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第66章 敲骨吸髓的虐者——风湿性关节炎的食疗

饮食调养对风湿性关节炎病人来说十分重要。一般风寒寒痹型患者应少吃高脂肪和过咸的食物,如肥肉、动物内脏,咸菜及各种冷饮,多吃热性食物和蔬菜、水果,如狗肉、羊肉、牛肉、兔肉、红枣、莲子、桂圆等。热痹型风湿患者应少吃高脂肪、过咸、寒凉的食物,如肥肉、动物内脏、海鲜、咸菜等,多吃木瓜、豌豆、丝瓜、笋、卷心菜、红薯等。

简易食疗方法:

1.木瓜煲羊肉:木瓜100克,羊肉500克,苹果5克,豌豆300克,白糖100克,粳米50克。木瓜取汁,羊肉切小方块入锅,加粳米、苹果、豌豆、干姜、木瓜汁、水,烧沸后改小火炖至豌豆,羊肉熟烂,调入白糖、食盐、胡椒粉放温服用(适合风寒寒痹型患者)。

2.瘦肉炒丝瓜:瘦猪肉100克,丝瓜300克。瘦猪肉切丝,丝瓜去皮切块。锅入油加热,放葱花、瘦猪肉丝,炒到快熟时放入丝瓜、少许盐及料酒、糖调味后5分钟即可起锅(适合热痹型患者)。

3.狗肉汤:狗肉500克,菟丝子30克,附片15克,食盐5克,味精2克,葱20克,姜20克。狗肉洗净,整块下水焯透,捞出,切成22厘米的小块,下锅用姜片煸炒,烹入绍酒,然后与包好的菟丝子、附片同入大砂锅内,以食盐、味精、葱调味,武火烧沸后,文火炖约2小时至肉熟烂。食肉喝汤,1日内2次食用。

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