鸭架味甘咸性寒，归脾、胃、肺、肾经，和其他的动物骨一样具有高钙的优点，且易于人体消化吸收，素体虚寒、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经、动脉硬化、慢性肠炎不宜多食，感冒患者不宜食用。
板栗味甘性温，入脾、胃、肾经，素有“干果之王”的美誉，经常食用可起到强身壮骨、健脾补肝的作用，对骨质疏松症具有一定的预防功效，婴幼儿、脾胃虚弱、风湿病、消化不良者不宜多食，糖尿病患者不宜食用。
推荐食谱：
鸭架板栗汤
原料：
鸭架250克，板栗200克，白菜100克，香菜、姜各10克，芝麻油、醋、胡椒粉、味精、盐适量。
制作方法：
将板栗剥壳，纵向一分为二，白菜洗净后切块，香菜洗净后切末，姜洗净后切片备用；鸭架洗净后剁成块，倒入锅中，加适量清水、醋和姜片一起煮熟，捞出鸭架，锅中留汤备用；将板栗和白菜倒入锅中，加适量胡椒粉和盐煮至板栗熟烂，撒入味精、香菜末，淋入芝麻油即可出锅食用。
功效：
补钙健身，清热去火。
