杨凡看了看时间，发现已经十一点多了，他简单考虑了一下做这道菜的步骤，接着便忙了起来。
今天早晨酒店的供应商刚送来很多只鸡，杨凡从中挑出一只，放到案板上，三下五除二便将一只整鸡给剁成了鸡块。
之后杨凡拿过一个小盆，将剁好的鸡块，全部收到这个盆里，接着又切了些葱、姜放进去，倒入料酒，加盐，准备在正式开始做之前，先把鸡块给腌一下。
鸡块在盆里搁着，杨凡又拿了块竹笋过来，将之切成片，做好这些后又等了二十分钟，直到他觉得那些鸡块已经腌的比较入味了，才准备开始做这道菜。
“师父，下一道菜你能等会再做吗，我要做厨师长安排我做的菜”此刻杨凡看到汪焱刚做完一道菜，便走过去客气的对他说道。
听到杨凡这样说，汪焱的心中感到很是不乐意，不过既然林勇都已经吩咐过了，他也不好多说些什么。
所谓“红烧”，其实就是指把肉、鱼或者其他食材进行烹调后，使之呈现出暗红色。
当下杨凡将锅放到炉灶上后，先倒了大半锅油，过了一段时间，待油热起来后，他便把腌制好的鸡块放了进去，将鸡块炸至金黄色后，就全都捞了出来。
之后杨凡又换了口锅，再次打着火，往锅底倒了点油，等油温上来后，他将先前已经切好的葱花、姜片等放入锅内，当然，也包括他偷偷切的两小块赤根。
呛了一下锅后，杨凡便把已经过过油的鸡块与切好的笋片放了进去，简单翻炒一下之后，他就往锅里倒了些水，做这一步时要注意，水不要倒的太多，如果倒的过多的话，就是在熬鸡汤，而不是做红烧鸡块了。
倒入水后，杨凡又往锅内加上了盐、糖、酱油、味精等几味调料，这样过一会，等把锅里的汤差不多都靠干了，这道菜便可以出锅了。
杨凡就这样站在那里等着，谁知过了没几分钟，却突然听到汪焱阴阳怪气的喊道“小许，这鱼你这么弄怎么行呢，这样一来，那些调料的味道，根本进不到鱼肉里面去的”
杨凡转过头去，发现此时小许正在摆弄一条准备拿来清蒸的鱼。
一条鱼在正式放入锅内清蒸之前，要将鱼肉切开，把花椒、姜丝、盐等几味调料，均匀的洒到肉中，只有这样，在蒸熟后，调料的味道才能充分渗透进鱼里面。
这道工序最重要的一点，是要将这些调料洒的均匀，只有这样，才能保证整条鱼的口感都不错，而不会让一条鱼有的部位偏咸，有的部位偏淡。
小许似乎很少做蒸鱼前的准备工作，没有这方面的经验，看上去笨手笨脚的，也难怪会被汪焱骂。
“算了，小许，这条鱼你别弄了，让小杨来弄吧”随后汪焱又说道。
接着汪焱又对杨凡说“小杨，我给你看着锅，你帮小许整理一下那条鱼”
他弄不了，你自己来弄不就行了，我还在炒菜，干嘛要找我，杨凡奇怪的想。
不过在修真世界时，杨凡不知做过多少次清蒸鱼，所以整理这条鱼对于他来说，不过就是举手之劳，因而此刻汪焱提出这样的要求，他也没有多说些什么。
之后杨凡从小许的手中接过那条鱼，他往里面放调料，小许站在后面看着，而汪焱则在一旁，守着锅里的那些红烧鸡块。
就在杨凡准备将一些姜丝放到鱼里面时，他的目光无意中朝旁边一瞥，却看到汪焱趁他不注意，偷偷往锅里放了很多盐。
放这么多盐做什么，杨凡暗自心想，但很快他就反应过来，这家伙偷偷往锅里放盐，根本就是有意要整他。
刚刚自己已经往锅里放了盐，他现在又放上这么多盐，一道菜放那么多盐，这菜还能好吃吗。
怪不得这家伙要让自己帮忙弄鱼呢，原来竟是怀着这样的目的，这让杨凡的心中不禁对汪焱感到更加厌恶。
不过杨凡并没有直接将事情挑明，而是在弄完鱼后走到汪焱身旁问道“师傅，你往锅里加其他调料了吗”
“没有，我什么也没放，你按照你的计划继续做就可以了”汪焱撒起谎来可谓面不改色心不跳，他话虽这样说，心中却在想，小子，还想在厨师长面前出风头，你就做梦去吧。
与此同时，杨凡的心中却也感到有些犯难，不管怎么说，那些盐已经被汪焱给放进去了，自己总不能当着他的面，放弃这些已经快要做好的鸡块，再拿只鸡重新做一遍吧，就算真这样，时间上也来不及啊。
杨凡就这样沉思了片刻之后，忽然灵机一动，想到了一个解决这个问题的办法。
一段时间以来，他从那个园子里面，采摘了好几种调料出来，杨凡将这些调料随时带在身边，以备不时之需。
他记得自己采摘了一种名为“青叶红花”的调料，这种调料他很少用，因为这种植物对于一道菜来说，本身并没有什么作用，但如果在做菜时将这种红花放进去的话，它会将调料的味道尽都吸收干净。
当下杨凡撕下一朵花瓣丢到了锅中，因为园子里的植物只有他自己能够看得到，所以他的这一举动，并未引起其他人的注意。
在将那花掰丢到锅内后，杨凡又翻炒了几下，过了片刻之后，他趁汪焱不注意，用炒菜的勺子从锅里抄出一小块肉，转而用手接过来，放到口中尝了尝。
没有味道，这是杨凡在尝过那块肉后，心中生出的第一感觉，这一小块肉的确什么味道也没有，不只不咸，连其他味道也没有。
此时的杨凡可以确定，就连赤根的味道，也被那红花给一并消除了。
眼下杨凡又面临两个选择，一，就这样做完这道菜，二，再丢一小块赤根进去。
杨凡明白，如果就这样炒完这道菜的话，凭现在自己这还不是很成熟的厨艺，未必会让厨师长感到满意。
但如果是再丢一小块赤根进去的话，却又不知道还会不会有那么好的效果。
就好比你在热锅时，放入姜丝是可以的，但如果你的菜已经炒到一半，这时再丢一块姜进去，那只会起到适得其反的效果，破坏了整道菜的味道。
