月明星稀，唐家村确实灯火通明，形成美丽的海边夜景。沙滩上边，是一排做宵夜的。有两三个档口是唐家村的渔民开设的，其他的都是从镇上下来捞金的。
这个时候，宵夜档非常热闹，生意火爆。
除了游客，还有不少唐家村的人。都是一些青壮年，白天忙坏了，晚上三五成群，到这里吃个宵夜什么的。
也是现在大家富裕了，也就没有在乎几个宵夜钱，放松放松，一起喝个酒，点个菜，然后坐在一起吹牛。
镇下来的那些做宵夜档的高兴坏了，这些天赚了不少，白天不开工，晚上做到一两点。唐家村的人虽然夜生活有所改变，但顶多就是十一点，怎么也得回去睡觉了。但那些游客不同，一两点还在玩。
其中一个宵夜档特别火爆，叫肥佬宵夜档。老板是一个肥佬，以前在镇街道做宵夜的。但赚得不多，以前镇里面富裕的人也不多，吃个宵夜都得看着钱吃东西，掰着手指点菜。有时候，还整夜拍苍蝇。
他们通过跟唐家村沟通，终于在国庆后一天搬进唐家村，正式开张。
当天晚上，就赚了以往半个月的收入，那晚上，他两公婆兴奋得失眠了。二话不说，第二天将另一个兄弟喊过来帮忙。
“肥佬，再摆一张桌子出来，拼在一起。”外面有人喊道。
肥佬抬头一看，是唐家村的人，连忙跑出去，在旁边扛起一张伸缩桌，一手拿起叠起来的几张凳子。
“各位，今晚很有空呀！”肥佬笑道。
“唉！晚上都有空，白天忙到死。”一个中年人开口道。
他们是做建筑的，现在他们薪水普遍达到万元的收入，有时候催工，甚至还有不少奖金。说起来，已经很好了，不少外面的水泥工人都想进来做。
听说，很快唐家村又会进来一个工程队，承包车站的建设。
另外，风情街那边，到时候几个工程队分工合作，一起开工。总之，到处都是很忙。虽然辛苦，但收入高，他们的怨言也就少了一点。
不过，还是有不少唐家村的人退出建筑行业，没办法，这行累得要死，还不如人家出去打渔的。他娘的！已经好几家身家几十万，这赚钱的速度着实令他们羡慕呀！
“赚大钱的人，忙一点是应该的。”肥佬笑着说道。
他这话可不是恭维，镇里面谁不知道，唐家村的人都赚得很厉害，只有少数因为运气等原因，暂时还没有爆发。
“老板说笑了，说到赚大钱，我们能比得上你？”一个青年笑道。
“托福！托大家福！混口饭吃。”肥佬连忙谦虚道。
“行了，别虚伪！赶紧弄多一打啤酒，两盘鲜贝过来，油炸瞎两盘……”
“得！你们先坐一会。”肥佬赶紧开动，客人待会越来越多，会忙不过来，现在动作要快一点。
“老水，今晚你老婆竟然让你出来？”一个村民调侃道。
老水名叫唐德水，村里面是出了名的妻管严，老婆吼一声，屁都不敢放一个，对老婆从来都是言听计从。
他的家人也从不说什么，儿媳妇虽然管老公比较严，但也是为人没得说，对上面孝顺，对下面疼爱，从不亏待谁。
“明天工作量大，就让我出来透透气。嗯！今晚我请客，大家随便吃。”老水开口道。
平时很少出来，也就没有机会请客，所以也就豪爽一回。
“你还有钱？”其他人忍不住询问道。
老水脸上爬满黑线，虽然他是个妻管严，但不见得一点零花钱都没有吧？多多少少一些体己钱还是存得下来的。请大家吃顿宵夜，小意思啦！
要是以前，还会犹如，现在他家也不算穷。
不一会，档口就摆满了桌子，人头涌涌，非常热闹，男人居多。
“肥佬，怎么没有位置了？”外面再次有人喊道。
“哎哟！不好意思呀！桌子准备不够充分，要不今晚到旁边去看看？真是抱歉呀！下次给你们打个折。”肥佬陪笑道。
他心里却在滴血，早知道今晚还有那么多顾客，就应该多准备了。国庆过后，游客量剧减，他也将一部分的桌櫈运回镇里面，毕竟这里供他堆放的地方不大，太多桌櫈堆积碍地方。
“老板，再来两盘虾，刀鱼来五条，鱿鱼搞两盘，嗯！啤酒搬一箱出来。”马上就有客人加菜。
“稍等，稍等！”肥佬马上到做厨的地方，一看，糟糕！海鲜准备不够充分。
这些海鲜都是在唐家村海鲜市场进购的，很方便，所以大家通常都只是看着买，不会一下子弄很多，差不多足够一晚上使用就好。
海鲜放久了不好，不新鲜，虽然可以塞进冰箱，但出来后味道还是有点差别的。
“各位，不好意思！刀鱼没有了，黄蚬子怎么样？还很新鲜的。”肥佬赶紧道歉。
“那就赶紧上来吧！”那边的人也不计较。
黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌，白煮，清炒等多种方法，最好的吃法还是炭火烧烤为妙。
将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火，黄灿灿的蚬壳，热腾腾的水汽，让人垂涎欲滴,片刻，当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出，用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放，饱满的肉汁鲜得过瘾，比吃了燕窝鱼翅还满足。
黄蚬子最鲜美的并非是肉，而是体内的汁水，古人认为这才是食之**。令人回味无穷，真是人间的美食。尤其是好友聚会，三五知己，品尝美酒，谈天说地，不能少得的世间美食。
这些人都吃过，因此，没有一点异议。
“听说，宵夜档这边要整顿，不知道是不是真的。”有人讨论道。
“好像是航哥提议的，这些宵夜档做得不够规范，影响唐家村的风貌。”另一个村民顺着讲下去。
肥佬一听，马上竖起耳朵，这里是他的发财地，丝毫的变动都要时刻关注呀！
这里将会整顿，他也收到消息。目前来看，这边做宵夜的确实太随便，他早就有预料，会被强制整顿。
上一晚上，镇里面还有人下来检查卫生，当场检查出问题，被强令整改。
