也许只是一碗平凡的拉面，却让每个吃过的人永远记住了这碗小小拉面里的幸福味道。
“小店淘金成功案例”
这是一家只有10张桌子的日式拉面店。藏在仙霞路一幢商务大厦的2楼，不引人注目，也没有宽敞的店堂，但却依旧吸引着老客人们天天前来。
他们家供应10来种不同的拉面以及天妇罗、秋刀鱼之类的小食。不过，食客们却不约而同地，钟爱其中的一款，名字听着就让人有无限遐想的拉面。一碗拉面，为何取一个叫做“幸福”的名字呢？她们在店里找到了正在为客人点单的老板王小姐，她告诉了她们这碗幸福拉面的由来。这碗祖父做给祖母的拉面的汤底配方，在那位日本朋友的家里一代代传了下来，这个故事感动了王小姐，她希望能将这种温暖的味道带给更多的人，于是和这位日本朋友一起开了这家拉面店。在许多人的印象中，日式拉面的汤底就是那种浓浓的味增汤。实际上，这种清淡汤底的拉面在日本东京一带深受欢迎。这家小店所有的拉面只用这一种汤底，因为这是幸福拉面最初的配方。
一些经常来的老食客也都可以把老板当成朋友，经常一起聊聊天。除了一个充满温情的名字之外，也许这只是一碗平凡的拉面，但一个充满温情的名字，充满温情的服务，充满温情的拉面让食客们流连忘返。正是如此，也让这个小店的发展是前景无限。
“小店前景分析”
开餐饮店主要就是怎么留住你的食客，让他们不断光临。除了做好餐品的口味外，谁能够先赢取市场，占取人心，谁就能够更好的拉拢自己的客户。
幸福拉面店打的就是情感招牌，也许你经营的只是一碗平凡的拉面，但一个充满温情的名字，充满温情的服务，充满温情的拉面让食客们留恋往返。正是如此，也让这个小店的发展是前景无限。
开一家拉面小店，你所经营的食物价格可以与一般的日式连锁拉面店差不多，这样可以保证足够的利润率。但需要在营销上多下些功夫，比如常年为客人报销打车起步车费，这一点就会很吸引人。时间长了，那些经常来的老食客会把你当成朋友，经常一起聊聊天。
