番茄味甘酸性微寒，归肝、胃、肺经，含有丰富的钾元素，经常食用可以起到降压、利尿、消肿的作用，是高血压患者的食疗佳品，所含的大量维生素C、番茄红素、芦丁、果酸，具有降低血胆固醇、预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，急性肠炎、菌痢、溃疡者不宜食用。
豆腐味甘淡性凉，入脾、胃、大肠，属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色健康食品，对高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病有一定的食疗作用，儿童消化不良者不宜多食，痛风、血尿酸浓度增高者不宜食用。
推荐食谱：
茄味豆腐
原料：
豆腐250克，番茄150克，葱10克，植物油、水淀粉、盐适量。
制作方法：
将番茄洗净后切丁，豆腐洗净切块，葱洗净后切葱花备用；锅中加适量植物油，烧热后下葱花炝锅，倒入番茄丁翻炒片刻后倒入豆腐块，加适量清水煮沸；锅中加适量盐调味，倒入水淀粉勾芡后即可出锅食用。
功效：
降压补钙，强身健体。
