白芝麻味甘性平，入肝、肾、肺、脾经，不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素E、钙、铁、镁等营养物质含量丰富，慢性肠炎、便溏腹泻、阳痿、遗精者不宜食用。
榛子具有强大的保健功能，富含的维生素E可有效地延缓衰老，所含的脂溶性维生素可以调节神经系统活动，尤其适宜电脑工作者食用。
推荐食谱：
芝麻榛仁饼
原料：
面粉300克，芝麻50克，榛子50克，鸡蛋50克，核桃25克，植物油、牛油、白糖、碱适量。
制作方法：
面粉中加适量白糖、碱、植物油和清水，和成面团备用；核桃、榛子、芝麻分别炒熟压碎，一起放入碗中，加适量牛油、白糖和面粉搅拌均匀，制成馅料备用；将面团放在案板上，揉匀后制成剂子，擀成圆饼，包入馅料后再次擀成圆饼；平底锅中加适量植物油，烧热后放入圆饼，煎至两面金黄即可出锅。
功效：
益智补脑，开胃补虚。
