巡视了一圈南昌城，时近中午、小张布的肚子早就饿得咕咕叫了。“呵呵呵、饿了吧？走、为父带你去吃好吃的去！”便带着儿子与亲卫，来到了一所酒家内。
这酒家并不是很大，仅两层，但在张和上了阁楼后，却发现，这个位置实在是太妙了，东边、可看见那一望无际的潘阳湖，西边却能俯瞰整个南昌城。可说是位置绝佳啊！不由的赞叹了两声。寻了个好位置坐下来，张和又不禁想起当年的吃霸王餐情景，想来不知那结仇的甄豫，如今怎么样了？甄家、唉~
又想起卫公子来，这个曾经一面之缘的潇洒小生，如今已是尘归尘土归土了吧？令张和难受的是，对这个慷慨大方的朋友，张和却是心中有愧。蔡琰，他的妻子，如今应是被刘豹掳了去吧？当初在洛阳时，张和却因为想留住跟来的百官宫人，却是没有向东去。心里颇为的内疚。可去了也于事无补，连曹操十数万大军，都没有阻止得了匈奴兵为祸陈留，自己这八千兵，又怎是匈奴骑兵的对手？这就是乱世、没有人救得了谁，只有自己救自己。乱世佳人，多保重吧。张和自嘲道。
有了这些负面影响，张和的食欲也不是那么的好了。这时，自有小厮上前来招呼：“几位客官，要吃点什么？”
“你这都有什么？”张和停住遐想，对小厮问道。
“有新鲜的鲈鱼，还有山中的野味，不知客官要点些什么？”
“鲈鱼头煲汤，鱼身红烧，另外野味都有些什么？”张和不假思索地言道。
“啊？鲈鱼头煲汤？很腥的喔。”店中的食客大讶道。不过近前的小厮却懂得分寸，答张和道：“山味有孢子、兔肉，还有山鸠与甲鼠？”
“哦？甲鼠可是这么大，一身硬甲，有着四个爪子，长长的尾巴？”张和好奇地问。
“正是。客官要么？”小厮答道。
“恩、孢子与兔肉各来俩份，山鸠来三只，菜蔬来一些；还有拿只活的甲鼠上来，让我儿子开开眼界。钱照算。”张和吩咐道。小厮听了神情动了下，但还是依言照办去了。临走了两步，忽然又回头对张和进言道：“客官、那鲈鱼头若是红烧油炸都味道不错，可煲汤，却实属腥的很，您真要这般做么？”
张和奇怪了，怎么这里的人都说鲈鱼头会腥呢？不由问道：“你们这汤怎么做的？怎么会腥呢？”
这时，忽闻小厮身后响起一声：“鲜美的肥鱼多做鱼脍，有红烧清蒸，却少有做鱼汤的，恕小店手艺不精，无法做出美味的鱼汤来。但听公子之言、似乎晓得去腥之法，不知可否为我等解惑？鄙店愿奉上千钱，以作答谢。”
只见小厮身后出现的人，便是阁楼上相邻几桌的食客，不想却是这酒家的东家。
张和呵呵一笑、问道：“阁下是？”
那人连忙施了一礼，答道：“鄙人姓陆、是这间酒家的掌柜。”
见那人客气，张和也起身回礼道：“原来是陆掌柜，来、请坐。”示意他同桌坐下，张和笑吟吟地言道：“不想陆掌柜这般年少，却打理了这偌大的酒家，可见年少有为啊！”
“不敢、不敢。”陆掌柜客气道。
张和笑了笑，忽有言道：“陆兄可知，仅凭我这鱼汤去腥之法，便能成为酒家的名菜，进而打响整个豫章，甚乃至荆州全境，令我日进斗金。区区千钱，是不是少了点？”
一席话、顿时将堂中的众人，惊吸一口气。诚然、要是这鱼汤真的美味，却是能招揽许多回头客，更可能留住士子名人。自古名士喜食鲜鱼、豫章多江湖，潘阳湖的鱼儿又大又肥，便成了士人的家常菜。所以张和真能做出没有腥味的鱼汤，的确能赚取很多钱。对于这一点，场中的人都能明白的。
张和犹有兴趣地注视着这年轻的陆掌柜，看看他会怎么做。果然、陆掌柜脸上没有任何的异色，只是轻启朱唇道：“这却是陆某考虑不周了。”然后细想了下，便对张和说道：“公子你看这样可好？你以这去腥之法，算作本钱，入我酒家，酒家每年的盈利，与公子五五分成，如何？”话音刚落，便听到四周一阵冷呼声。这也太惊人了吧。仅凭这法子，便能得到一半的红利，却是张和赚了，谁都知道，刚才的张和之言，只不过夸大地说说罢了。鱼汤毕竟只是一道菜，并不是人人都爱喝的，不然山珍海味岂不是都该丢到海里去了？但能赚钱却是实话。
不想这掌柜竟舍得一半的盈利，也要将此制汤法要到手，不得不佩服他的魄力了。
张和也是惊讶，他不相信，仅凭这个法子，能卖到这个价钱，看来，对方定是另有所求了。
似是看穿了张和的想法，只听那陆掌柜微笑道：“诚然，单凭这鱼汤，陆某是不用花这么大价钱的，陆某此举，却是为与公子结盟罢了。”
“哦？”陆掌柜这般说，不但令阁楼上的食客们惊讶，也让张和感到好奇：“陆掌柜为何想到要与我结盟呢？”
陆掌柜呵呵一笑，回答道：“因为公子举手投足之间透发着威严、与这几位老哥的气度不凡。让陆某看出，公子应是官场中人，而我这酒家，却是急需官家庇佑的。”
这席话，才令诸人释然来。原来是这样。
听到这里，张和不禁眼眉跳了下，故作不懂地问道：“这豫章境内不是太平的很么？为何陆掌柜要这般借外力乎？”
“唉、一言难尽啊！”只听陆掌柜叹了一声。令阁楼上的食客们都忘了用膳，倾听起陆掌柜的下文来。只是苦了站着的小厮，走也不是，不走也累，唉。
“哦？愿闻其详。”原来，虽说豫章太平，但是世家之间的打压，却是无时不在的，就拿这间酒家来说吧，同在南昌的其他世家也是开有酒舍的，你这里开了一间，不就摆明了抢他们的生意了么？这便让他们心生怨气了，少不得官家勾结，欺压良善，更有甚者，召来地痞流氓，前来捣乱。
“时下好多了，幸得吾家侄儿想了法子，登门拜访各家大族，答应每年捐出二成利与名望甚高的族长，这才将此间维持下去。”陆掌柜叹道。
“哦、汝家侄儿为何人也？竟这般的聪慧？”张和更加心动了。
