顾赟离开后，直接去找牙婆子。刚才在厨房看见卢师傅自己在洗菜做饭，便知道后厨缺人手。没开张还好，一开张，人多了，只怕他一人也忙过来，因此顾赟便想去雇几个人来帮厨。打听到牙婆子家在哪后，她便过去了。和牙婆子说明来意后，不过一会儿，一群小姑娘便出现在顾赟面前，等着她来挑。高低胖瘦都有，有好看的，也有丑的。
后厨帮忙其实是一件又累又脏的活儿，一般小姑娘都不愿意在那干，顾赟怕领回去之后，有人不乐意干那活儿，到时候，偷懒懈怠，耽误正事。于是顾赟便先说了一下，自己要的人干什么活儿。
说完之后，很多小姑娘都面色难看，一脸的不愿意，顾赟也不勉强。从中挑出两个小姑娘，一个瘦小，一个黑胖。那两个小姑娘，看到顾赟指向了自己，脸上洋溢着笑容，就连一旁的牙婆子都笑容满面。最后，顾赟后来才知道这两人为什么激动，原是因为自身容貌问题，一直没人愿意要她们。牙婆子见这两人一直卖不出去，怕砸自己手里，着急的直上火。此时，见有人接受了，自然开怀大笑。本是一人五两银子，牙婆子怕顾赟反悔，两人却只要了五两银子。顾赟没有一丝省钱的欢喜，心里只是心疼两个小姑娘。
黑胖一些的姑娘叫燕子，因为父母双亡，哥哥嫂嫂不想为她出嫁妆钱，又嫌她吃得多，便把她卖给了牙婆子。瘦小的姑娘叫香儿，母亲去世，爹爹再娶，继母又为她生下了两个小弟弟。家中哪有她什么地位，俗话说有了后娘便有了后爹，她便成了家中多余的，再后来，就是现在这样子。听完她们的遭遇，顾赟感慨良多，幸福的家庭也许是相同的，不幸的家庭有各自的不幸。顾赟再三向她们保证，只要她们在店铺里好好干，别的不敢保证，食宿全包。说完这些，两人才没有那么战战兢兢。
卓叔买回来菜之后，因为要腌制榨菜和咸菜，顾赟就和那两个小姑娘去清洗蔬菜。三人正干得热火朝天，老卓过来了，说是外面有人找她。顾赟洗了一下手，便跟着他过去了。
那人站在院子里的桐树下，身穿莺背色的夹纱直裰，玉冠束发。如果去掉手里拿着的东西，从后面看去，很是赏心悦目。顾赟挥了挥手，让老卓退下，自己走进后，轻声喊道：“秦掌柜”
那人听到顾赟的声音，回过身来，笑着说道：“顾姑娘，好久不见。”
顾赟看到他站在院子里等待，又想到自己每次去太白楼，他是如何招待自己的，心里越发感到不安：“真是抱歉，让您在这等了这么久，快进屋里。”
“不麻烦了，我是来送给您送这个的。你看一下，是否合心意，如果不喜欢的话，我再重写一个。”说着，指了指手里的牌匾。
“不用，不用，只要是您写的，我都喜欢。”顾赟说的这话是大实话，秦少游写的牌匾绝对是一个活字招牌，得到他的认可，客人少不了。
顾赟说完这话，一旁的田野笑出了声，顾赟不解的看了过去。
“田野，把手里的东西给顾姑娘。”
“这是·西瓜”顾赟看着田野递给过来的袋子，不可置信的问道
田野看顾赟说出“顾姑娘，您见过这东西？”
“我听朋友说过，他说，夏天和西瓜最配。”
“您的朋友去过陈国。”
“他呀，天南海北的跑，哪都去。对了，太感谢您送来了的西瓜，我还没吃过呢。”
