丝瓜味甘性凉，入肝、胃经，维生素C含量丰富，经常食用有助于清除体内自由基，预防癌症的发生，具有消脂化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络等功效，体虚内寒、腹泻者不宜多食。
草菇不仅营养价值很高，还是日常食物中的抗癌明星，所含的异种蛋白物质可消灭癌细胞，丰富的木质素可显著地抑制癌细胞生长，尤其适合消化道肿瘤患者食用。
推荐食谱：
丝瓜烧草菇
原料：
丝瓜500克，草菇200克，葱10克，植物油、水淀粉、芝麻油、胡椒粉、味精和盐适量。
制作方法：
将丝瓜去皮洗净，去瓤切成斜块，葱洗净切段备用；草菇洗净，放入开水中略焯，捞出放在开水中备用；锅中加适量植物油，烧热后倒入丝瓜块、草菇和葱段，加适量胡椒粉、味精和盐调味，煮沸；将水淀粉倒入锅中勾芡，淋入芝麻油后即可出锅。
功效：
防癌抗癌，清热解毒，调经止咳。
