生姜味辛性微温，入脾、胃、肺经，所含多种营养物质可以刺激胃粘膜，促进血液循环，具有健胃、止痛、发汗、解热的功效，所含的挥发油能促进胃液分泌以及肠壁蠕动，阴虚内热、邪热亢盛者不宜食用。
猪肚味甘性微温，归脾、胃经，含有丰富的维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，经常食用可以补虚损、健脾胃，胆固醇高、动脉硬化等心血管疾病患者不宜食用。
推荐食谱：
猪肚姜汤
原料：
猪肚1个，姜250克。
制作方法：
将生姜洗净后切片，备用；猪肚洗净，塞入姜片，用针将开口缝合；锅中加适量清水，放入猪肚，熬煮至熟；将煮熟的猪肚取出，弃姜不用，猪肚切片，放入汤汁中一起食用。
功效：
养胃健胃，治疗胃肠溃疡。
