河北遵化市南营村的陈银辉、牛海荣夫妇是远近闻名的养牛能手，养了多年的牛，但最近出现的一些事情让夫妻俩有些措手不及。喂了20多年牛了，最近出来一件新鲜事，牛粪原先没人要，现在牛粪可以卖钱了。并且还要提前定，去排号。
以前因为牛粪污染环境，村民们还为此闹矛盾，而现在又为什么突然成了抢手货呢？
东新庄镇是一个蘑菇生产大乡，这里每年能产香菇6000多万斤，在河北素有香菇之乡的美誉。然而自2006年以来，当地的香菇价格却一路下滑。
生产香菇的主要原料是木屑，而随着所需林木越来越紧俏，所以香菇的生产成本也越来越高，过去一个大棚能带来3万多元的收入，而现在随着原料涨价香菇的利润大打折扣。
看着香菇的利润逐渐减少，一些栽种香菇的老百姓开始尝试栽种其他品种的蘑菇。南营村的王海涛从2006年就开始四处打听生产成本比较低的蘑菇品种。
王海涛与福建一个一起打过工的朋友联系，后来他的朋友告诉他，福建生产一种蘑菇，主要用秸秆和牛粪作为原料。随后王海涛又到福建看见人家生产蘑菇以牛粪为主要原料，不仅成本低，而且生产出来的双孢菇在市场的卖价还比香菇高出不少。
而更让王海涛感到高兴的是，村里牛粪多的是，以前由于牛粪用处不大，养牛的人四处堆放牛粪还引起了不少纠纷。王海涛自己和邻居陈银辉就为牛粪的事情发生过争吵。
2006年底，王海涛就开始着手准备牛粪来生产双孢菇，但让王海涛没有想到的是，村里平时处处可见的牛粪等到自己要用时却显得有些少了，虽然拿钱收购一时也凑不齐。无奈之下，王海涛硬着头皮找到了陈银辉。在陈银辉的帮助下，王海涛的原料问题才得以解决。
王海涛当年就用买来的牛粪栽了四个大棚的双孢菇，由于冬季有升温的设备，王海涛的这四个大棚一年四季都有双孢菇。这些菌床每天都能长出双孢菇来，但它的成本却要比香菇低很多。
看见栽培双孢菇的利润要比栽培香菇的利润高出不少，村里的很多老百姓都开始栽培双孢菇了。
