心率失常的食疗法
人的一生，时刻也离不开心脏的跳动。正常情况下，心脏依照身体需要，每天约跳动10万次左右，心率是心脏每分钟搏动的次数，正常情况下窦房结每分钟发出60-100次激动，故正常成人的心率为60-100次/分。
当心脏自律性异常或激动传导障碍时，可以引起心动过速、过缓或心律不齐，这些我们称之为心律失常。也就是我们平常说的心跳不规则。
心律失常是心血管病中最常见的症状。是一种常见的疾病，尤其是现代人精致化的饮食习惯，往往摄取高热量的食物，所以让罹患胆结石的人愈来愈多。
1.心律失常的病因
心律失常的病因很多，归纳起来可分为以下三类：
（1）心脏本身的因素：这是最重要而常见的一种原因，如风心病、冠心病、高血压性心脏病等。
（2）全身性因素：各种感染、中毒、电解质紊乱（高血钾症、低血钾症）、酸碱中毒以及药物影响。
（3）其它器官障碍的因素：心脏以外的其它器官，在发生功能性或器质性改变时也可诱发心律失常。临床上最常见的心律失常有过早搏动、阵发性心动过速、心房纤颤和传导阻滞。正常人在体力活动、情绪激动、吸烟、饮酒、喝茶、过食等情况下，可出现心动过速，在按压颈动脉窦、恶心呕吐等兴奋迷走神经时可引起心动过缓，这些都属于生理现象。
心律失常常见于各种原因的心脏病人，少数类型也可见于无器质性心脏病的正常人。其临床表现是一种突然发生的规律或不规律的心悸、胸痛、眩晕、心前区不适感、憋闷、气急、手足发凉和晕厥，甚至神志不清。有少部分心律失常病人可无症状，仅有心电图改变。如果有以上症状，应警惕自己患了心律失常，须及时到医院心血管专科就诊，以免延误病情。
2.健康建议
（1）限制热量供给。一般每日每公斤体重25～35卡，身体肥胖者可按下限供给。
（2）限制蛋白质供给，一般按每日每公斤体重1～1.5克供给，出现心衰及血压高时，蛋白质应控制在每日每公斤体重1克以内。
（3）限制高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、动物油、肌肉、蛋黄、螃蟹、鱼子等。
（4）应供给富含VitB、VitC及钙、磷的食物，以维持心肌的营养和脂类代谢。应多食用新鲜蔬菜及水果，以供给维生素及无机盐，同时还可防止大便干燥。
（5）禁用刺激心脏及血管的物质，如烟酒、浓茶、咖啡及辛辣调味品。慎食胀气的食物，如生萝卜、生黄瓜、圆白菜、韭菜、洋葱等，以免胃肠胀气，影响心脏活动。
（6）限制盐及水的摄入。尤其对有水肿的患者，更应严格控制。有水肿和心力衰竭者，饮食中不得加盐和酱油。
（7）应少食多餐，避免过饥过饱，尤其饮食过饱会加重心脏负担，加重原有的心律失常。
3.药膳与食疗
心律失常有窦性心动过速，窦性心动过缓，窦性心律不齐，过早搏动，阵发性心动过速，心房扑动，心房颤动，心脏传导失常等，临床表现为心悸、胸闷、畏寒、浮肿、喘促等。
4.中医辨证治疗
气阴两虚型
[临床表现]心悸怔忡、自汗、神倦乏力、纳呆，舌质红，苔薄白，脉细略数。
[食疗药膳]
酸枣仁粥：酸枣仁20克（炒黄研末），粳米100克，加水煮成粥，空腹食之。
圆肉糯米粥：圆肉20克，糯米60克，白糖适量加水煮粥，空腹食之。
莲子百合煨猪肉：莲子50克，鲜百合60克，瘦猪肉150克，同放入锅内加水，再加入葱、姜、盐、米酒、味精适量作调料。先武火烧沸，再用文火煨炖1小时即可，食莲子、百合、猪肉并饮汤。每日1-2次。
阴虚火旺型
[临床表现]心悸、心烦少眠、头晕目眩、腰酸耳鸣，舌质红少苔，脉细数或促。
黄芪黄鳝猪肉汤：黄芪30克，黄鳝2条，瘦猪肉60克。黄鳝去内脏，切段，同瘦猪肉、黄芪加水共煮熟去黄芪后食用。
鳖肉枸杞汤：鳖1只（约500克），枸杞30克，女贞子25克，莲子15克。将鳖宰杀，去内脏、头，加上述中药共煮熟，去药渣吃鳖肉饮汤。
猪脑炖枸杞：猪脑1具，淮山30克，枸杞20克。将淮山、枸杞用纱布包扎好，与猪脑加水共炖，将熟时下少许盐或调料食之。
心脾两虚型
[临床表现]心悸、面色苍白、失眠、头晕、食欲不振，舌质淡，脉细。
白鸽参芪汤：白鸽1只，北芪30克，党参30克。将白鸽去毛及内脏，洗净，同北芪、党参一起放锅内煮汤，吃鸽肉饮汤。
大枣炖猪心：猪心100克，大枣25克，同置碗内加水，文火炖2小时后调味食用。
羊肉枸杞汤：羊肉60克，枸杞30克，黑豆30克，淮山药20克，红糖25克，水煎熟，喝汤吃羊肉。每日1次。
脾肾阳虚型
[临床表现]全身虚肿、身寒怕冷、神疲乏力、腰酸，纳少，舌质胖淡，苔薄白腻，脉沉迟。
米酒核桃汤：米酒50毫升，核桃仁6个，白糖30克。将核桃仁与白糖共捣为泥，放入锅中，下米酒调匀，以文火煎煮10分钟即可，每日1-2次。
熟附羊肉麻雀汤：羊肉300克切块洗净，麻雀2只（去毛及内脏）洗净，熟附子15克，生姜3片，一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味食用。
参茸炖鸡肉：鸡肉100克，高丽参6克，鹿茸3克，一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味供食。
中医认为：麦，甘润养心，食之可养心安神，减少或治疗心悸症状。羊肉为性温味甘，血肉有情之品，有养血补心，治疗心悸作用。《伤寒论》用当归生姜羊肉汤治产后贫血，有补血养心之效。
杏为果类，性味酸温，食之有补心气作用。古人用治心悸，也可能取其酸敛心气作用。
薤白：味甘辛，性温。食、药均宜，有理气通阳宽胸作用，为常用治冠心病药物。
传统上用治心律失常（心悸），具有养心安神作用的食物还有：
元肉：味甘性温，养心安神，补益心气。
莲子：味甘性温，健脾安神。
百合：味甘淡，润肺养心安神。
羊心、猪心、鸡心等，同气相求，以脏补脏，具有养心安神功效，多配朱砂蒸服。
6.心律失常病人如何安排日常饮食
（1）规律的日常生活对心律失常患者的康复起着重要作用。
（2）保证充足的睡眠，饭后不宜立即就寝，因饭后迷走神经兴奋性高，抑制心跳，对缓慢性心律失常有潜在的危险。
（3）戒烟、戒酒，饮食适量，不宜过饱。
（4）根据病情做适当的体育锻炼。
（5）情绪乐观，保持大便通畅。
糖尿病能用食物治好
糖尿病一词是描述一种多病因的代谢疾病，特点是慢性高血糖，伴随因胰岛素（Insulin）分泌及/或作用缺陷引起的糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱。
糖尿病是以持续高血糖为其基本生化特征的一种综合病症。
1.糖尿病相关知识
人体是由许多器官和组织共同组成的一个统一的整体。人体的每个部分各自发挥着自己的功能，并且相互联系、相互制约，使人体内的各种环境都能处于稳定与平衡之中。一旦某种平衡被破坏，人就会生病。血中葡萄糖是人体提供能量的主要物质。正常情况下，血糖浓度在一天之中是轻度波动的，一般来说餐前血糖略低，餐后血糖略高，但这种波动是保持在一定范围内的。
正常人的血糖浓度空腹波动在3.9～6.1mmol/L（70～110mg/dl）之间。餐后2小时血糖略高，但应该小于7.8mmol/L（<；140mg/dl）。因为正常人血糖的产生和利用是处于动态平衡之中，因此可以维持血糖相对稳定，既不会过高，也不会过低。
2.血糖的正常范围
空腹血糖 3.9-6.1mmol/L
餐后2小时血糖 3.9-7.8mmol/L
3.糖尿病的致病原因
糖尿病病因及发病机制十分复杂，目前尚未完全阐明，传统学说认为与以下因素有关：
（1）遗传因素
举世公认，糖尿病是遗传性疾病，遗传学研究表明，糖尿病发病率在血统亲属中与非血统亲属中有显著差异，前者较后者高出5倍。在糖尿病Ⅰ型的病因中遗传因素的重要性为50%，而在糖尿病Ⅱ型中其重要性达90%以上，因此引起糖尿病Ⅱ型的遗传因素明显高于糖尿病Ⅰ型。
（2）精神因素
近十年来，中、外学者确认了精神因素在糖尿病发生、发展中的作用，认为伴随着精神的紧张、情绪的激动及各种应激状态，会引起升高血糖激素的大量分泌，如生长激素、去甲肾上腺素、胰升糖素及肾上腺皮质激素等。
（3）肥胖因素
目前认为肥胖是糖尿病的一个重要诱发因，约有60%-80%的成年糖尿病患者在发病前均为肥胖者，肥胖的程度与糖尿病的发病率呈正比，有基础研究材料表明：随着年龄增长，体力活动逐渐减少时，人体肌肉与脂肪的比例也在改变。自25岁至75岁，肌肉组织逐渐减少，由占体重的47%减少到36%，而脂肪由20%增加到36%，此系老年人，特别是肥胖多脂肪的老年人中糖尿病明显增多的主要原因之一。
（4）长期摄食过多
饮食过多而不节制，营养过剩，使原已潜在有功能低下的胰岛素β细胞负担过重，而诱发糖尿病。现在国内外亦形成了“生活越富裕，身体越丰满，糖尿病越增多”的概念。
近年来，随着对糖尿病研究和认识的不断深入，从分子生物学、电镜超微结构、免疫学、生理生化学等多角度进行探索，对糖尿病的病因及发病机制又有了新的认识。
（5）感染
幼年型糖尿病与病毒感染有显著关系，感染本身不会诱发糖尿病，仅可以使隐形糖尿病得以外显。
（6）妊娠
有关专家发现妊娠次数与糖尿病的发病有关，多次妊娠易使遗传因素转弱诱发糖尿病。
（7）基因因素
目前科学认为糖尿病是由几种基因受损所造成的：Ⅰ型糖尿病——人类第六对染色体短臂上的HLA-D基因损伤；Ⅱ型糖尿病—胰岛素基因、胰岛素受体基因、葡萄糖溶酶基因和线粒体基因损伤。总之，不管哪种类型的糖尿病，也不论是因为遗传易感而发病，还是环境因素、病毒感染发病，归根结底都是基因受损所致。换言之，糖尿病是一种基因病。
4.糖尿病的典型表现
症状期常有三多一少症状：
（1）多尿、多食、多饮，由于尿中含有糖分，因而尿渗透压升高，但肾小管回吸水分减少，所以尿量常增多。患者尿意频频，多者一昼夜可达20多次，夜间多次起床，尿量可达3000-5000毫升。由于多尿失水，故喝水量增多。
（2）善饥多食，由于大量糖尿，糖分未能充分利用；又因血糖过高，刺激胰岛素分泌，食欲亢进，故有饥饿感，进食5－6次尚不能满足。若患者食欲突然减退，甚至厌食，则应注意有无并发酮症的可能。
（3）消瘦乏力，由于糖代谢紊乱，脂肪、蛋白质分解增强，大量被消耗，久病则常引起消瘦、肌肉萎缩、易感乏力等。
（4）其他症状有皮肤瘙痒，多见于女性患者阴部，这是由于糖尿刺激所致，此外还有四肢酸痛、腰背酸痛、月经失调、便秘、视力障碍等。
随着糖尿病得病时间的延长，身体内的代谢紊乱如得不到很好地控制，可导致眼、肾、神经、血管和心脏等组织、器官的慢性并发症，以致最终发生失明、下肢坏疽、尿毒症、脑中风或心肌梗死，甚至危及生命。
5.健康建议
（1）建立正确、有规律的饮食生活。
（2）在规定的热量范围内做好营养的平衡。
（3）每天饭量八分饱，副食荤素搭配，种类要多；主食粗细搭配，数量应少。
（4）养成饮食淡味的习惯。
（5）不偏食、不挑食。
（6）牢记每天所需总热量及饮食量。
（7）饮酒、吃水果、外食（在饭馆、食堂或朋友家吃饭）也要计算在总热量之内。
（8）不宜过多饮酒，不宜吃零食。
（9）相信科学，不轻易听信传说用药。
（10）建立一个健康长寿的糖尿病饮食。
6.药膳与食疗
糖尿病是由于人体内胰岛素分泌不足，引起糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱和继发水、电解质代谢紊乱的一种慢性疾病，其特征为血糖过高，尿糖，葡萄糖耐量减低。本病除中西药物治疗外，合理控制饮食，选择适当的饮食疗法亦很重要，不容忽视。
肺胃阴虚：口渴多饮，口干舌燥，多食易饥，小便多，大便干结，舌质红，少苔，脉细数。宜养阴清热，润燥止渴。可选用：
（1）五汁饮：雪梨汁、荸荠汁、麦冬汁、生藕汁、鲜芦根汁，和均调服。
（2）猪胰淡菜汤：猪胰1条，淡菜50克，先洗净淡菜，清水浸泡20分钟，然后放锅内煲汤，煮沸20分钟后，加入洗净切段猪胰同煮至熟透，加盐油、味精调味服食。
（3）苦瓜佐膳：按每餐鲜苦瓜100克，猪肉50克量做菜，每日3次服食。
（4）花粉生地粥：天花粉30克（鲜品60克），生地黄50克，大米100克，先将花粉、生地煎汁去渣，与大米同煮成粥服食，每日2次。
气阴两虚：口干口渴，多饮多尿，消瘦乏力，气缺懒言，舌质淡嫩，少苔，脉细弱。且益气养阴，可选用：
（1）兔肉煲山药：兔1只，山药100克，先将兔宰好，去皮及内脏，切块，与山药同煮，待烂熟后，加盐、油、味精调味，食肉饮汤。
（2）山药玉竹煲鸽肉：白鸽1只，山药50克，玉竹30克，黄精30克，白鸽去毛及内脏，与山药、玉竹、黄精同煮，肉熟后调味服食。
（3）猪胰煲山药：猪胰1具，山药50克，将猪胰洗净，与山药同煮，熟后调味服食。
（4）黄芪山药粥：黄芪30克，山药60克，薏苡仁60克，同煮成粥服食，每日1次。
