番茄甘酸性微寒，归肝、胃、肺经，富含钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种营养元素，急性肠炎、菌痢、溃疡者不宜食用。
鸡肉性味甘温，中医认为食用鸡肉可强筋骨、健脾胃、活血脉，是体质虚弱者的食补佳品，感冒发热、痰湿偏重、热毒疖肿、高血压、动脉硬化、冠心病、高血脂、胆囊炎、胆石症、便秘者不宜食用。
推荐食谱：
番茄鸡片
原料：
鸡脯肉250克，番茄150克，鸡蛋清50克，葱10克，猪油、淀粉、胡椒粉、味精、盐适量。
制作方法：
将番茄洗净，放入开水中略烫，捞出后剥皮，切成丁备用；葱洗净后切成葱花备用；碗中加适量白糖、淀粉、胡椒粉、味精、盐和清水，搅拌均匀制成调味汁备用；鸡脯肉洗净后切成片，加入鸡蛋清、淀粉、盐一起搅拌均匀，腌制片刻备用；锅中加适量猪油，烧热后倒入鸡片快速滑开，盛出备用；锅中加适量猪油，烧热后下葱花炝锅，倒入番茄丁和鸡片翻炒，用调味汁勾芡后出锅即可。
功效：
强筋健骨，健脾开胃，利尿。
