第180章 虾仁蛋韭黄

口味：软嫩鲜香

时间：10分钟

原料 虾仁100克，鸡蛋3个，韭黄200克。

调料 精盐、味精各适量，植物油5小匙。

制作步骤

1 韭黄摘除老、黄叶，洗净沥干，切段；将鸡蛋打散，制成蛋液。

2 虾仁放在沸水锅中焯烫，沥干水分。

3 炒锅置火上烧热，锅中加入植物油，待油升温至五六成热时，把鸡蛋液炒成块取出。

4 另起锅，放入植物油，烧热时放入韭黄、虾仁煸炒几下，放蛋块，加入精盐、味精翻炒均匀入味，淋明油，出锅装盘即可。