核桃味甘性温，入肾、肺、大肠经，《食疗本草》中记载：“（吃核桃仁）可开胃，通润血脉，使骨肉细腻。”腹泻、阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛、痰湿重者不宜食用。
草鱼味甘性温，入肝、胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、益肠明目等功效，特别适宜身体瘦弱、食欲不振者用于开胃滋补，一般人群皆可食用。
推荐食谱：
三鲜草鱼汤
原料：
草鱼1000克，核桃100克，冬菇100克，金针菇100克，葱、姜各15克，猪油、黄酒、胡椒粉、味精、盐适量。
制作方法：
将核桃洗净后放入开水中浸泡，剥去外皮备用；草鱼处理干净后切片，冬菇洗净后切条，金针菇洗净，葱、姜洗净后切片备用；锅中加适量猪油，烧热后下葱姜片炝锅，香气四溢后倒入适量清水，将核桃、鱼片、冬菇条倒入锅中，武火煮沸；待水沸后倒入金针菇，加适量黄酒、胡椒粉、味精、盐调味，出锅即可。
功效：
健脾开胃，补虚养身，补脑益智。
