"……睡吧，睡吧，我亲爱的宝贝，
妈妈爱你，妈妈喜欢你，
一束百合一束玫瑰，
等你睡醒，妈妈都给你。"
自打辛亥年（1911年）之后，每到公历10月18日这一天，陆崇寿才特别注意到自己的年龄又添了一岁，可是，由于他从小到大总是按照农历九月二十日那一天来庆祝生日的，因此，他总觉得公历10月18日这一天不像农历九月二十日那一天有庆祝生日时的气氛。1919年10月18日是一个晴朗的星期六，按照公历，这一天是陆崇寿的四十四周岁生日。本来陆崇寿不打算在这一天有什么庆祝生日的举动，可是，叶维松提议说，难得陈宗权这一阵子在北京，弟兄们还是趁此机会聚一聚，不然的话，到了农历九月二十日那一天，按照公历都已是1919年11月12日了，那时候，说不定陈宗权又得离开北京、出差在外了。于是，这才有1919年10月18日（星期六）这一天的玉华台淮扬菜馆之聚。
玉华台是北京最著名的淮扬菜馆，门面开在锡拉胡同。由于陆崇寿、王凌山、陈宗权都是淮安人，叶维松则是淮安人之婿，所以大家平时聚餐总爱到玉华台，吃这里那做得道地而精致的淮扬菜。玉华台的掌柜、管账先生、厨师、跑堂儿的等众人与陆崇寿等人都很熟。这一阵子，玉华台最出名的厨师就是那位首席白案师傅，他也是淮安人，亡清末年，由于他的厨艺特别高超，所以，同为淮安人的大官僚杨士骧特意将他请为家厨，当年官场上的人物，凡是知道杨士骧的，就没有不知道这个能做出堪称一绝的淮扬汤包的家厨的！
正由于相互熟得很，所以，当陆崇寿、王凌山、陈宗权、叶维松在这天中午才一进玉华台的大门，里面账桌上的那位中年管账先生立刻就向他们很热情地招呼道："陆先生、王先生、陈先生、叶先生，您四位里面请！"此时正逢着午饭点儿，店堂里的饭座儿都快被占满了，生意煞是兴隆，一个才将两道新菜端上一个"散座"桌的年轻跑堂儿的听到从账桌那边传来的那一声招呼之后，也立刻一溜小跑着、轻快敏捷地穿过店堂，来到陆崇寿等四人的面前，笑迎着说道："里面请，恰有个单间雅座，您四位就那里请？"叶维松一听，就忙向那跑堂儿的说道："太好了！太好了！我们本来还担心来迟了，找不着座儿了呢！"他一边说，一边将他手里正拎着的两大瓶苹果酒举了举。那跑堂儿的最是勤快、伶俐，由于他很知道叶维松每次自带酒水到馆子里吃饭时的习惯，于是，他连忙将那两大瓶苹果酒接过来拎着，并向叶维松称赞道："这样的好酒，您四位今天一定要痛快大喝了！"叶维松笑道："你甭担心。这酒虽然好喝，却不是烈酒，我们怎么喝，也不会醉。"那跑堂儿的笑道："就是烈酒，我也不担心！就凭您四位的海量，那里会醉呢！"
说话之间，那跑堂儿的已将陆崇寿等四人让到了一个收拾得很洁净的单间雅座，送上四副碗、碟、杯、勺、筷。陆崇寿等四人入席之后，那跑堂儿的就向他们问道："您四位可还是先来烫干丝、素火腿、炒鳝丝、松子熏肉、清炒虾仁儿、荔枝鱼这六样菜下酒？"陆崇寿看了看那跑堂儿的，又看了看叶维松、王凌山、陈宗权，笑道："先来这六样。"叶维松、王凌山、陈宗权也各自含笑点头。叶维松接着向那跑堂儿的说道："再来一道松鼠鳜鱼。"那跑堂儿的听了，忙向叶维松追问道："那'琉璃卤'还是要甜一些吧？"叶维松说道："那自然了。"王凌山说道："再来一道雪花蟹斗。"那跑儿的向王凌山问道："还得'吃口轻'？"王凌山说道："那样才鲜！千万别多搁盐！"陈宗权说道："还有一道爆炒墨鱼，多加……"那跑堂儿的不等陈宗权说完，就点着头笑道："多加红辣椒、玉兰片，略点缀青豆、黑木耳，是不是？"由于那跑堂儿的故意将"点缀"二字说得特别重，所以，叶维松听了，就向他说道："陈先生点菜，无意中就教了你该如何配色调味、如何分主分宾、如何添减藏露、如何端详斟酌、如何起稿成画，你应该虚心学习、仔细琢磨才是，怎么只会生吞活剥、鹦鹉学舌地愣背下来呢？"陈宗权向叶维松笑道："他故意学舌，你就借题发挥！究竟是他气人、还是你可恶？"王凌山也向叶维松说道："你总说你研究的是'植物'、不是'植物人'，你倒仔细说说，所谓'人为刀俎，我为鱼肉'里的'鱼肉'，究竟算不算'植物人'？"叶维松听了，立刻得意地向王凌山说道："那得看是什么'鱼肉'！若'人为刀俎，你为鱼肉'，你自然就有成为'植物人'的危险！若是鳜鱼、墨鱼、熏肉为'鱼肉'，则会成为松鼠鳜鱼、爆炒墨鱼、松子熏肉！"叶维松话音才落，陆崇寿、陈宗权就一起大笑起来，连那跑堂儿的也跟着笑，王凌山先有些尴尬地看了看叶维松、然后也撑不住地笑了起来，不过，他赶快转移话题，向那跑堂儿的说道："今天陆先生过生日，还得来四碗银丝面。"那跑堂儿的忙向陆崇寿、王凌山、叶维松、陈宗权一起问道："还是兑上鸡汤，加上虾仁儿、鱿鱼丝盖浇？"陆崇寿等四人都点头。陈宗权另向那跑堂的问道："今天厨房里还有空多做两笼蟹肉汤包吗？"那跑堂儿的忙答道："只要听说是您四位点的，师傅就是没空也会抽出空来给您四位做出来！等汤包上笼蒸熟之后，您四位就趁热蘸着姜丝香醋吃！"
