一日内宜连进十余服。使毒瓦斯外出。方免变证。迟则毒瓦斯内攻。渐生呕吐。或鼻生疮菌。不食研呕逆丹石发当助气脾胃虚寒滑泄者。忌食之。（仲淳）
扁豆
花具紫白二色。秋热便不易生。故名凉衍豆。俗讹为羊眼豆。赤黑斑色者。不入药。
白扁豆味甘。气腥香。性平。入足太阴阳明气分。主治和中下气。通利三焦。益脾胃。除湿热。
消暑止泻痢。蠲脓血。疗霍乱。解一切草木毒。（生嚼及煮汁服取效）硬壳白扁豆。气性得乎亦调脾胃。（濒湖）秋成色白。臭味甘芳。有土金水贯连三脏之义。右迁而降。自然暑息热消白术能扁豆二月下种。历春夏。至白露后。乃更繁衍。且秋热便不易生。是其气归于金。
而水利者。为土得木火以为体。金患冷人。弗食之。（诜）取硬壳者。连皮炒熟用。亦有水浸去皮。及生用者。
叶气味相同。主霍乱。治霍乱秘法。白扁豆叶一把。同白梅一枚。并仁研烂。新汲水神效。吐利后转筋。捣白扁豆叶一把。入醋少许。绞汁服。立瘥。
刀豆
三月下种。五六七月开紫花。如蛾形。结荚微似皂荚。老则收子。大如拇指头。
气味甘平。主治温中下气。利肠胃。止呃逆。益肾补元。有人病后呃逆不止。声闻邻家。取刀豆子烧存性。白汤调服二钱。即止。此可见下气归元之功。（濒湖）
粟
古者粟为黍稷粱秫之总称。今之粟。古时但呼为粱。后人又专以粱之细者名粟。（粟即粱也。穗大而毛长粒粗者。为粱。穗小而毛短粒细者。为粟。（又）粟米即小米。味咸而淡。气微寒。主养肾气。去脾胃中热。治反胃益气。益丹田。补虚损。
难化降胃火消化。汤饮不下。用粟米半升。杵粉水丸。梧子大七枚。煮熟。入少盐云。纳醋中吞之。得下便已。粟之味咸而淡。在诸谷中。有水土合德之义。内经言脾宜食咸。盖谓脾合于肾之阴。
由胃以归于肾乎。所云能养肾为胜。以其赋有阳气。则淡渗胃冷者。不宜多食。（藏器）
粱
粱。即粟也。古者黍稷粱秫总称粟。汉后始以粱之细者为粟。今俗。但称粟中之大穗长芒。粒粗而有黄毛红毛白毛诸品者为粱。
黄粱米气味甘平。主益气和中。止泻。疗霍乱下痢。利小便。除烦热。霍乱烦躁。黄粱米升。水半升。和搅如****。顿服。霍乱大渴不止。多饮则杀人。黄粱米五升。水一斗。
三升。稍稍饮之。
青粱米种类中有大而青黑色者。其谷芒多米少。
味甘气凉。治胃痹热中消渴。止泄痢。利小便。益气补中。脾虚泻痢。青粱米半升。神曲一能明黄粱性味甘平。得土之中和气多。较他谷最益脾胃。青粱禀受金水之气。其性凉。
秫
秫即粟之粘者。似粟米而小。北人呼为黄糯。
秫米味酸。性热。肺之谷也。肺病宜食之。主治寒热。（千金肺疟方用之）利大肠。（别录）方宜多食。
薏苡仁
所在有之。茎高三四尺。叶如黍。开红白花。作穗。五六月结实青白色。形如稍长。八月采实。采根无时。今人通以九十月。采其实中仁。
味甘淡。气微寒。阳中之阴。降也。入足太阴手太阴经。补脾益肺。除湿清热。下气和营。
但受苟不肺痿痈脓。涕唾上气。疗胁痛。利肠胃。消水肿。治疝证及热淋。除干湿香港脚。久服轻身益气。入足太阴。能健脾养胃。入手太阴。能清肺利气。（能）心肺之药多用之。（颂）肺损咯血水煮足。
痿厥。
仁十伤。吐二升。
麻黄三二两研热饮。夏碗。煨熟和薏苡春生于平泽。气本微寒。至夏时又本水土之合德。而结为实。九十月采之。
以火元气以于胃阳（伤气肺湿于味归矣原胃之即其渗利之味以行湿。惟是脾肺肾之气生。阴阳和而气行也。）抑除湿而即令脾阴足以和肺之阳。后令肺阴降以下。知此则功用可明。若泛与燥湿健乎。惟其除湿不如二术之助燥。其清热益中气要药。特味淡力缓。非合群以济。
脾气不守。胃气不清。经气不为使。真脏可参金气为土用之义。薏苡多从天气以行降令也。又此味功在中气之湿。独无受不止于湿。如中气素虚。则六淫所侵固谓阴虚则无气也。是非病于中气之湿大筋 短也。（肝固血脏。而湿热乃血微寒者。乃清阴之和气。虽不可以治因寒转筋。脾虚无湿者。忌之。妊娠弗用。（仲淳）咬之粘牙者真。水洗略炒。或以滚水泡湿。同糯米文火炒。米黄去米。清肺热者。
罂粟
一名御米。秋种冬生。叶如白豆。三四月抽苔结苞。花开则苞脱。花如仰盏。凡四瓣罂在花中。长一二寸。须蕊裹之。上有盖。下有蒂。宛如酒罂。中有白米。极细。可煮粥和饮食。（故名御米）其壳入药甚多。而本草不载。知古人未之用也。今园丁蓄罂粟子。每于中秋夜半下种。其苗出土。不逾数日。所云秋种冬生。事未尽然。或地利各殊。故先后不一乎。御米。气味甘平。性寒。主行风气。逐邪热。治反胃胸中痰滞。（颂）多食利二便。
动钱壳味酸湿。气微寒。敛肺涩肠。止泻痢。（日久腹中无病者）固脱肛。治遗精。久咳。止心治嗽粟壳食而咳卧时白汤下。
罂粟秋种冬茁。由金而趋水以生。秉收气以固脱。故能入肾而治骨病。至于咳嗽滞下用芎肝木乳香盏落散（以粟壳为君）之类是已。就头风一证。不可推类以尽粟壳之用乎。
凡泻痢遗精。湿热方盛。而误用之。或腹痛不可当。或攻入手足骨节。肿痛不能动。或遍身可不慎哉以水洗润。去蒂及筋膜。取外薄皮。阴干细切。以米醋拌炒入药。亦有蜜炒蜜炙者阿芙蓉 相传为罂粟花之津液。气味与粟壳同。止痢功胜粟壳。但忌常服。久反无验。
且伤耗阴液。虽提助精神。而损折人寿。宜切戒之。
小儿痘疮。行浆时泄泻不止。用五厘至一分。未有不愈。他药莫能逮。
忌醋。令人肠断。
淡豆豉
诸豆皆可为之。惟黑者入药。有盐淡二种。惟江右淡者治病。造淡豉法。六月内。
大豆二三斗。淘净。水浸一夜。沥干蒸熟。取出摊席上。候微温。蒿服覆。每三日下看黄衣上遍。（不可太过）取晒簸净。以水拌干湿得所。（汁出指间为准）安瓮中。筑实。
盖。浓三寸。密封泥。于日中晒七日。取出曝一时。又以水拌入瓮。如此七次。再蒸过去火气。瓮收筑封。即成矣。
味苦甘而涩。气微温。（非苦温不能发汗开腠理。治伤寒头痛寒热及时气恶毒也。仲淳）得醯化复及余毒。止暴痢血痢。方书治喘哮疼冷。（别录）物经蒸窨。
别者。取一药兼疗之。凡初觉头疼。身热脉一升。绵裹。水三升。煮一升。顿服。
再不汗。加麻黄三两。（肘后方）春夏之胸中。非宣剂无以除之。如伤寒短气烦躁。
汤吐之。脏毒下血。用淡豉十文。大蒜二枚安乃止。此药甚妙。但大蒜九蒸乃佳。以冷齑水丸。每服三十丸。盐汤下。 喘痰积。天雨便发遇阴气触动则发。用淡豆豉一两。蒸捣如泥。入水送下七丸。甚者九丸。小儿五丸。高枕仰卧。一性亦随而出。病根永断矣。服后。忌食热物。寒热桂木于舌下咽之。风毒膝挛骨节痛。用豉三五升。九饮。妇人难产。乃儿枕破与败血裹其子也。以胜金散裹了烧赤。研细。入麝香一钱。为末。取秤锤烧红淬酒。
浓汁。与三五口。其毒自下。又能助脾气。消乳食。
味咸入肾。黑大豆为肾之谷。而味却甘。何也。盖足三阴同气于下。水土之合德以立营运。
