口味：酥脆香鲜
时间：30分钟
原料 洋葱400克，面包糠100克，菠菜叶、面粉各80克，鸡蛋2个，樱桃番茄10粒，香菜少许。
调料 精盐、味精各1小匙，植物油1000克。
制作步骤
1 洋葱去根，洗净，去外皮，切成空心圆圈，沾匀面粉；菠菜叶洗净，切细丝，再放入热油中炸成菠菜松，捞出沥油；鸡蛋磕入碗中，加入少许面粉、精盐、味精调成蛋糊。
2 锅中加油烧热，洋葱圈沾上蛋糊、裹匀面包糠，下入油锅内炸呈金黄色，捞出沥油，然后用菠菜松、香菜围边，再放入樱桃加以点缀，上桌即可。
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