登陆注册
32965400000072

第72章 04 妈妈学做辅食

这时期的宝宝进食技巧改进很多,因为有更多的牙齿,使宝宝能够更容易地吞咽食物,此时可以给宝宝吃面条、小块蔬菜或饼干等。此时宝宝的消化器官已经很发达了,可以喂一些牛肉等瘦肉或者鳗鱼、沙丁鱼鱼肉。此阶段断乳食物中固体食物大约可占其营养来源的50%。这时期的辅食多为5倍稀的粥类、丸子等,主要食物有蛋类、乳制品、豆腐、鱼肉、肉类。断乳食物柔软度标准:

米 稍微剩点软粒的黏稠状,稠大米粥过渡到软的大米饭

胡萝卜 切成5~7毫米正方的小块,用手指一碾就碎的柔软度

甜椒鱼丝

材料

青鱼100克,姜汁、淀粉、植物油各1小匙,甜椒适量。

做法

青鱼洗净切丝,甜椒切丝,用姜汁等调料拌腌约5分钟。

锅里蘸点植物油,把加工好的鱼丝和甜椒放丝锅里翻炒至熟。

双米花生粥

材料

大米50克,糯米、花生各30克。

做法

先将大米、糯米及花生分别洗净。

将花生放入锅里,加水煮至八成熟,将大米和糯米一起放入锅里,一直煨至粥汤浓稠即可。

番茄鸡蛋沙拉

材料

鸡蛋1个,小番茄1个,蛋黄酱1/2匙,酸奶1小匙。

做法

在锅里加入鸡蛋和水煮沸,煮12分钟后取出剥皮,把一半鸡蛋切成碎块。

把小番茄从一端切成两瓣,抠除籽后切4等份。

在小钵中加入蛋黄酱和酸奶混匀,然后加入鸡蛋和番茄,混匀后盛到盘子里。

虾酱炒豆腐

材料

虾酱2克,豆腐250克,葱、姜适量。

做法

将炒锅里放油烧热后把葱、姜炒香,放豆腐捣碎翻炒。

豆腐炒至水少微干时,将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内(注意虾酱的量要少,因为虾酱很咸),翻炒2~3分钟,待水干时即可。

百合煮香芋

材料

芋头100克,百合50克,椰浆2小匙。

做法

将芋头去皮,切成小三角块,用热油炸熟,备用。

坐锅点火放油,油热后倒入百合爆炒,再加入清水、芋头煮10分钟。

最后放入椰浆,煮1分钟即可。

香甜水果粥

材料

苹果、梨各2个,已泡好的大米50克。

做法

将已泡好的大米洗干净,熬成粥。

将苹果、梨洗干净去掉皮且切成小丁,然后将苹果丁、梨丁一起加入粥内,煮开后,稍稍冷却即可喂食。

红枣百合粥

材料

红枣、百合各25克,已泡好的大米50克,冰糖1小匙。

做法

将红枣、百合泡开,洗净;已泡好的大米淘洗干净。

将红枣、百合、已泡好的大米和水一起放入锅内,小火煮烂成粥,加入冰糖拌匀即可。

黄花菜瘦肉粥

材料

黄花菜20克,瘦肉、已泡好的大米各50克,葱5克。

做法

将黄花菜洗干净,瘦肉切成粒,备用。

将已泡好的大米、黄花菜一同放入滚水中,用大火煮开。

放入葱、瘦肉粒,待肉熟时盛出,晾凉即可喂食。

馄饨

材料

猪精肉20克,鲜香菇1个,馄饨皮适量,肉汤2杯,韭菜、酱油各适量。

做法

将猪精肉切碎,鲜香菇、韭菜洗净后切碎,拌起做馅。

用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。

煮熟之后取出,冷却并切成小块。

鸡肉卷

材料

鸡肉100克,熟鸡蛋黄1/2个,胡萝卜10克,玉米粒、豌豆、淀粉各1小匙。

做法

将胡萝卜洗净,去皮后切小丁;豌豆与玉米粒洗净;熟鸡蛋黄做成泥。

鸡肉洗净压干水分,剁成泥,放入大碗中,加入所有材料拌匀。

用铝箔纸包卷成圆圈状,放入锅中,锅里加入1杯水煮至开关跳起,取出切片即可。

汤粥

材料

软饭1/2碗,高汤120毫升。

做法

把软饭加入事先熬制好的汤里,用大火煮(肉汤、菜汤、鸡汤、鱼汤均可)。

大火煮至开锅后再用小火煮40~50分钟即可。

荠菜肉馄饨

材料

馄饨皮50克,荠菜20克,肉末10克,海米末、紫菜各适量,香油3克,酱油5克。

做法

将荠菜洗净,烫熟,捞入凉水内过凉,沥干水分切碎。

肉末放入碗内,加香油及清水25克,搅拌上劲后,加入荠菜调和成馅;将馄饨皮放在手掌上,挑入馅心,折成馄饨生坯。

将海米末、香菜末、紫菜、酱油放入碗内,再将馄饨放入沸水锅内煮熟,捞入碗内,浇入原汤,调匀即可。

番茄蛋卷

材料

菠菜叶10克,番茄适量,鸡蛋25克,口蘑5克,调好的配方奶2小匙。

做法

菠菜叶煮熟后切成5毫米宽长条;将口蘑去轴洗净、切碎。

在捣碎的鸡蛋和1小匙调好的配方奶中加入菠菜叶和口蘑,混匀,倒入平底锅中,加热成块状的鸡蛋卷,装入盘中。

向去皮、去籽的番茄中加入调好的配方奶1小匙,在微波炉中加热约20秒,放在盘中。

蛋饺

材料

鸡蛋1个,鸡肉末、青菜末各1大匙,植物油少许。

做法

将平底锅内放少许植物油,油热后,把鸡肉末和青菜末放入锅内炒,炒熟后倒出。

将鸡蛋调匀,然后倒入油锅摊成圆片状,将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧,将另一侧折叠重合,即成蛋饺。

豆腐鱼泥汤

材料

鱼肉25克,鸡蛋1个,豆腐50克,酱油、白糖、植物油、葱末各适量。

做法

将鱼蒸熟刮取鱼泥(注意剔除小刺),用酱油、白糖和少许植物油拌匀。

鸡蛋去壳搅匀。

用适量水和盐把豆腐煮熟,然后加入煨好的鱼泥,待熟时撒蛋花、葱末,煮熟即成。

蒸南瓜粥

材料

鸡胸脯肉30克,南瓜1小块,软米饭1/2碗。

做法

将洗干净的鸡胸脯肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将其剁成泥,放入锅中加入一大碗水煮。

将南瓜去皮洗净,放入另外一锅内蒸熟后再放入研磨器中用勺子碾成泥。

当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,加入软米饭再稍煮片刻即可。

黑芝麻糙米粥

材料

糙米60克,黑芝麻2大匙,水适量,白糖1小匙。

做法

糙米洗净后沥干,浸泡30分钟。

锅中加清水煮开,放入糙米,搅拌一下,待煮滚后再改小火熬煮45分钟,放入黑芝麻煮5分钟,加入白糖煮溶即可。

黄瓜鸡肉粥

材料

大米30克,熟鸡胸脯肉1小块,黄瓜2片,盐少许。

做法

黄瓜去皮洗净,鸡胸脯肉剁至极烂;大米洗净,加入清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。

将适量的水放入小煲内煲滚,放入大米及浸米的水,黄瓜片也放入煲内煲滚,小火煲成稀糊。

取出黄瓜压成蓉放回粥内,鸡肉也放入,煲成稀糊,加入极少的盐调味,待温度适合时,便可喂宝宝。

沙丁鱼粥

材料

沙丁鱼20克,软米饭50克,香油1/2小匙,盐1小匙。

做法

将沙丁鱼剖开肚子,去除内脏、鳃,保留鱼鳞,洗干净后,用小火煮汤,一直煮到鱼肉脱骨为止,去骨留汤汁,备用。

将锅放置到火上,加入适量清水、软米饭煮粥,等粥汁黏稠时,加鱼汁和盐搅匀,稍煮片刻即可。

食用时加入香油、盐调好口味。

鸡肉软饭

材料

已泡好的大米50克,鸡胸脯肉20克,鸡汤1/2杯。

做法

将已泡好的大米上锅蒸熟,备用。

鸡胸脯肉清洗干净用水煮熟,然后捞出来切成小块,鸡汤撇去油后盛到碗里。

把蒸好的饭、鸡胸脯肉放到锅里,再倒些做好的鸡汤,边搅边煮。

同类推荐
  • 穷养男孩的50个细节

    穷养男孩的50个细节

    本书是由周瑞琛编著的家庭教育读本《穷养男孩的50个细节富养女孩的50个密码》。《穷养男孩的50个细节富养女孩的50个密码》的内容简介如下:从来富贵多淑女,自古纨绔少伟男,应当“穷养儿子富养女”。富养的女儿不贪小利,气质非凡;穷养的儿子意志坚强,艰苦朴素。自古以来,“穷养男孩富养女”是养儿育女的“金科玉律”。女孩子养贵气,男孩子养志气。无论是穷养还是富养,都是为了孩子能拥有一个更好的明天和未来。家长们应该从小为孩子营造一个健康,有利孩子发展的环境和条件。
  • 在孩子面前,请别说……

    在孩子面前,请别说……

    本书是我们自生活中家长常说的不该说的话语中,汇总出了的最为常见、最为重要、最让人忽视的50句禁语,让父母早些了解掌握,以免在教育子女的时候,给孩子带来感情上的伤害,留下不好的记忆。
  • 女孩,如何成就卓越

    女孩,如何成就卓越

    怎样才能让你的女孩感到发自内心的幸福?女孩为什么要昂首挺胸才漂亮?怎样改变性格太强势的小“女强人”?怎样帮助女孩选择最适合她的发型和衣着?你的女孩从“乖乖女”变成“小狮子”怎么办?女孩有“早恋”的苗头,家长应该怎么做?幸福感、自信心、好品德、知书达理、自控力、精致的外表、艺术才能……这些都在蓝洁编著的《女孩如何成就卓越》读到。读懂女孩成长所必备的元素,就会让她变身为优雅的“小公主”。10大法则,100种卓越又新颖的方法,让教育女孩成为一种艺术。
  • 发现孩子的先天优势

    发现孩子的先天优势

    我们首先应该知道,健全的精神寓于健全的身体。尽管人们常说:“才子多病”,其实,这是毫无根据的。的确,有的天才体弱多病。然而,并不是天才一定病弱。试想,一个人不管他智商有多高,倘若没有健康的身体,整天躺在病床上,还能够干什么?
  • 怎样说话不伤孩子

    怎样说话不伤孩子

    《怎样说话不伤孩子》通过列举家庭生活中亲子沟通中存在的种种问题,阐明了父母的言语方式对孩子的成长具有怎样的影响和作用。书中用温馨暖人的亲切话语向天下父母们传递家教正能量,引导做父母的应当用积极的、正面的、有效的沟通方式来终止亲子间的言语伤害,走出自己和孩子在日常生活和学习中的交流误区,从而促进亲子感情,拉近孩子与父母的心灵距离,使亲子关系更加融洽,最终培养出期望中的最优秀孩子。
热门推荐
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 神医假正经

    神医假正经

    本文玄幻小说,讲述了白梦殿下白溪与药神一世情缘…
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 我的男神是死宅

    我的男神是死宅

    任东流:“我是创世神,虽然不属于这个世界。身陷囹圄的躯壳是我与现实唯一的联系。除此之外,再无瓜葛。我愿以最悲天悯人的情怀俯瞰世人,不干涉、不参与。”陶苒:“咱们别丢人了,回家行吗?”
  • 殇忧

    殇忧

    辽后萧绰之子林承殇,十三岁时辗转流落宋朝都城,邂逅二十四的杜无忧,一见倾心宋朝开封府衙中……林承殇缓缓推出轮椅对眼前女子说道:“杜无忧,你觉得凭借你一人之力,救得了大宋吗?呵!”杜无忧道:“但尽已力”手中夺命刀仍旧架在眼前男子的脖颈之上,满目泪流,嘴里不禁咬出血迹随后,在阳光透彻的茶坊之中,林承殇头也不回的离开,身旁侍女怀中带着一个五岁左右的女孩,一驾马车向也都城驰去途中,萧念不解的望向父亲,却听林承殇道:“念儿,最后看一眼开封吧,我们不会再回来了”辽宫天启殿内,萧太后细毫一挥,在宋朝丞相寇准带来“檀渊之盟”的议和书中签署与此同时,林承殇抱着萧念回了天启殿后道:“娘亲,儿子带着念儿回来了……”萧太后含泪闭目,只接过孙女,扶手带过林承殇,示意他站起来杜无忧则一人苦守孤狼谷数年,殇心忧思
  • 穿越斗罗大陆执子之手

    穿越斗罗大陆执子之手

    为家族奉献一生,最后却死于家族之手。喜欢你的人却为你奉献出了生命。你守护的家族却夺走你的一切。当穿越异世。你是守护,还是杀戮,人生现在开始。
  • 宝莲灯同人之不负此生

    宝莲灯同人之不负此生

    假如司法天神就此消失在三界之后会怎样呢?玉鼎真人收走杨戬尸体后,为残魂加固就此封印杨戬的记忆将之投如凡间轮回转世,又会发生什么故事呢?注:背景为北宋宋仁宗时期,借《宝莲灯》、《宝莲灯前传》、《七侠五义》、《封神演义》部分背景,莫要考古,毕竟这是一部神话同人题材的小说。此次投胎不是展昭,注意,不是展昭!是一个名不见经传的小道长,会碰到展昭等人的OK主角:萧惠(杨戬)配角:玉鼎真人、沉香、孙悟空、哪吒、太乙真人、展昭、白玉堂等。
  • 腐蚀拼图

    腐蚀拼图

    故事围绕男主马警,展开一系列的不同案件调查,每个案件都在拼凑人性的考验,每一章都是一个小故事,你能看出谁是凶手吗?跟我一起破案吧在这里,你看到的不一定是真的,也不一定是假的本作品所有文章均属虚构,请不要代入现实,谢谢
  • 青春之季有你相伴

    青春之季有你相伴

    林痕,19岁,通过高考考入A大,在这三年中,他体验到了什么是兄弟,什么是背叛,什么是等待,什么是真爱!三年,他从一个高中生的思维世界蜕变成为一个个真正的大学生,从一个什么都不知道的孩子,变成一个真正的大人
  • 我的逗比总裁

    我的逗比总裁

    五年前他在街头收留她,被她的性格所吸引对她暗生情愫,五年后她因公回到故国再遇故人,外表高冷而内心逗逼的他会放任她在外招蜂引蝶吗?NoNoNo,怎么可能!