一次说一次好吃的青莲大家都觉得再这么吃下去就连大黑都要绝食了。可是好景不长,范添添虽然解放了他们的胃,却又看上了他们的手。

经过前几天的数不清次数的实验,范添添终于烤出了让自己满意的老面包。兴奋之余她又觉得老面包虽然存放的时间久可是口感过于单一,然后她又开始了炼制奶油和果酱的工作。

炼制奶油的事情在店里由青路去做,果酱的原材料肯定是水果,而现在这个季节江滨城能买到的水果很少又都非常昂贵,研究了半天范添添最后决定就地取材,熬制山楂酱。

这个地方产山楂,而且当时山楂只作为可以吃的野果子被一些穷人家弄来给孩子当零食吃,没有别的用处,所以收购的价格及其便宜。范添添让青锋带着人下乡两天收了整整一千斤山楂回来,从此范府的上空每天就都漂浮着一股山楂特有的酸味。

不下雪的时候,整个范府除了赵骁以外大大小小的男人女人都坐在院子里,人手一把锋利的小刀片,聚精会神地抠山楂里面的籽,每天晚上脖子疼腰疼不说手上还残留着怎么洗也洗不干净的血红色山楂皮子。一千斤山楂足足扣了十几天,直到范添添把一坛又一坛熬制好的山楂酱密封起来,范府的众人才算是歇了下来。

十几天的时间里,范添添不仅成功的提取出来了奶油,还试着在面包里添加葡萄干、胡萝卜汁、白菜汁等各种各样的东西,一种面包成功之后方法记录下来,再实验另一种。多少天里没日没夜的折腾,终于赶在腊月十三把所有种类的面包制作了出来,并且让青云去纸品作坊定制了一批规格有大有小但材质都一样的纸袋子,再让赵骁刻了一枚写有“范氏面包店”字样的印章,在那些装面包的袋子上逐一用印泥印上去。

万事俱备,只欠东风,离腊月十五面包店开张的日子还有两天,范添添和她手下的所有人一反常态地不再忙碌,而是倒在槐柳巷的热乎炕头上,蒙头大睡,呼噜声震天响。

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