孕妇经过胎盘供给胎儿所需的营养，包括钙，因此，钙的需求量会在孕期明显增加。但仅靠从食物中补充是不够的。血钙浓度过低，妊娠中期会出现抽筋、腰腿酸痛、浮肿等现象，甚至会导致骨质疏松、牙齿松动、产后乳汁不足等。所以，在饮食中钙摄取量充足的前提下，应该在妊娠中晚期额外服用一些钙片。
钙不足对孕妇的影响
在整个怀孕的过程中，孕妇会由胎盘主动供给胎儿所需的钙，因此，若孕妇没有注意补充钙，血钙浓度会降低，进而动用到保存在全身的骨钙。
女性在妊娠中期多会有抽筋、腰腿酸痛、骨关节痛、水肿等现象，这些都是由于缺钙所致，严重者甚至会转变为高血压、难产、骨质疏松、软骨症、骨盆畸形、牙齿松动、产后乳汁不足等病。
爱心提示
孕妇若能注意在怀孕期间每日补充钙片（仅仅由食物中摄取钙量多会不足），可以免去缺钙对胎儿及孕妇的影响，孕妇钙量充足还对产后体形较快的恢复有利，也使身体骨质密度不受影响，免受缺钙的伤害。
营养指南
孕期需要特别注意的是，选择钙片除了注意一般钙片产品所标注的吸收情况以外，对于孕妇而言，要注意所谓的“天然钙”是不是可能会有重金属污染的问题，因为这一类天然钙片原料多取自海洋生物的壳，今日海洋的重金属污染问题不得不慎，因为据资料统计，大部分这一类产品都有重金属残留的问题，如果孕妇不小心选择这一类被污染的产品，对于胎儿的伤害将会很严重，甚至可能产下畸形儿。
准妈妈钙流失量大的原因
准妈妈在怀孕期间要把自身的一部分钙质转输给腹中的宝宝，因此对钙的需求量很大。待到宝宝降生时体内已含有25～30克钙，都是准妈妈转输的，其中怀孕早期胎儿每天约从母体吸收30毫克钙，到了怀孕晚期；胎儿每天要从母体吸收240～300毫克钙，怀孕最后一个月达到高峰，胎儿每天要从准妈妈体内吸收高达450毫克钙，几乎接近普通成年人每天从膳食中获得钙的总量。
而孕期缺钙的主要症状为四肢酸痛，病情重时多在腰部疼痛加剧。
最优营养方案
准妈妈应多喝牛奶、多吃奶制品、带骨小鱼虾、蛋类、豆类和绿色蔬菜等富含钙的食物。
（1）维生素D可促进钙吸收：把含钙高的食物与维生素D和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬果汁饮料饮用，其营养成分利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素D的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。
（2）荤素平衡可提高钙的利用率：比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。
营养指南
山楂营养丰富，含铁和钙较多，在100克果实中含钙85毫克，其含钙量居各果品之首。其维生素C的含量仅次于鲜枣。中医认为，山楂味酸、甘，性微温，入脾胃、肝经，是常用消食药，具有活血散瘀、清积、化痰、解毒、止血等功效。山楂中所含的脂肪酶，有消化肉食的作用，还能扩张动脉血管，改善心脏活力，降低血压和血脂。它是妊娠早期极为可口的营养保健食品，能减缓早孕反应症状，增进食欲，同时促进摄入更多营养素，帮助消化。
山楂羹
原料：山楂500克，白糖250克，清水1000克。
做法
（1）山楂择洗干净，用刀挖去蒂、籽。
（2）不锈钢锅置火上（注意不能用铁锅），放入清水，下山楂烧沸后，转微火煮，至山楂软烂，用漏勺挤碎，加入白糖继续煮2分钟，视果茶呈稀粥状，装入碗中，冷却即可食用。
怀孕期间需要一直补钙吗
对于在怀孕时期补钙的问题是所有父母都很关注的，因为钙补入过多反而不好。过度补钙有可能增加肾结石以及胎儿头骨钙化的危险。在现实生活中，还存在很多误区，有些人以为什么都多补准没错，但是，他们却不知道补入过多的钙对孩子有何危害。
爱心提示
通过均衡饮食以及提高奶制品的摄入量来满足准妈妈及胎儿对钙的需求。当饮食上无法满足需求时，再考虑补充钙制剂。此时，最好先咨询医生，再决定怎么补。需要提醒的是，因为人体血钙水平在凌晨2：00～3：00最低，此时容易抽筋，所以，在睡前喝一袋奶或服用钙片，是较适宜的方法。
最优营养方案
一般孕早期准妈妈需钙量为800毫克/天，孕中期需1000毫克/天，到了妊娠晚期及哺乳期需要1500毫克/天。但一般人的膳食每天只能补充300～400毫克，所以孕妇普遍存在钙不足现象。补钙可以通过喝牛奶或者豆浆来补充，每毫升牛奶可补1毫克钙，如果每天喝2袋奶，就是500毫升，那么就可以补500毫克钙，这在孕早期就足够了。到了中晚期，最好能喝3袋奶，再加上食物中的钙，也就够了。但如果不能喝奶，或者不喜欢喝奶，就需要根据自己的饮食情况，来选择补钙的制剂。
孕妇忌过食鱼肝油
孕妇长期食用鱼肝油和钙质食品，会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出、血中凝血酶原不足及维生素C代谢障碍等。
血中钙浓度过高，还会出现肌肉软弱无力、呕吐和心率失常等，这些对胎儿生长都是没好处的。有的胎儿生下时已萌出牙齿，一是由于婴儿早熟的缘故；二是孕妇在妊娠期间，大量服用维生素A和钙制剂或含钙质的食品导致的。
营养指南
怀孕的准妈妈不妨多吃一些有营养的食物与水果，并不是一定要吃营养补充剂。很多富含钙、铁、锌的食物既好吃又有营养，何乐而不为呢。
怎么选择孕妇最需要的钙
补钙吃钙片，然而，面对铺天盖地的宣传、五花八门的产品，孕妇该如何选择呢？其实掌握方法就能找到适合自己的钙制剂。我们所见到的钙制剂其实在钙元素含量上有很大差异，孕妇在购买时不要只注意钙化合物的含量。例如，碳酸钙的钙元素含量最高，达到40%；而葡萄糖酸钙的钙元素含量最低，只有9%。所以要注意说明书中实际钙元素的含量。
爱心提示
孕妇在选用钙制剂时要注意厂家、厂址、生产日期、保质期、批号、批准文号等细节，以避免买到伪劣产品。一些用贝壳烧制的钙制剂，因为受海水污染，可能会含有超过标准的有害重金属，如铅、砷等。小虾皮中含盐量也很高，每100克含钠量高达5057.7毫克。孕妇钠盐摄入过多会加重水肿。每次的摄入量以10～15克较为合适。在吃的时候也注意要预先用水浸泡一段时间，再反复漂洗几次，以除去一部分盐分。而奶酪中含有可以促进钙吸收的乳糖和蛋白质，非常适合孕妇经常食用。
孕妇吃豆腐配鱼有利钙吸收吗
大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。
爱心提示
豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这两者搭配饮食，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。
由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者配伍，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，此类搭配适合中老年人、青少年、孕妇食用。
最优营养方案
豆腐及大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜有助消化的功能，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，也就不会受消化不良的困扰。
孕妇怎样补充钙和维生素D
很多女性怀孕后，就想到要购买市面上的各种孕妇补品，但不了解自身情况，盲目服用滋补品反而会适得其反。
怀孕是女性处于某一生理阶段的正常过程，而不是病理性过程。从理论上讲，如果注意日常饮食均衡，摄入的营养就可以满足自己和宝宝身体的需要。但因为各种各样的原因，比如烹饪方法不合理，粗粮的摄入减少，食欲不佳等，不一定能达到一个理想的饮食状态，也就是说，从饮食中无法获得足够的维生素和矿物质。那么，怎么才能从日常饮食中摄取足够的营养呢？
爱心提示
如果是处于孕早期，这一时期营养需要的特点是能量的需要并不高，即对食物量并不要求很大，只要饮食均衡，保证优质蛋白质的摄入，补充少量叶酸即可。如果早孕反应很严重，进食很少，能量及各种营养素都很难保证，可以选择一些孕妇奶粉或复合维生素和矿物质补充剂。孕妇奶粉一般来说都强化了维生素、矿物质，但是通常能量都比较高。如果日常饮食十分正常，就不需要再额外喝上几杯孕妇奶粉，否则容易造成能量超标。
到了孕中晚期，能量的需求增加，维生素和矿物质的需要量均增加。如钙的需要量，中国的推荐标准为孕中期（4～6个月）每日需要1000毫克，孕晚期每日需要1500毫克。中国人群膳食结构的一个明显不足是奶制品摄入较少，很多孕妇孕前很少喝奶甚至不喝奶，奶制品是钙的一个最主要的来源，奶制品摄入较少，钙的储备就会不充足，因此孕妇在孕期补充奶类及其奶制品的同时，可适当补充钙剂，为了促进钙的吸收，可以多晒晒太阳或补充维生素D制剂。
最优营养方案
鸭血豆腐汤
原料
鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐、淀粉、胡椒粉等。
做法
鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟；加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶。
豆腐是补钙高手，鸭血能满足孕妇对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动孕妈妈的胃口，还能促进钙质的吸收。
奶汁烩生菜
原料
生菜、西兰花、牛奶、上汤。
做法
把生菜、西兰花切小块，炒锅中油烧热，倒入切好的菜；加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花放在中央，然后在锅中加入牛奶煮沸，再加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味，熬成稠汁，浇在菜上。
与一般的蔬菜制作方法相比，奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量，其淡淡的奶香也更能迎合孕妇的胃口。
银鱼豆芽
原料
银鱼20克，黄豆芽300克，鲜豌豆50克，胡萝卜丝50克。
做法
银鱼焯水，沥干，豌豆煮熟；炒锅加底油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝；略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。
银鱼和黄豆芽都是丰富的钙质来源，而且，这道补钙的菜肴不会有太多的脂肪，无须担心会对孕妇的体重造成负担。
