说到辣椒，宋行还真有好几天没去看过了，这两天忙着酿酒的事，到有点厚此薄彼，相对于他的高度酒，在他的心里，辣椒的地位要高得多。
空气带着一股清香，清香中还带着一股淡淡的猪粪味，宋行从小就习惯这种味道，倒也没有难受的感觉。
辣椒比想象中长得要好，绿油油的，差不多有筷子高，童大爷手指着那些辣椒，笑呵呵地道：“娃呀，你看看，对这些还满意不？”
这不明摆着是废话吗？要是不满意，宋行早就跳起八丈高了，笑笑道：“童大爷，这辣椒长得虽然不错，但咱们也不能掉以轻心，钓鱼山的娃能不能读上书，单靠那酒还不行，还得靠它！”
在童大爷的心里，挣钱还是小事，能让钓鱼山的娃读上书，那才是大事，对宋行的话，没有丝毫的怀疑，只是说道：“这你就放心吧，如果这些辣椒出了问题，你惟我是问！”
说话间，二丫风风火火地跑进来叫他们出去吃饭，口里还不停地说道：“还好我去看着，不然，那点肉都被童三嫂子吃光了！”
听二丫这样说，童大爷的脸色有点尴尬，毕竟这童三嫂子是他的儿媳，宋行的嘴角却含着笑，对着二丫挤眉弄眼，示意她不必说出来。
二丫则假装没看见，那些肉可是宋行花钱买的，她跟他都没机会吃，却让那个多嘴的童三嫂子偷吃，她心里是一百二十个不愿意。
至于那个童三嫂子如何多嘴，宋行不知道，二丫也不说，当然，更多的是不好意思说。
吃饭的时候，二丫见宋行的碗里没啥肉，便将自己的那块挟过来，宋行只是笑笑，又将那块肉挟回去。
虽然最近的生活有所改善，但二丫的脸色仍然有点腊黄，看起来总让人有种心疼的感觉，自己吃不吃无所谓，她的营养得跟上。
吃过饭后，童大爷便开始重新分工，扩展酒坊的事，自然是由他亲自负责，做蒸馏器，当然是李老实，至于宋行，他的任务就是读书。
上次让吕秀才办联保的事，也不知怎么传到童大爷的耳中，种辣椒也好，酿酒也罢，在童大爷的心里，都不及读书来得重要。
宋行回到家里，先是拿着那本三成新的破论语，读上半个时辰书，随后磨好墨，又练半个时辰的字。
宋行的前世是网络写手，文学功底多少还是有的，让他读论语、背论语，倒也难不住他，只是那手毛笔字，虽然不再缺笔少画，但要拿出去见人，保管吓跑几条街。
练完字后，宋行也没歇着，开始捣鼓起那些酿酒的设备，蒸馏器的事虽然已经解决，但后续的工作还有很多，同样轻松不起来。
要保证酒水顺利分离，在蒸馏的过程中，温度的控制就显得非常重要，在这种大规模的生产中，不能像上次那样，仅凭人的感觉。
所以，温度计是一定要做的，当然，为保证每批次的酒精度基本相同，还需要一个酒度计，这两样东西如果做不出来，酒的品质也没法得到保证，自然卖不出高价。
以现有的条件，要制作高精度的温度计，宋行自信还做不到，但要做一个简单的，能供人参考的，这还难不住他。
热胀冷缩是物质的固有属性，宋行现在要做的，就是利用这种属性，拿起纸笔，画好简单的示意图，随后借来童大爷的牛车，咯吱咯吱地来到合州城。
先到东家的铁匠铺，打一块长条形的铁片，再到西家的铁匠铺，打一块一模一样的铜片，随后又赶着牛车咯吱咯吱地回到钓鱼山。
最后的工作当然得自己做，将铜铁片叠在一起，用铆钉铆上其中的一端，让另一端保持自由活动，这就是双金属温度片。
来到李木匠家，做一个圆盘，将温度片活动的一端固定在圆盘上，在圆盘的中心装上指针，指针的一端固定在双金属活动的一端。
将受热部份，也就是铆着铆钉的那一端，放进滚汤的沸水中，等到指针固定不动时，便在这个位置刻下一百度，随后将刻度细分，一支简单易行的双金属温度计便成形了。
这只双金属温度计的精度有多高，并不是宋行关心的重点，因为酒精跟水的沸点相差二十几度，精度根本就不是问题。
只是当他把温度计做好的时候，才发现自己忽略一个问题，这种温度计不能这样安装，还得需要一个套管。
为保证热量的传速传递，这个套管自然不能用木制的了，而得用铁，当他想到这一点的时候，又风风火火地跑到合州城，让东家的铁匠为他打造套管。
他对套管的要求同样不高，只要能密封就成，所以，就自己动手，用黄泥做成一个简单的模子。
就是中间立根柱，外面再用黄泥围起来，随后将铁水放进这个模子中，等到冷却后，先将外层的黄泥剥掉，再用铁钎将中间的黄泥捅掉，便做成一条铁管。
将铁管的一端封住，就是宋行需要的套管了，这东西说起来简单，放到现代社会，不过两分钟搞定的事情，但在那时却搞了两个时辰。
等到弄完这些，回到钓鱼山时，天色已经大黑，在简单地吃过饭后，便拿着那个套管来到李老实的家里，要他在做蒸馏器的时候，把这个套管装上去。
到使用时，再将那个双金属温度计插进套管里，这样既可以有效地检测温度，又可以保证良好的密封，不会渗露。
温度计好做，但酒度计却没那么容易，宋行虽然知道水的密度跟酒精的密度，虽然可以通过一定的重量和体积，算出酒精度。
但在那时，宋行找不到那么精密的容器，也找不到那么精密的天平，所以这种方法，说起来简单，但实行起来，却做不到。
每次蒸馏出来的酒，酒精度肯定是不同的，要保证每次卖出去的酒品质差不多，就必须用高度酒跟低度酒混合。
所以酒度计，对保证酒的品质来说，甚至比温度计还要重要，毕竟要分离出酒水，对温度的要求没那么高，只要处在一个大致的范围即可。
而酒精度偏差太多，口感肯定不同，特别是那些老酒鬼，入口就知。
办法总是人想的，宋行在睡觉的时候，还在想着这事。
