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第163章 干煸茶树菇

原料 茶树菇250克,青蒜段、洋葱丝各50克。

调料 精盐、味精、白糖各1/2小匙,辣椒油3大匙,植物油800克(约耗75克)。

制作步骤Procedures

1 茶树菇洗净,用沸水焯煮片刻,捞出沥干,再下入八成热油中炸干水分,捞出沥油。

2 锅中留底油烧热,先放入洋葱丝炒香,再加入少许精盐、味精炒熟,盛入盘中垫底。

3 另起锅,加入辣椒油烧热,下入青蒜段炒香,再放入茶树菇煸炒,然后加入白糖、精盐、味精翻炒均匀,出锅盛在洋葱丝上即可。

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