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书玉对全福上门的目的早已心知肚明，听见酒儿开口就是东家东家的，眼色便有些不太好了，扫过她身上一眼，方才冷静开口道：
“你们且不必担心！我原也不是为了银子！他渴望不过想给我个下马威，见我们生意好了，想要杀杀我们的利气。如今不用怕他，我自有法子料理，你们只依我的话去做，保证没事！也不用事事要求东家，人家有人家的事，也不会时时庇佑咱们！他又不是天上的神仙，庙里的菩萨！”
众人听见书玉话里，口风不是太好，皆有些不太明白，难不成东家与小姐置气了不成？只是不敢再多说，更不敢问。
“都干活去吧！”书玉令下，又亲自动手，替全福装碟子。
“酒儿！取四个斗彩凤穿牡丹纹碟子来！”书玉吩咐道，后者忙不迭地送了过来。书玉便装上鲜香香，晶莹凝玉的醉虾，韵足足，柔曼殷红的酱肉，又有白扑扑，茁壮肥嫩的鲍汁鹅掌，最后便是黄登登，鲜美活嫩的白切鸡。
“行了，送上去吧！说且请全爷凑和用着，大菜后头就来！”
酒儿点头快行，疾疾如风不见了影儿。
刘妈妈边用针对付豆芽，边冷眼揪见喜子呆傻傻的表情，见其正站在自己身边，便于下头，用针戳了他小腿一下。
“哎哟！”喜子触疼不禁后退，又有些不满地看着刘妈妈道：“妈妈我可没有得罪之处，好好地，给我上刑呢？！”
刘妈妈看也不看他，笑笑口道：“不是上刑，倒是给你招魂！因见你刚才好似七魂不见了六魄，我担心你不周全，方才替你招招！”
喜子闻言，没得话好回，脸红了一下，咧开嘴嘿嘿地笑了。
书玉便道：“今儿横竖楼下无事，喜子你就楼上去照看着点儿！全福罢了，那钱串儿不是好说话的。你去看看，有什么替酒儿她们挡挡！”
“哎小姐这话说得！这世上还有人能欺负得了酒儿？我就不信了。。。”听了书玉的话，喜子嘴上这样不经意说来，脚下却分外卖力，话没说完，人就从厨房里消失了踪影。
书玉笑着摇摇头，继续忙去。
要不说人多力量大呢！一个多时辰之后，总算将一切配料搞定。众人已是一头大汗，都围在书玉身边，看她轻手细指，慢慢将最后一道工序完成。
书玉已是将内里小衣都汗湿了，外头天寒地冻的，她却热得头上直冒水气，眼也花了，手也抖了，只是撑住一口不服输的气势，拼命坚持中。
“好了！”待书玉一口气长出，吐出这句话后，众人几要欢呼出来，实在太不容易了，这菜确实值这许多银子，原吃得不是食料，而是手工。
话不可多说，此时豆芽再不入汤，就该烂了，书玉气也来不及多叹，连忙就将备好豆芽浸放滚沸的高汤内，不用开火，盖子压实了闷上一小会儿，成了！
“酒儿！取咱们这里最好的托盘来！刘妈妈，油红地五彩描金婴戏图大碗拿上来！”书玉此时嗓子眼都酥麻了，她也实在没想到，自己还有这个本事。这种菜实在是只曾听过，不曾做得出，想不到今日自己竟也有这个身手。
虑到这层，书玉不由自主，对自己再次生出了崇敬之情。
楼上的全福此时已是等得火星直冒，好在他本就是来生事的，因此钱串儿并不相劝，反倒有意火上浇油，恨不得全福立刻发怒起来，将这东恩馆砸了才好。
只是全福已被书玉刚才所说的，富贵自己一品豆芽菜弄得昏了头，馋了心，此刻就拉他的手，他也不肯动这馆子一下，生怕坏了就没得吃。
将几个送上来的碟子灭了个干净之后，书玉又临时炒了几个热荤上来，左不过是什么鸡丝鸭腰之类。全福一起吃了，觉得这小娘子手艺倒真是不坏，本他就是好吃之人，因此将对书玉不友善之心，又略略灭去了几分。
钱串儿见势头不妙，赶紧上来，暗中提点：“二爷！这小娘子手艺不过如此这般罢了，哪儿赶得上麻子？麻子的鹅肉二爷忘了不成？若翠海庄倒了，那二爷可再吃不上了！”
全福是这样的人，凡能叫别人替他用脑的时候，他一概不自己费心的。听钱串儿这样一说，且又有姐姐在前丢下过话：“福儿，也没有多大的事，昨儿六婆子倒是苦求了我半天，我又出不得府去，你就跑一趟，将那小馆子坏了算了！我昨儿已应了六婆子了，若不依样行了，倒显得咱们全家一点子手段没有似的。”
“串儿，这回是你有理，我听你的。”全福点了点头，掉过脸来就冲正小心陪笑地良儿吼道：“叫掌柜的那个小娘子来！长得好看顶个毛用？菜做得出来不？还要大爷我等多久？要等也没个姑娘唱个曲儿调儿的！烦人！”
良儿提着心吊着肝的，好言劝说道：“客官万万不可心急！才我听酒儿姐姐说了，后头厨房里，直忙得烟也冒出来了，人人没得一刻空闲，都只为爷这一道菜烦劳。还请爷耐心些再等等，眼见就要好了！”
钱串儿不待全福开口，自己张开嘴就冲良儿斥去：“你少拿这些没用的废话，搪塞我们少爷！不就个豆芽菜么？要那许多时间去料理？就用豆子发也发出来了！想必是没了招数，又收了银子不愿吐出来，不知在厨房里急着用什么东西糊弄我们全二爷呢！告诉你家掌柜的去！一切无用！说是豆芽就必须是豆芽！若再用别的菜，就算做成豆芽形状，那也不成！”
全福听了，更觉得有理，愈发觉得自己等得亏了，难不成那小娘子就预备给自己吃些什么肉糜虾泥之类捏出来的细条，冒充豆芽么？！
“真正是岂有此理！钱串儿我发现你是越来越精明的，这样也想得出来，实在厉害！也亏了你，不然我险些着了那小娘子的道了！”全福一付恍然大悟的模样，更对钱串儿赏识不已，刚才打得那一爆栗早已丢去了九霄云外，实在还是钱串儿厉害呀！
这跟班的得了意，眼球直飞向良儿脸上，看得后者心里一跳，心想这角度也瞪得太过了，小心别掉下来呀！
“知道全爷等得焦心了，这不来了？全爷却不知道，这菜急也急不得，要好时自然就好，若不发了，也不能叫全爷吃了生的是不是？”正闹得不可开交之时，书玉款款上楼来，良儿一听便长出一口气去，心里略感松快，当是救星来了一样。
“来了？”全福一见书玉不卑不亢的模样，不知怎么的，那心里的气就不太好发得出去，他本是不吃硬也不吃软件，饿的时候脾气最大，凡这种时候，任何小事都能叫他生气发火。可书玉既不硬跟他杠上，也不软语相交，总是一付公事公办的样子，叫他拉不下脸来发邪。
酒儿从书玉身后，端出个托盘来，上面端端放着个碗，里头清清亮亮一兜汤，中间明透芳鲜，如同玉脂初齑般的，便是豆芽中段，一小撮。
“全爷请看，这便是我东恩馆招牌私家秘密不对外宣，凡人再难见到吃到的，富贵全福一品豆芽菜！”书玉含烟如笑，伶伶俐俐地，将酒儿放至全福面前的菜肴，细语道来。
全福一见酒儿伸手过来，整个圆滚滚的身子就全部倾向前去，一双小眼睛直直盯住那碗里的东西，嘴巴不自觉就张到最大程度，酒儿见了害怕，生怕这爷饿急了，将自己的手也生生咬下一块来，于是刚刚将碗放稳了，就慌慌张张收回手来。
“就这？”钱串自然也将书玉的菜看进眼里，一见果然是豆芽，是最普通不过的豆芽罢了，也就是粗壮些，去了头掐了尾，在碗里摆得好看些，再配上些高汤罢了，说到底，还是豆芽。
哈哈！钱串在心里笑了，这馆子要遭殃！他满意之极。
“开什么玩笑！就这，也值五十两？”全福这回不用钱串儿来教，自己先就怒了。这实在过了他的底线，等了近二个时辰，就上来这碗破豆芽？！
自己是从不吃素的！此时全福又觉得，真拿什么鱼翅鲍鱼之类来做成豆芽的形状，也不是那么不可原谅了，至少那还能吃呀！现在这算什么？生啃素菜吗？全福大爷是兔子吗？！
书玉看出二人心思来，又见全福发火，却半点儿也不觉得害怕，依旧保持端庄仪态，媚妍婉妙，和顺如春地解释道：“全爷！菜是用来吃的，不是用来看的！看如此能看出滋味呢？不是我自夸，凡吃过我这菜的人，没有不醉心特嗜的，爷也等了那许久了，何不再多费半毫，且尝尝看呢？”
全福一听，直将筷子也甩出去老远，瞪起眼睛就骂：“爷不吃素的！”
