苏州的锅巴菜远近闻名，这里面还有一段与康熙皇帝有关的故事呢。
相传，清朝康熙皇帝是个很喜爱游玩的人。有一年春天，他微服出巡苏州，带了几个随从游览了苏州城外的邓尉山。
上山不久，康熙皇帝便把随从甩在后面，独自一人消失在梅花盛开的山林中。等到他看够了风景，打算回去的时候，竟不知道回去的路该怎么走了，转来转去，却总也转不出那一片梅林。
后来，饥肠辘辘的康熙皇帝走进了一个小村庄，遇见了一位中年农妇。他急忙问道：“你家中有什么东西能够充饥吗？”
农妇见康熙皇帝饿成那个样子，二话没说，便将他带到自己的家里，准备给他点东西吃。
可是，农妇看到家里的饭菜已吃光了，怎么办呢？眼见来人饥饿难耐的样子，农妇突然灵机一动，把锅里的锅巴铲出好几块，然后扔进剩菜汤里，又加了点油盐，煮开后马上盛出，端给康熙吃。此时的康熙已饿得无精打采，他端过碗，狼吞虎咽地吃起来。他一边吃，还一边连连称赞：“好吃！好吃！”康熙皇帝吃惯了山珍海味，这一改变口味竟觉得“别有风味”。他吃完后，一时兴起，便随口给这碗锅巴汤题名为“天下第一菜”。
从此，苏州的锅巴菜身价百倍，名扬万里。
