漫步琳琅满目的街头，我们时常会看到许多精致的专卖店，这种专卖店经营范围非常广，凡所应有，无所不有。这样的店，生意比较兴旺的原因就在于“杂食”的时代已经过去了，讲求“精致”的风气正逐渐形成并发展起来。
随着人们生活水平的不断提高，消费者也愈来愈讲究品位，他们不再以吃饱肚皮为满足。如果你的经营理念是让顾客填饱肚子，那么你的生意一定会日益冷清。因为客人追求美食的心理不断在提高，他们喜欢美味可口的食品，甚至于抱着一种“要吃，就要到高级一点的店去享受”的心理，作为经营者的你不得不跟随消费者的心理变化而改善你的经营方式。
有一家面食专营店，店的面积并不大，而且只有四种主食：牛肉拉面、排骨拉面、三鲜拉面、蹄花拉面。但是这家店的营业额每月都很多。
这家专卖店究竟有什么特色呢？主要是因为它的口味和分量与众不同。它的面汤是用一种独家特制秘方熬制而成的，喝过的人都啧啧称赞，店主也引以为傲，至于分量呢？它几乎是别家的两倍，真是名副其实的物美价廉专卖店。
他这家专卖店刚开始经营时销售额很好，没过几个月便把本金赚了回来，在以后的经营中，他又分别增添了多种设备并逐渐将店面扩大，致使生意风风火火地发展起来。
虽然我们在街面上时常可以看到许多专卖店，但是就目前的市场调查来看，所谓的“专卖店”多半是徒有虚名。如果你想经营个性店，可以这家面食专卖店作为参考。如果你能精心选购商品，对自己所卖的东西充满信心，那么经营起来就会得心应手。就如同这家面食店，它完全用自己所擀的面，自己熬的汤，一切以特色为原则，而其他的面食专卖店则不能与它相提并论。
开一家特色专卖店，并不能草草了事，这样对经营者一无用处。最主要的是商品要有属于自己的风格和特征，比如我们日常看到的专卖儿童刊物的书店，或者婴儿用品商店等这些都是比较有特色的店铺。
如果能够发挥专卖店的优势，能够正确地把握市场的发展并满足顾客的需要，将积极的态度投入到经营之中。你肯定会成为一位出类拔萃的商场高手。
