秦镇是秦渡镇的简称。去秦镇多半是为了品尝那里的“正宗”米皮子。
俗语讲，乾州的锅盔，岐山的面，秦镇的米皮绕长安。秦镇米皮是关中三大名吃，也是陕西四大当家面皮之一，与宝鸡擀面皮、汉中米面皮、回坊麻酱酿皮齐名。秦镇米皮也称秦镇凉皮，以大米为主料蒸制而成，当着顾客的面，主家用一把十几斤重的大笨刀，把整张的米皮切成细条，拌上特制的辣椒油、醋和盐，加上芹菜和豆芽，一碗碗看来红通通的米皮就可以上桌了。秦镇米皮讲究的是“筋、薄、细、软”，吃起来凉爽可口，每一位食用过的客人都赞不绝口，深受吃客们的喜欢。
秦镇是很有些名头和来历的，早在周文王时期，这里就是当时的京畿重地，称为“沣京”，与“镐京”并为当时的都城。公元401年，前秦皇帝苻坚出长安前往草堂寺听鸠摩罗什讲经，在此乘船到达西岸，改称此地为秦渡。经过历朝历代的变迁，包括新中国成立后的历次更名，最终在1982年定名为秦渡镇。
一个人是不会主动跑到秦镇去吃碗米皮子的，要去一定是有友人从远方来的时候，当他们夸奖起陕西凉皮，当下，心中就涌起了想带他们去趟秦镇的冲动，着实想炫耀一下陕西的小吃，为咱老陕挣些面子。一碗米皮值不了几个钱，要是算上往返的费用，还真是应了那句“豆腐变成肉价钱了”的俚语。看着客人吃完心满意足的样子，还是挺为陕西自豪的，回头细想，跟自己没多大的关系，不就是一碗凉皮嘛，在哪吃不一样，何苦跑那么远！陕西人真实在、真好面子。
年假的初三想清静一下，去古镇是不错的想法，挑来选去想到了秦镇。
秦镇是个很大的镇子，由一个丁字形的街道组成，南街、北街和西街，由于正东面是沣河，因此也就少了东面那条街道。以沣河为界，过河就是长安区。西街和北街两边的建筑物基本上都经过了改造，只有零散的那么一两处委屈在其中；南街比较完整地保留着上世纪五六十年代的建筑，街道在过去来说，也算是比较宽阔的，建筑排列整齐，路面是被硬化了的土路，雪后有些湿滑，个别积水的地方泥泞难行。
由于历史的原因，陕西的古镇一般都形成的较早，不仅历史悠久，而且也很有值得回味的内涵。可惜的是，由于年代久远，很多已经难以寻觅到往昔的踪迹，秦镇也是这样。秦镇所辖的扶托村始于商代，属国家文物重要保护村，有机会一定要看看去。
秦镇1995年被确定为全国小城镇建设示范镇、西安市综合改革试点镇。2004年又被列为省级重点建设镇。但愿在建设改革中有了新的，不要丢弃了旧的，还是保护、开发与经营并重的为好。
2013/2/12
