健身俱乐部的基层服务人员是直接面对面为客人提供服务的一线人员,他们的形象、语言、工作规范是企业服务质量、管理水平的直接体现。作为健身俱乐部的管理者,必须对健身俱乐部各岗位的工作职责、服务规范了如指掌,并能起示范和指导作用,这样才能使健身俱乐部工作行为规范统一,保证服务质量,提高工作效益。
《中华人民共和国职业分类大典》规定,在健身场所为顾客提供综合服务的人员,称为健身俱乐部服务员。其从事的工作内容主要包括:办理健身服务项目的预订,如迎送宾客,介绍设施、器材的使用方法,进行一般性技术指导;对游泳池、健身房等健身俱乐部场所进行日常管理,处理救生、器械伤害等意外事故;保持康乐场所卫生、舒适;为宾客提供酒水、饮料,结账收费;进行公关销售与日常管理。为了使健身俱乐部同一岗位的服务规程规范化、标准化,必须制定一套科学的服务程序,为员工的行为提供规范和依据。
一、健身俱乐部前台接待服务规程
(一)前台接待准备工作
(1)签到上岗,换好工作服(按规定着装、佩戴胸卡、化妆),做好自身形象检查。早班服务员负责到总台领取中心钥匙,晚班服务员负责将钥匙交回。
(2)检查交接班记录本,了解上一班工作的完成情况和未完成的工作,对客人预订的服务项目进行归口通知,提前准备与确认,核对账目。
(3)完成本岗位卫生工作。补充所需用品;擦价目牌,注意有无破损;清洁服务台、鲜花盆及绿叶、地脚线的抹尘;用酒精清洁电话机;浇花;按卫生周期表做好卫生工作;补充笔、纸、票据、表单、统计专用簿、各类文具。
(4)做好考勤登记,主要登记桑拿房、美容美发室、健身房、游泳池等工作人员的到岗及钥匙取用的时间。
(二)前台接待宾客的程序
(1)主动问好,使用规范用语,询问客人所需的服务项目,递上登记卡,介绍服务内容,请客人签名。
(2)对会员要核对会员卡,将更衣柜钥匙牌交给客人,认真登记(服务记录卡),开单收款要准确熟练,将会员情况记录在(会员登记表)上。
(3)客人的私教预订应及时通知私教,客人使用电话的费用和其他服务项目要及时登记,并重复确认。
(4)营业中注意掌握客人和员工情况,有问题及时上报。
(5)合理安排员工吃饭时间,并指定顶岗人员。
(6)结账时要认真仔细,每份账单在计算器上打两次,报出金额并注明在登记卡上,交给财务人员收款,整个操作程序要快。
(7)接班人员提前到岗,并和早班人员认真交接(钱额、票券以及登记卡),交待清楚正在消费而未结账的登记卡,晚班营业结束后进行营业总结,认真细致地做好营业报表,同财务人员对账,无误后,财务人员、晚班人员签字。
(8)下班前要清点锁牌(桑拿房及衣柜),及时上报锁牌动态,记录在交接班本上,做好下班前的卫生清理工作,锁好抽屉,将各营业点钥匙交还值班人员,并应确认。
二、健身房服务规程
(1)签到上岗,换好工作服(按规定着装、佩戴胸卡、化妆),做好自身形象检查。早班人员负责到服务台取钥匙,晚班人员负责将钥匙交回。
(2)进入健身房打开过道灯、音像设备,检查器械是否完好。
(3)完成本岗位卫生工作。日常卫生必须在上班后一个半小时内完成。吸尘,从楼梯口开始,尤其注意边角等地方。抹尘,按顺时针方向进行,用干布抹器材,用半湿布抹器材踏脚位置和跑步器表面,用半湿布抹健身器械的喷漆部分以及座椅、手把、门、画框和花盆等。擦不锈钢器械,先喷上适量的不锈钢清洁剂,然后用干毛巾擦至无污迹,有光泽、发亮。擦玻璃镜及玻璃,先用粉头垂直洗抹,再用玻璃刮刮去泡沫,然后用干布擦净。
(4)进行物品的补充及整理。补充大毛巾、小方巾,把毛巾按店标朝外叠好,放在毛巾盘内。补充蒸馏水机中的蒸馏水及纸杯。
(5)提供服务时,主动上前迎接客人并问好,校对票券及会员证,做好登记,上报服务台。服务人员应仪容整洁,精神饱满,接待客人时热情、大方、礼貌,能熟练地使用和讲解健身器材,善于引导客人参加健身项目。对于初次来健身的客人,要细心指导并做示范动作。保持健身场地的清洁,及时清理毛巾、垃圾,使客人有个舒适的环境。及时补充毛巾,并询问客人是否需要饮料。坚守岗位,严格执行健身房规定,注意客人健身姿势,随时给予正确指导,确保客人安全运动,礼貌地劝阻一切违反规章的行为。负责运动器材的检查、保养及报修工作,对音响系统实行控制管理。
(6)营业结束后,检查器材是否完好,关好电灯、音像设备、电源,将钥匙上交服务台,签字确认。
三、游泳池服务规程
(一)游泳池更衣室服务规程
(1)签到上岗,服务员应换好工作服(按规定着装,佩戴胸卡、化妆),做好自身形象检查。
(2)检查交接班记录本,了解上一班的工作情况。
(3)完成本岗位工作,将晚上收回的告示牌(“泳池暂无救生员”)放回原处。整理服务吧台。检查酒水数量,挂好室外电子钟。用湿布擦洗沙滩床、茶几和圆桌。用快洁巾清洗泳池边的瓷砖和麻石边,用特强化油剂清洁池边污迹(客人游泳时不能清洁)。清洗洗脚池,保持瓷砖无污迹,然后将水放至七分满,放漂白粉,换地巾。清洗水道的污迹、杂物,保证洁净无黄迹。清洗烟灰缸、茶几。打扫更衣室卫生。按规格摆放烟灰缸,撑好太阳伞,摆放酒水牌。按工作表安排卫生工作。补充更衣室内的棉织品(浴巾、地巾、头巾)。
(4)提供服务时,指导客人在俱乐部服务总台购买泳票。更衣室服务员验票后(会员和住客凭会员卡及房卡),在“泳客登记表”上登记,交付更衣柜钥匙,指示客人更衣、淋浴(更衣柜内必须提供衣架,大浴巾、小浴巾各一条),给客人提供塑料拖鞋。更衣室内必须配备淋浴用的浴液、洗发液、护发素。主动提示客人泳前淋浴。提醒带小孩的客人注意看管好小孩,提供救生圈。及时清理淋浴间内客人丢弃的杂物,保持卫生。
(5)营业结束后,进行场地整理,清洁淋浴间(标准及程序参考桑拿浴室)。清洁尿槽及马桶(标准及程序参考桑拿浴室)。清点更衣柜钥匙。收讫泳票,签注作废,连同登记表上交服务台,校对签字。将用过的棉织品装车,送往指定地点。清场后关灯,锁好门,将钥匙交还台班。
(二)游泳池救生员及服务员服务规程
(1)签到上岗,换好工作服(按规定着装、佩戴胸卡、化妆),做好自身形象检查。检查交接班记录本,完成上一班所交待的任务。
(2)巡查机房,检查设备是否正常,加药机水阀是否开启,如有故障及时报修。开启游泳池平衡系统的浮球闸线和大小池的补充闸阀,平衡水池的标准水位。开启游泳池的进水阀,关闭过滤后,打开总控制阀,循环过滤后,进入大小水池,分别放满两池水,并使水面的漂浮物溢出,流进水渠,保持水面清洁。
(3)检测水温、气温,做好登记。
(4)池水净化,化验水质,并根据化验数据给泳池下消毒剂,做好记录。施加消毒剂氯酸钠和定量的明矾,分别开启药水泵的电源开关和循环过滤阀,消毒池水。约一小时后,关闭药水泵。用清洁捞网捞去水面的浮积物,经常保持水面清洁。投放水乌龟,进行水底吸尘。
以上工作必须在游泳池开放前完成。
(5)提供服务时,密切注意进入泳池的客人,要求其游泳前先在净脚池净脚。提醒客人注意保管好私人物品。日常工作要做到:
①有客人游泳时救生员必须上岗,精神要集中,视线要有规律地巡视,注意泳池弯角、深水区,观察有无不安全因素,特别留意初学者、儿童、玩耍者、潜水者等。
②经常围泳池四周巡查,检查水中泳客情况,检查池内有无杂物清除,检查水底灯、瓷片是否完好,检查台面卫生(清烟灰,倒垃圾),摆正台椅,收回不用的浴巾及救生圈,询问客人是否需要酒水和送餐服务,检查有无客人遗留物品。
③热情地为泳池客人提供饮料,代办订餐,送救生圈。
(6)营业结束后,进行场地清理,下班前要抽检池水余氯量一次,并做好余氯量和游泳人数记录。抽检余氯量后,停止机房一切机械运转,锁药品房和机房。做好领取消毒剂数量及其用量记录,并把计划购药单上交领班。关好有关电源。收拾并锁好有关物品,钥匙交回前台服务员。