原料 高筋面粉、蛋液各200克，吉士粉5克。
调料 白糖100克，牛奶3大匙。
制作步骤Procedures
1 将高筋面粉、吉士粉、少许蛋液和清水调匀成面团。
2 再放入冰箱中冷冻片刻，取出后揉搓均匀，揪成面剂，压成圆饼形，放入蛋挞烤模中。
3 将牛奶、白糖、蛋液放入容器中搅拌均匀成浓糊，再分别倒入蛋挞烤模内。
4 然后放入烤箱中，用180℃烘烤10分钟，待金黄酥脆时，取出即成。
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