可以说，影响我们每个人的差异其中最关键的一个因素就是我们的血型。美国著名的“自然疗法”专家就提出了“人的血型决定他们身体所需要的食物类型”这样的论点。为什么有些人为了减肥，小心谨慎地少吃，结果体重照样在增加？可能原因就是食物对人体的作用是因血型而异的，换句话说，人的血型决定了身体如何利用不同的食物。
每个人都有自己的血型，就像每个人都有自己的脾气一样。大约在公元前6万年O型血就形成了。那时候的人都以狩猎为主，偶尔吃一些昆虫野果什么的，天天吃肉的结果是血液变酸了，于是为了适应这种大量食用肉类食物的生活现状，原始人的血液出现了O型血。比如说，爱斯基摩人绝大多数是O型血，他们以肉食为主，很少吃蔬菜和瓜果，但罹患心血管疾病和癌症的很少。接着出现的是A型血。当原始人的食物丰富起来变成了杂食者，人们的血型就有了A型血，并且现在绝大多数A型血的人都居住在欧洲和日本。如果说B型血的产生是因为天气，可千万别惊讶。这是真的。在1万多年以前，非洲大陆上的一些人被迫从热带草原迁徙到了喜马拉雅山的高寒地区，气候剧烈变化了，B型血的人也出现了。现在，蒙古人中多是B型血。
AB型血是人种杂交的结果，A型血的西欧人和B型血的蒙古人生活在一起，就生出了AB型血的后代。这个血型是最稀少的血型，占总人口不到5%。这类人拥有部分A型血和部分B型血的特征。AB血型的人出现得最晚，至今最多不过1000年的时间。
了解我们的血型与体质
O型血人——适合剧烈运动
O型血是最古老的一种血型，他们已经适应了高蛋白的食物，O型血的人是最可以放心吃肉的一类人，因为他们的免疫系统和自愈系统很需要从肉类中获取营养，如果长期吃素的话，免疫系统和自愈系统就会缺乏营养，导致身体发生病变。但是他们的消化系统也比较脆弱，容易患胃炎等肠道疾病。这类人最适合做剧烈运动，像足球、长跑、游泳等对他们都是很好的健身方式。
建议食物：牛肉、羊肉或鹿肉；鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶或豆腐；新鲜奶酪；洋蓟、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和南瓜等；橄榄油或亚麻子油；苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。
可减肥的食物：海生贝壳动物、卷心菜和菠菜等。
A型血人——警惕心脑血管疾病
A型血的人多是完美主义者，身体灵活，忍耐力强，能忍受长久的孤独。A型血的人较少生病，但是有两个薄弱环节：一是消化道，二是心脑血管。A型血的人易患一些消化器官的癌症，如舌癌、胃癌、食道癌等，在所有胃癌患者中，A型血的人占的比例是最高的。所以A型血的人要警惕消化方面的疾病，如呕吐、腹痛、饱胀、身体消瘦、食欲减退、便血等症状。A型血的人生活不要过于“优越”，最忌整天大鱼大肉，也不要多吃蛋、奶类食物，在食物的制作方式上，不宜采用煎、炸、炒等方式，因为这些食物不但加重胃肠的负担，而且对血液循环也有非常不利的影响。A型血的人很怕血液黏稠度升高，因为这容易导致心脑血管疾病，如脑梗死、心脏病等。A型血的人宜静不宜动，可以选择瑜伽、太极拳等锻炼项目，还要注意控制运动量。
建议食物：鳕鱼、鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鲤鱼等；一周3个鸡蛋、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等；葡萄子油和亚麻子油；洋蓟、萝卜、洋葱、南瓜、菠菜和大蒜等；柠檬、菠萝、李子、苹果、桃、番石榴、葡萄干、樱桃、柚子和芹菜等。
可减肥的食物：橄榄油、大豆、绿叶蔬菜和菠萝。
B型血人——不要多吃鸡肉
B型血的人动作灵活性比较好，创造力强，具有强烈的好胜心。在疾病方面，除了容易得龋齿外，还容易得结核病、痢疾、口腔癌、乳腺癌、关节炎和白血病。对于吃蔬菜来说，B型血的人与A型血的人差不多，都要占到总食量一半以上，但不要超过60%；B型血的人吃水果应该比A型血的人少，只要占到总食量的1/10就够了；对各种谷物的需求也少一些，大约也是1/10.可以适量多吃一些根茎类食物，比如红薯、土豆、笋类、萝卜、藕等。适合B型血人吃的蔬菜有：胡萝卜、西芹、青椒、花椰菜；水果有：苹果、菠萝、葡萄、香蕉、木瓜等。B型血的人比A型血的人适合运动，但是也不能够太剧烈，保持中度运动最好，如慢跑等。
建议食物：各种肉类；海鲜；新鲜奶酪、奶油；橄榄油和鱼肝油；燕麦、大米、谷物等；洋白菜、胡萝卜、欧芹、青椒、花椰菜等；葡萄、香蕉、苹果、番石榴、葡萄、菠萝或木瓜。
可减肥的食物：绿叶蔬菜、肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。
AB型血人——消化系统很敏感
AB型血的人的消化系统比较敏感和脆弱，容易患的病症有肝炎、糖尿病、精神分裂症和急性呼吸道疾病。因为这类人有比较敏感的消化系统，所以吃饭的最佳策略就是少吃多餐，豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是他们适合吃的食物。AB型血的人要稍微增加杂粮的比例，减少水果的食用量。这类人食物的用油比较特殊，最好不要食用烹调过的油，也就是说，不要吃太多炒制的菜。这类人要特别注意少食用贝类、虾蟹类食品。
建议食物：鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是他们的健康食品。
