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第8章 加工

第二天天还没亮江九月就睡醒了,看着旁边还在熟睡中的江雪,江九月平轻手轻脚的下床走了出去。

江九月看了看外面一片白茫茫的,应该也就早上四五点的样子。

不管是以前当兵的时候还是当医生的时候总是在生命的第一线。也样成了江九月早起的习惯。

江九月做厨房里煮上饭,然后又在泡菜坛里抓了一把泡菜出来切上。就转身出了厨房去喂鸡了。

喂完鸡,天色还早,江九月就在院子里打了一遍太极拳。一口气打完太极拳的将九月脸颊飞红,微微喘气。九月叹息到:“这具身体还是太弱,就这么一会儿就有些喘气,还要加强锻炼才行。”

九月,洗了脸。到厨房后从锅里舀了一点米看了看,快好了,然后切了一把野菜丢锅里煮上。

不多时,厨房里就飘出来一股饭香……九月刚把饭煮好,江昊辰和江昊宇就从房间里出来了。

“二弟,三弟起来了就先把脸洗了。”江九月对着江昊辰和江昊宇说到。然后又对江昊辰说道:“二弟,你去把饭舀好,我看看小妹醒没。”江九月说完就转身走了。

江九月刚进屋就看见江雪已经穿好衣服,江九月走过去坐在床边给江雪穿上鞋子,摸了摸她们头笑了笑道:“好了,现在我们该去吃饭了^_^”

“嗯。”江雪揉了揉睡眼惺忪的眼睛。拉着九月的手往厨房走去。

“大姐,小妹吃饭了。”

江九月坐到位置上,说:“好了,快吃吧!”九月说完,几个孩子就端着碗开始吃了起来。

看着埋头吃饭的几个孩子,江九月道:“二弟,三弟,小妹,我给你们说个事。”

“大姐,你要说什么?”三个孩子抬头望着江九月,满脸疑惑的看着她。

“我就是觉得吧,我们现在还太弱,乘着小骨骼筋脉还没定性正好是锻炼的时候,以后呢,你们就早点起床和我锻炼身体,好不好。”江九月看着三个小的说着自己的想法。

“好!”江昊辰和江昊宇大声应到。

“那小妹你呢?”江九月又看着江雪问到。

“嗯。”江雪点了点头又低下头开始吃了起来。

“嗯,那就这么定了,快吃吧,吃过饭后还要把野菜,果子加工下,药材也该清理炮制。”江九月说完开始吃饭。

“大姐什么是炮制?”江昊宇歪着脑袋看着江九月。

“炮制,就是经过一些手段加工药材,炮制主要是加强药物效用活或加强疗效,消除或减低药物的毒性和副作用,便于制剂和贮藏,使药物纯净,便于服用。”江九月解释到。

“哦~”江昊宇点了点头。

“哦~”江雪也点了点头。

江九月看江雪点头笑问道:“小妹,你跟着点头,是不是也懂了?”

“没懂!”

“那没懂你点什么头?”

“三哥点了。”

“你三哥那是懂了才点的,你又没听跟着点什么?”

“三哥懂了,我就懂了嘛,三哥会告诉我的。”

“哈哈哈~”江九月和江昊辰两兄弟被江雪的话都得哈哈大笑。

……

吃过饭后,就开始忙了起来。

将九月把屋里的水果拿到院子里,然后打水,清洗起来。

“二弟你和三弟把早桃,杏,梨,枇杷,梅子的核去掉,要注意不要把果肉弄坏了,去核后拿给我切片,小妹你就把切好的水果清洗一下。”江九月看着几个小的分工到。

江九月说完大家就动了起来。

江昊辰和江昊宇就抬着一筐水果坐到院里的井口旁放好,然后又抬了一个大木盆和大桶放到旁边。

江雪进屋端了两根小凳子放到江昊辰和江昊宇的身后:“二哥,三哥坐。”说完又跑到屋里端凳子。

江九月进厨房拿了菜板和刀,然后和江昊辰抬了张桌子出来就开始忙了起来。

……

九月切完水果后就和江雪把剩下的水果洗净沥干,然后开始制作蜜饯。

洗净的水果放置在干净的容器内,加入盐,使每个、每片果肉都沾满盐粒,等盐溶解后,再放置2个小时以上。

在腌制水果的这几个小时里,江九月又把野菜洗干净后用盐腌制起来,等野菜腌制完的时候,水果就已经腌制好了。

腌制好的水果用水洗去盐分,水尽量漫过果肉所在的高度进行冲洗。

然后就是风干果肉,置于阴凉通风的地方,用筲箕装果肉,这是为了更好的上下通风。

又过了两个小时……

再接着就是将风干后的果肉置于无油无水的干静地酒坛子内(因为没有瓶子,所以用酒坛代替。),按照一层水果、一层糖块的方式放,放完后,将酒坛的坛口封紧,然后用几个篮子把酒坛放在篮子里串成一串放入井水里冷藏(因为这个时代没有冰箱,所以就用井水代替。);等糖块溶解后,蜜饯就完成了。

做好五大坛子蜜饯后,将九月吧,剩下的草莓和樱桃洗了。然后把樱桃分给几个弟弟妹妹吃了,又用草莓开始做草莓酱。

先用盐浸泡草莓洗净沥水。

然后把草莓切成小块儿。

再把锅烧热加入一部分草莓,加入适量的白糖,大火烧出草莓的水分。

再放入剩下的草莓,大火煮开转小火,边煮边搅拌,避免粘锅,等颜色变深,汤汁变浓稠再加入一些蜂蜜滋润。晾凉后装罐。

为了让草莓酱更好吃,将九月要把他说放到井里,冰镇起来。

“大姐,像这样就可以了吗?”江昊辰满眼期盼的问这江九月。

“是的。”九月笑了笑,应道。

“那大姐这要放好久,才可以吃?”这时江昊宇又问到。

“大姐,大姐是不是这样就有好吃的蜜饯和果酱了?”江雪兴奋的问到。

“是的,等再过几天就有好吃的。到时候就先让你们尝尝。”江九月看着几个弟弟妹妹保证到。

“真的,只是太好了!”张雪欢呼出声,江昊辰和江昊宇也跟着在一旁呵呵傻笑。

就这样又几个小时过去了。将九月让弟弟妹妹堂屋里去玩,然后就开始收拾剩下的东西了。

等江酒月把这些做完收拾好的时候发现天色已晚。

本来江九月还说,等这些做完,把药材也炮制出来,可是看见天色已经晚了,也就放弃了,然后到厨房里开始生火做饭。

等九月做饭正做到一半的时候听见外面的敲门声。这时老爹江猛的声音传来:“小辰开门,老爹回来了。”

这是堂屋里的几个孩子都冲了出来。边向大门跑去边叫到:“爹爹回来了!”

“爹爹回来了!”

“真是太好了!”

打开门,走进屋里,只见江猛左手提着两只野鸡和三只野兔,右手提着一只灰狐狸,背上背着一把弓箭和箭篓。

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