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第18章 又进城

距离征兵一事已经过去一周时间,眼看就要到双胞胎的生辰,江九月决定带着几个孩子去县城。

几人一行,九月背着做好的蜜饯,和药材来到三岔路口乘车。

江九月几人到时,车上已经有几个人正在等着,和他们打过招呼后就坐了下来。

“张叔,王叔,刘婶子,张婶子……”

“嗯。”几个人应到,点了点头。

赶车的老汉看着人到齐后,吆喝一声“坐好了,起走!”挥着鞭子抽在牛屁股上,牛吃疼开始往前走。

……

“九月,你爹走后。你们还好吧?”这时候张陈氏关心的问着江九月。张陈氏也就是在前几章九月救的二胖的娘,张屠夫的妻子。

“还好,张婶家去的是?”江九月看着眼前的妇人和她身边的张屠夫疑惑的问道。

“是大儿子光宗。你张叔他以前受过伤,腿脚不便,平时看不出来,可是打仗是不可能了。”张王氏看了看身边的丈夫回答到。

“唉~”张屠夫坐在一旁垂头无奈的叹息一声。

“哦。”九月应了声,点了点头表示了解。

“你们这是去卖东西?”张王氏看着九月背着的背篓。

“嗯,前段时间采摘的一些药材。”九月点了点头。

“没想到九月丫头还认得药材!”张陈氏看着江九月惊讶的说道。

“那是!我大姐可厉害了!”江九月还没说话,江昊宇就抬着头一脸骄傲的说道,感觉就像厉害的人是他一样。

“这不是以前朋友少,有次在山里玩的时候遇见了一个穿着一身白袍的白胡子老翁,他给我传授了些医术,空闲时间就看看医书学了一些。”江九月撒起谎来脸不红心不跳的。

“哦,白胡子老翁?可是从没听说过啊?”张屠夫一听白胡子老翁,就疑惑了,以前那些猎户打猎的时候也没说有人遇见过啊。

张陈氏看着疑惑的丈夫又看了看一脸淡定的江九月说道:“白胡子老翁,九月丫头不会是遇见世外高人了吧!”

“嗯,有可能!”张屠夫应到。

一听江九月遇见了世外高人,牛车上其他人也插上一两句话,大家就聊了起来,从这个话题聊到那个话题,东家长西家短的一些家长里短。

江九月就看着张屠夫夫妻二人和其他人聊天,带着弟弟妹妹在一旁静静地听着,时不时的点点头,却不发表意见。

一路上听着这些家长里短,很快就到了县城。

迎客斋……

“小二,你家掌柜的呢?”江九月看了看发现没看见刘掌柜,拉着一个小二问到。

“原来是九月姑娘来了,掌柜的在楼上招呼客人。”小二解释到。

“哦,什么客人需要掌柜的去招呼?”江九月好奇的问到。

“是少东家带来的,听说是京城里来的大人物。”小二解释到。

“哦,既然是大人物,那就麻烦你去帮我叫一下掌柜的,我就在大堂等他吧。”江九月说完带着弟弟妹妹走到一个靠窗的地方坐下。

“诶,九月姑娘稍等。”小二应到,转身就去楼上的包厢找掌柜的去了。

在包厢外敲了敲门,听见里面的人应声后,隔着竹帘说道:“掌柜的,九月姑娘来了!”

“嗯,知道了!”掌柜应声后又向屋里的人告罪到:“少东家,凤公子请容我先行退下了。”

“嗯,既然是九月来了,你就先去吧!等下带九月一起上来吧。”南宫泽听说是江九月来了,就让掌柜的先去了。

“南宫泽,这九月可是你上次说的那名女子?”这时旁边的人好奇的问到。

乌发束着白色丝带,一身雪白绸缎。腰间束一条白绫长穗绦,上系一块羊脂白玉,外罩软烟罗轻纱。眉长入鬓,细长温和的双眼,乌木般的黑色瞳孔,秀挺的鼻梁,像玫瑰花瓣一样粉嫩的嘴唇,白皙的皮肤。整个一浑然天成的仙子,细心雕琢芙蓉出水。

真是公子世无双!

“怎么难道我们的凤公子还想认识一下?”

“呵呵,认识一下又有何妨。”那个男子洒脱的说道。“我倒是想知道能入你南宫泽眼的是何许人物!”

……

然……

这时江九月这边。

“九月你来了!”刘掌柜的走下楼看见坐在窗旁的江九月,行了一礼说道。

“刘叔何须多礼。”江九月回了一礼,说到。

刘掌柜,带着江九月一行人去了后院,又让小二去切了壶茶,端了几份甜点过来,分给几个孩子。

江昊辰,江昊宇和江雪看江九月和刘掌柜的有事情要谈,就安安静静的坐在一旁吃着甜品,喝茶。

江九月看给几个孩子上的也是茶就说到:“二弟,三弟,小妹你们少喝点茶水,你们正是发育的时候,茶喝多了伤脑子。

“知道了,大姐。”几人应了声后就乖乖的吃起了甜品。

“不知道,九月你这次来又带了啥?”刘掌柜看着九月放在一旁的背篓问到。

“是我自己做的蜜饯和果酱,还有几份菜谱!不知道以前的哪些卖得咋样?”江九月问到。

“大卖啊!酒楼的生意可是翻了几番,九月这次带了什么新菜谱来?”刘掌柜高兴的说着,红光满面。

“那就好,这次带来的是辣子鸡,水煮肉片,梅菜扣肉,鱼香肉丝。”江九月说道,然后递给掌柜的几份菜谱“这是菜谱。”

辣子鸡

材料:鸡肉适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量

做法:

1、公鸡剁丁;加入盐,生抽,水适量腌码入味。

2、锅里加入适量油,加入辣椒、花椒,加入鸡丁小火慢炒。

3、待水分炒干,鸡丁表皮微酥关火加入鸡精翻炒均匀装盘即可。

水煮肉片

将里脊肉切成薄片;将切好的肉片放大的容器中加盐适量、料酒适量、酱油适量、蛋清一个、淀粉适量用手抓匀,腌制10分钟。

2腌肉的时间可以做以下工作:将油菜洗净备好(大棵的油菜可以切成段);将葱切葱花,生姜切成末、大蒜也切成末;将辣椒剪成段,去掉辣椒籽(能吃辣的可以留着),豆瓣用刀剁细。

3将锅烧热放入色拉油(平时炒菜的量)放少许花椒和干辣椒爆香(要用小火);放入少许葱姜蒜末爆出香味;放入油菜开大火炒2分钟放盐炒匀;找一个大的容器将炒好的油菜放入铺平。

4锅中放平时炒菜的油量,放剁细的豆瓣酱小火炒出红油;放葱姜蒜炒出香味;往锅中放高汤或水,大火烧开;将腌好的肉片用手抖散下入锅中,用筷子划散,再开锅肉片完全变色即可;将煮好的肉片连带汤汁全部倒在炒好的油菜上;将剩下的葱花和蒜末洒在肉片的表面上。

5将剩下的色拉油全部倒入一个干净无水的锅中,放草果丁香八角小火出香味,然后将香料捞出不用;放入剩下的花椒(提前撒少许水润湿即可,这样香味出的透,还不会糊)小火慢慢将花椒熬;稍变色出香味,可以也将花椒捞出不用,这样吃的时候就不会吃着花椒粒;放入剩下的辣椒段小火炸出香味关火;趁着热油马上浇在葱花蒜末上即可。

6让水煮肉片特别香的几个诀窍:1,干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香,炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上,吃起来焦香满口,十分有味。2,

豆瓣一定要炒香炒出红油来。

3,最后浇得热油一定要烧得很热,浇上去才能把蒜末的香味炝出来。

梅菜扣肉

梅菜清水泡一晚上,清水洗净后,切2厘米长的段;

2.锅中依次放入切好的梅菜,葱,姜,大料,桂皮,冰糖,五花肉(肉皮朝下),料酒,柱候酱,老抽,水放入锅中,加盐;

3.盖上锅盖,启动【焖酥肉】功能;

4.烹饪结束后,将五花肉盛出切片;

5.梅菜盛入盘中,切好的五花肉摆放在梅菜上即可。

小提示

1.五花肉先焖熟后再切片;2.肉皮一定朝下码放。

鱼香肉丝

【用料】

“将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝、蒜、勺糖、生抽、盐、醋、豆瓣酱、剁椒

【步骤】

1.将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝,蒜切末备用。

2.将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。

3.水烧开后,将冬笋放入其中焯几分钟,然后盛出备用。

4.取一只干净的小碗,然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、、2勺酱油抽、1小勺盐、4勺醋,再倒入半碗清水,调成碗汁备用。

5.锅中加入适量的油,油热后,将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。

6.锅中留适量的底油,油热后,加入少许豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味。

7.将肉丝、冬笋依次放入锅中,煸炒匀均。

8.将木耳放入锅中煸炒匀均。

9.将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均。

10.将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。”

“诶!”刘掌柜应到。

江九月交代完,就准备起身走了。

突然外面吵闹起来,一个小二急冲冲的冲了进来叫到:“掌柜的!出事了!”

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