猪流感（Swine Flu），是猪群中发现的一种可引起地方性流行性感冒的正黏液病毒，属呼吸系统疾病，由甲型流感病毒（A型流感病毒）引发。猪流感通常爆发于猪之间。秋冬季属高发期，但全年可传播。以往曾经发生过人类感染猪流感，但未发生人传人案例。2009年4月墨西哥猪流感造成150多人的死亡事件，并且有蔓延全球的迹象。世界卫生组织2009年4月30日在网站上发布公告指出，从即日起，世卫组织在谈到本次流感暴发时，将使用“A/H1N1流感”的名称。联合国粮农组织和世界动物卫生组织也作出了同样的决定。
人患甲型猪流感H1N1亚型的主要病征有发烧（高于37.8℃）、肌肉疼痛、咳嗽、喉咙痛、鼻塞，甚至呕吐和像痢疾的病征。新型猪流感病毒可在人体潜伏7天后才表现出病征。
致病原因
由猪流感病毒引起的呼吸道传染病，人感染后会出现类似流感症状。打喷嚏、咳嗽和物理接触都有可能导致新型猪流感病毒在人群间传播。确诊因感染猪流感病毒而死的人大多数年龄在25岁至45岁之间，感染病毒的患者也以青壮年为主，而非老人和儿童。
医生建议
1.增加户外活动和锻炼，均衡饮食、合理营养，注意做好防寒保暖等个人防护，尽量少去人口密集的公共场所；
2.勤洗手，养成良好的个人卫生习惯；
3.养成良好的饮食习惯，食用猪肉或猪肉制品要烧熟；
4.增强个人防范意识，应尽量避免与畜禽类的接触，特别是儿童应格外注意；
5.对于一些密切接触畜禽类的工作人员，如养殖、销售、屠宰人员，要做好个人防护，戴口罩、穿防护衣等。
食物调理酸奶
酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长，从而增强人体抵抗力。
红薯
红薯可增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β-胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β-胡萝卜素，且热量低。
茶
饮茶可抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以缓解食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。
鸡汤
美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以缓解痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。
牛肉
多吃牛肉可以补锌，以增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。
蘑菇
多吃蘑菇可以促进白血球抗感染的能力。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
鱼和贝类
英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽- 3脂肪酸能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。
大蒜
大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3.经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃大蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。
燕麦和大麦
燕麦和大麦都含有β-葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。
