番茄甘酸性微寒，归肝、胃、肺经，铁元素含量丰富，并且含有丰富的胡萝卜素、B族维生素以及维生素C，这些维生素有利于人体吸收铁质，急性肠炎、菌痢、溃疡者不宜食用。
牛肉味甘性平，归脾、胃经，具有滋养脾胃、强健筋骨、补中益气、化痰息风、止渴止涎等功效，富含的优质蛋白质可促进人体吸收铁元素，感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者不宜食用。
推荐食谱：
番茄焖牛肉
原料：
牛肉250克，番茄125克，葱、姜各5克，芝麻油、大料、白糖、水淀粉、盐适量。
制作方法：
将番茄洗净切小块，葱、姜洗净后切片备用；牛肉洗净后切大块备用；锅中加适量芝麻油烧热，下大料和葱姜片炝锅，倒入适量清水和牛肉块，加适量盐调味，焖制5分钟左右；捞出锅中的大料和葱姜片，倒入番茄块，加适量白糖调味，继续焖制3分钟；锅中倒入水淀粉勾芡，出锅即可食用。
功效：
补血健身，健脾开胃。
