宝宝1～2岁的饮食特点
宝宝满1岁时，有6～8颗牙齿。这与婴儿期相比，咀嚼能力和消化能力都有了显著提高，即使这样宝宝的消化系统仍然较弱，要比成年人差得远。所以，还是要单独做宝宝的饭菜，应该做到软、烂、碎，对于不容易消化的肉类和植物纤维类食物更应特别加工。
宝宝一岁以后在保证一日三餐主食的同时，还要保证每天喝两次奶，400～500毫升即可。这是因为奶类不仅可以为宝宝提供优质蛋白，还可以补充钙质。这些便可以保证宝宝骨骼生长的需要。
宝宝到1.5岁时，饮食的种类和制作方法开始逐渐向成人过渡。因为宝宝的消化功能不断完善，宝宝的主食也可以以粮食、蔬菜和肉类为主了。不过，还需要注意的是饮食的易于消化和营养平衡，切记不能完全吃成年人的食物。
宝宝的食物要做得软些，早餐的时候最好别让宝宝吃油多的食品，如油饼、油条等，最好吃饼干或面包、鸡蛋，再喝些牛奶等，对于牛奶的量最好控制在250毫升左右。在奶量减少的同时，每天给宝宝吃两次点心，时间在每天的下午和晚上，但不能给宝宝吃得过多，那样必然会影响宝宝的食量和食欲，如果时间一长，很有可能让宝宝营养不良。
妈妈可以给这个时期的宝宝准备一些美味的食品，这样既可以帮助宝宝长身体，还能治疗一些宝宝容易出现的疾病。
1.鸡血豆腐汤
把鸡血和豆腐切成细条，熟瘦肉、黑木耳、胡萝卜切成细丝，放进鲜汤中烧开，加入适量盐、酱油、料酒，用水淀粉勾薄芡，慢慢倒入打好的鸡蛋液，最后加一些香油、葱花就可以了。此汤色、香、味俱全，又富含蛋白质、胡萝卜素、纤维素和铁，有利于宝宝血色素的提高。
2.香椿芽拌豆腐
选择嫩香椿芽，洗净后用开水焯5分钟，把水挤出并剁碎；把盒装豆腐倒入盘中，加入盐、香油、香椿芽末搅拌均匀即可。这道菜软嫩清香，同时富含胡萝卜素、大豆蛋白和所需钙质等营养，非常适合宝宝食用。
3.虾皮紫菜蛋汤
把紫菜撕成小块，洗净虾皮，香菜洗净切成小段；准备一个鸡蛋，打散备用。用姜末炝锅，倒入虾皮稍微炒一下，之后加入适量的水，烧开后慢慢倒入鸡蛋液；然后放入香菜和紫菜，再加适量盐、香油和葱花就可以了。此汤口味鲜香，又富含蛋白质、磷、钙、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘都非常有益。
宝宝1～2岁应该少吃盐
宝宝1岁以后就能适量食用加碘盐了，做汤或炒菜时要想使效果更好，就等到即将出锅时再放盐。
若宝宝患有肾炎、心脏病或呼吸道感染等疾病，家长一定要严格控制宝宝饮食中的盐摄入量。可以选择“餐时加盐”的方法，就是在食物起锅时少放盐，或是不放盐待食物烹调好放在餐桌时再放盐。这样盐就只是附着在食物表面，虽然只放一点盐但吃起来也是有味道的。
宝宝夏季会有较多出汗的情况，如果宝宝出现呕吐或腹泻时，宝宝食物中的盐摄取量可以比平时稍微增加一点。视宝宝的身体情况从饮食中补充。
南方人喜欢吃咸鱼、腊肉和梅干菜等，这些食物中含钠量较高，对于这些食物，家长应尽量让宝宝避免食用。除此以外，酱黄瓜、黄酱、豆瓣酱、辣酱、咸鸭蛋、榨菜、酸泡菜、腐乳等也要尽量避免给宝宝食用。
北方人日常饮食多为咸香味，但能适当改善一下口味，可以用酸、甜味代替咸味。例如用蔗糖烹制糖醋风味菜类或肉类，也可以用醋拌凉菜，这样既能弥补咸味的不足，还能促进食欲。
当家长品尝宝宝的食物时，家长会觉得不怎么好吃，因为没味道。但这却是符合宝宝口味的，因为家长的体重是宝宝体重的几倍，家长不要拿自身的标准来判断宝宝的口味。如果家长吃着合适，那宝宝吃着就肯定是过咸了。
宝宝1～2岁应吃些杂粮
每个家长都知道，吃一些粗粮对宝宝的身体健康有好处。但家长可能不知道，粗粮虽好，但1～2岁的宝宝胃肠功能还不健全，对于粗粮中“不可溶性纤维”的消化能力要比成年人弱很多，所以就要要求家长“粗粮细做”了。让宝宝既吸收了营养、改善了口味、培养了良好饮食习惯，还保证了宝宝有了正常的消化功能。
什锦杂粮饭
特点：什锦杂粮饭既香甜又可口，家长一试便知。需要特别注意的是：闷饭时水的量一定要比平常多一些，把饭尽量蒸得软、烂。家长还可在饭里面加入南瓜、红薯，让什锦饭更加丰富。原料为：大米、糯米、小米、紫米（黑米）、芸豆、红豆、核桃仁、花生、红枣、蜜饯、烹调油、椰汁。
做法：
1.将芸豆、红豆、花生、核桃仁等不容易煮烂的食材提前在凉水中泡1夜。也可以在锅中加少许水煮开，然后多焖一会儿。
2.将泡好的坚果、杂粮和大米、糯米、小米、紫米（黑米）等一起放入电饭煲中，倒入适量的水和椰汁。
3.放入无核的红枣、果脯（蜜饯或果脯的种类和多少要看宝宝的喜好），再点大约4滴烹调油。
4.都准备就绪后便盖上锅盖，用电饭煲煮。煮好后稍微焖一小会儿就能吃了。
小宝宝如何健康护牙
清洗牙齿和牙龈要用柔软、立毛的牙刷。如果发现宝宝的牙齿有损害，最好使用少量氟化牙膏和特制的柔软牙刷来帮宝宝清洗牙齿。每个宝宝的牙刷都要包好牙刷头部并单独存放。并且3个月便换一次牙刷，如果有病也需要更换。
在宝宝临睡前清洁口腔非常重要。如果宝宝在临睡前吃了糖果或甜食后不漱口，那么食物残渣便在口腔里形成有利于细菌生长的静止的酸性环境，这就增大了患蛀牙的概率。
帮助宝宝养成在正餐和点心时间之间喝水、果汁或牛奶。注意不要让宝宝用破口的杯子喝水，还要注意不能让宝宝嘴里总是塞满食物。
要使宝宝有一个安全的牙齿环境，要注意宝宝的玩具、家具等都要选择圆的或软角的。若宝宝把牙齿摔坏了，马上用温水漱口，用冷纱布敷在牙齿摔坏的地方，找到摔坏的牙齿破片，向医生请教。
足够的钙、磷是形成牙齿的基础。因为人的颌骨、牙齿及牙槽骨的主要成分都是钙和磷。钙的最佳来源是乳制品和乳类，乳制品和乳类中含钙量丰富吸收率高，对宝宝而言是最理想的补钙品。在海带、粗粮、黄豆等食品里也含有很多的磷、钙、铁和氟，这些都有利于宝宝牙齿钙化。
饮食习惯是蛀牙的元凶
临床发现大部分宝宝蛀牙的发生都是和饮食习惯有直接的关系，家长对宝宝容易疏忽的要么是使用奶瓶、要么是频率太高的喂母乳，或者是给宝宝吃很多甜品；而且在喝完奶、吃完食物后没有立刻清洁牙齿就让宝宝睡觉，就逐渐形成了蛀牙；除此以外，还有些宝宝自身牙齿长得就比较紧凑，也会增加蛀牙的机会。
某些家长以为宝宝喝完奶只要漱漱口就行了，或认为即使乳牙坏掉也尚有恒牙，所以没太大关系。尤其老一辈家长在照顾宝宝上更容易出现这些错误的见解。并且就算是看完牙医，也还是不会从生活中落实清洁牙齿的工作，到最后还是难逃蛀牙的结果。
让宝宝有滋有味地喝白开水
很多宝宝都说过：“白水没味，不好喝，我想喝果汁”，这样的坚持经常会成为与家长“拉锯战”的开始。那么如何让宝宝多喝一点白开水呢？
家长既然不想让宝宝天天抱着饮料瓶，那首先就应该做到不买饮料，更不能在家里存饮料。就算偶尔让宝宝解解馋，也要当场就喝完，别再让宝宝惦记了。
如果宝宝吵着非要喝饮料时，家长可不能轻易妥协。若轻易妥协，很容易让家长变得被动。除非宝宝出现脱水现象（如皮肤干燥、嘴唇干裂、不爱动等），否则家长不必太担心。
认为对的事情就要坚持立场。家长需要沟通好，绝对不能发生“跟爸爸要不到，跟妈妈就可以要到”的情况。
如果家长拒绝宝宝的要求，一定要让宝宝知道为什么，否则宝宝会认为“是你不让我喝，而不是不能喝”。要帮宝宝灌输“饮料只能偶尔喝，平常就是要喝水才正常”的观念和习惯。当然，也可以跟宝宝定好“规矩”，比如承诺他“一周有一天可以喝蜂蜜水”，满足他们的好奇心，也给宝宝些新鲜感。
体弱宝宝喂养需悉心
如果是身体瘦弱、爱生病的宝宝，家长会很忧虑。要是给宝宝吃得少，怕营养失衡；要是给宝宝吃得多，则担心伤到脾胃从而引发消化系统障碍，影响到宝宝的生长发育。那么这尺度到底怎样把握呢？
1.找到宝宝体弱又爱生病的原因
家长先要带宝宝去医院就诊，请医生帮助找出宝宝体弱多病的原因，再有针对性地给宝宝治疗。
2.在喂养上循序渐进
采取少食多餐的原则有利于这类宝宝的健康。家长要选择既容易消化又有营养的食物，如米面类、蛋类、乳类（包括酸奶）豆类、鱼肉类、水果蔬菜类等。但要注意搭配合理。
3.规律进食习惯要从小培养
按时就餐是培养规律进食习惯的重点。如吃饭时间到了，就要让宝宝跟家人一起坐在饭桌旁并愉快就餐。一定不要让宝宝边吃边玩。家人要诱导宝宝在愉快的情绪下就餐。
让宝宝“骨”气十足
“钙”是人体含量最多的矿物质，人体骨骼就是需要钙来发育及增强。“钙”就是在医学中最常谈到的营养素，那它对发育中的宝宝为什么这么重要呢？
以下是可以让宝宝补足钙质小秘诀：
1.家长在平常煮汤时，最好多选一些大骨头来煮汤，然后加几滴醋，便可以促进钙质吸收。
2.饮料也是宝宝容易接受的高钙食品。所以要鼓励宝宝多喝含钙质的饮料（如：酸奶、鲜奶等）。
3.豆干类制品是钙的最佳来源，家长可选择这类食品来当宝宝的零嘴，在补钙的同时也能补充蛋白质。
4.黑芝麻是好吃又便宜的植物性钙质来源，父母最好让宝宝常吃黑芝麻制品，如：黑芝麻糖、芝麻汤圆、芝麻糊等食品。
5.若宝宝爱吃肉松类食物的话，可以给宝宝选择含钙较多的鱼松。
6.对于蔬菜，每日最少挑选1～2种含钙量高的蔬菜。需要家长注意的是：煮菜的汤汁很有营养，千万别倒掉，要留给宝宝喝。
教宝宝学会细嚼慢咽
如果宝宝饿了但这个时候又要出去玩，于是吃起饭来便狼吞虎咽，食物不经过仔细咀嚼就咽到肚子里。这对身体十分有害。促进颌骨发育就是要细嚼慢咽，并且细嚼慢咽也有利于预防牙齿疾病。
咀嚼能增加颌骨的宽度，刺激面部的颌骨发育，加强咀嚼功能。
咀嚼可以增加食物对牙齿、牙龈的摩擦，达到按摩牙龈和清洁牙齿的目的，有利于牙齿和牙周组织的新陈代谢，并增强口腔的抗病能力。
宝宝在咀嚼时用牙齿把食物嚼碎，使唾液湿润食物然后混合成食团，帮助宝宝吞咽。这时唾液中的淀粉酶将食物中的淀粉分解成麦芽糖。这也就是人们吃馒头时咀嚼的时间越长就能越感觉到食物的甜味。又因为食物在嘴里咀嚼时会引起胃液分泌增加，这样，就促进了食物的消化吸收。
所以，帮助宝宝保护牙齿和牙周组织的健康，养成良好的进食习惯十分有必要。
让宝宝吃出明亮的眼睛
眼睛缺水就会得角膜炎、结膜炎、泪囊炎、干眼症，甚至白内障。水可以维持眼内的循环和代谢，所以要帮助宝宝养成多饮水的习惯，可以改善眼睛不适。就宝宝眼睛的发育而言，有哪些物质有重要作用呢？
1.维生素A与蛋白质
维生素A和蛋白质缺乏时会引起夜盲症、白内障和角膜病变。要养成吃鱼类、瘦肉、蛋类或大豆制品和乳类的习惯，这些都含有优质的蛋白质；经常补充鱼肝油或常吃其他动物肝类，胡萝卜、油菜、菠菜、香菜等都富含维生素A，还可以食用适量食用油。
2.B族维生素
B族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质。可以保护眼睑、结膜和角膜。含B族维生素丰富的食物有小米、豆类、花生、肉类、动物内脏、鱼类、蛋类、米糠、豌豆等。
3.补足维生素C
人眼中维生素C的含量比血液中高出30倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之引起晶状体变性。蔬菜、水果中维生素C丰富，可以鲜果榨汁饮用，既能补充水分，又能补充维生素C。
