01 宝宝春补的五大对策
春天，万物复苏，生机盎然，也是宝宝生长发育的“黄金”季节，世界卫生组织的资料表明，宝宝生长速度最快的季节是春季。在这美好的季节里，宝宝的消化吸收能力将会增强，进食量随之增加，身体迅速生长发育。营养是宝宝生长发育的基础，爸爸妈妈要抓住这一关键时机，合理给宝宝增加营养，让宝宝快高长大。为了满足宝宝在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点，妈妈应该对宝宝进行科学合理的春补。此时气候由寒转暖，宝宝的饮食应转为清润平淡一些。春补时，妈妈应注意采取以下对策。
适当增加优质蛋白质
宝宝生长发育速度增快，器官组织对优质蛋白质的需求也随之增长。因此，副食上应比平时适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。
牛肉、羊肉等食物性温热，不宜让宝宝吃得太多，多选用易消化吸收的鱼虾类或蛋类，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得遍数过多，也不宜放在热水中浸泡。
补充含钙丰富的食物
宝宝生长发育速度快，身体对钙营养的需求也相应增加，饮食上应给宝宝多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还应注意提供含维生素D较丰富的饮食。
注意限制宝宝过多地吃糖或甜食，否则易使宝宝体内的钙和维生素D被消耗掉，导致身体缺钙。
选对食补
在饮食上，可为宝宝选用一些“药食同源”的食物，如大枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，只要适量进食，不失为宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。
对于身体健康的宝宝，食补是满足他们生长发育最安全、最有效的对策。对于体弱多病的宝宝，应在医生的指导下对症进行合理的药补。
提供必需的脂肪
脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，它们是大脑的主要组织成分，缺乏将会影响宝宝的智力发育。由于身体不能自行合成，所以应注意从食物中摄取。春天，给宝宝做菜时尽量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的饮食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、鱼头汤、鲜贝汤、烧鹌鹑或野兔肉等。
不能通过多吃油炸食物的方法来增加植物油的摄取。
注意摄取维生素和矿物质
宝宝对维生素需求增加，摄入量不能满足身体需要时，易发生“春季易感症”，如口角经常发炎，齿龈易出血，皮肤变得粗糙等。因此，除了注意多给宝宝吃芹菜、菠菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，还应多吃胡萝卜、山芋、马铃薯、荠菜、香椿、苋菜等；主食上适当搭配粗粮和杂粮，如玉米、麦片和豌豆等。
为了吸引宝宝吃的兴趣，春令蔬菜可炒、可炖，还可包成馄饨、饺子和春卷等；烹调蔬菜时要用猛火，时间不宜长，减少水溶性维生素的损失；蔬菜一次不要煮得太多，以免回锅使水溶性维生素丧失殆尽。
02 夏天宝宝上火多吃深色蔬菜
炎炎夏日，宝宝特别容易上火。中国药膳研究会理事沈先生指出，给宝宝多吃一些深色蔬菜可预防宝宝上火。
夏季天气炎热，宝宝的自我调节能力比较弱，容易上火。而要预防宝宝上火可以适当多吃一些瓜类的食物，如冬瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜等；保证宝宝蔬菜水果的进食量，特别是深绿色的蔬菜每天要适量吃一些。还可以给宝宝喝一些中药的茶饮，如金银花茶、竹叶茶、芦根茶等。
如果宝宝已经上火了，爸爸妈妈在饮食上一定要注意清淡，避免油炸、油腻的食物，同时要避免辛辣刺激的食物，适当增加宝宝的饮水量。如果是咳嗽、咽痛、有痰可以喝金银花茶，也可以喝些板蓝根冲剂，爸爸妈妈还可以自制百合蒸梨或川贝粉蒸梨给宝宝吃，还可以把荸荠、梨共同榨汁给宝宝饮用。如果宝宝口舌生疮，可以拿竹叶6克，芦根、茅根各15克给宝宝煮水喝，在宝宝口舌生疮处可以滴少量维生素E或者香油，这些都可以帮助宝宝改善上火的症状。
03 宝宝冬季饮食原则
冬天来了，宝宝的抵抗力低于爸爸妈妈。如何安排好宝宝的冬季饮食使宝宝健康过冬是妈妈们较为费心的事。宝宝的冬季饮食应遵循一定的原则。
合理摄取高蛋白、高脂肪食物
冬天，一些妈妈想当然地认为在此时宝宝需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气；而事实上，现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季宝宝所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。
给宝宝补充维生素
天冷，地滑，宝宝的户外活动较少了，接受室外阳光照射时间也短，这样比较容易出现维生素D缺乏。这就需要爸爸妈妈咨询医师定期给宝宝补充维生素D。
寒冷的气候使宝宝机体氧化功能加快了，维生素B 1、维生素B 2代谢也明显加快，因此爸爸妈妈在饮食中要及时给宝宝补充维生素。维生素A能增强宝宝的耐寒力，维生素C可提高宝宝对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，在冬天要给宝宝适量补充。
为宝宝选择热食
生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，尤其是对那些脾胃虚寒的宝宝，冬天的食物更应以热食为主，例如，煲汤类、烩炖类或汤菜等。另外，冬季菜品本身的热量散发较快，用勾芡的方法制作的，如羹糊类菜肴等则可以有效延长菜肴保持温度的时间，但也要避免过烫食物。
改善宝宝偏食
冬季，气候关系，会对宝宝身体素质要求较高，所以冬季更不能让宝宝偏食。不过，冬季相对其他季节，也是改变宝宝偏食的好时机。为什么这么说呢？因为冬季要抗寒所以需要能量比较多，相应的宝宝的食欲也会比较好。再加上气温比较低，某些偏食宝宝讨厌的食物味道也会淡了很多。爸爸妈妈在加工宝宝不喜欢吃的食物时，只要在色彩感、咀嚼感等方面稍加注意，就有可能将宝宝不喜欢吃的东西搭配其他食物，加工成宝宝喜欢的颜色和形状，增强宝宝的食欲，等到春天来临，您的宝宝说不定已经改掉偏食的毛病了。
04 宝宝进食海鲜注意事项
海鲜不仅含有大量高品质蛋白质，还含有均衡的必需胺基酸，而所含的丰富钙质，更是制造骨骼、牙齿的原料。此外，鱼油中所含的脂肪酸DHA，又可帮助宝宝的脑部发育及智力发展。为了保证宝宝有足够营养，许多妈妈按照传统食谱上提供的进补汤单，用虾、蟹和鸡等海鲜、禽类材料煲汤给孩子补身。
以下几种适合幼儿的餐点中，针对海鲜的选购与制备，提供您几项注意的原则：
鲔鱼沙拉三明治
鲔鱼沙拉亦是受小朋友欢迎的食物之一，但几种食物混合在一起，拌匀之后，应立即放入冰箱冷藏，如果要出外野餐，记得放冰桶贮存，否则很容易变坏。
蒸鱼
爸爸妈妈在选购鱼时需注意：新鲜的鱼眼珠成水晶状、透明、光亮、饱满，用手触之能转动而不掉落，鱼鳃为鲜红色，鱼鳞整齐贴身，鱼鳍不易脱落，腹部肉质有结实感且富有弹性。烹调的时候注意，鱼肉需煮熟。因淡水鱼多为养殖鱼类，在养殖场容易受到污染，易含寄生虫，因此必须煮至熟后才可食用。
银鱼粥
海洋鱼类，常为了保鲜，于捕捉后常覆以盐保存，这时就要注意烹煮时，不要又添加大量盐调味，否则可能会造成鱼粥过咸。对于宝宝的调味浓度，原味就很足够了，太咸对宝宝会造成肾脏的负担，且养成宝宝重口味的饮食习惯。因此，在调味料的添加方面，严禁与大人同咸。
小鱼干拌饭
钙在幼儿时期是非常重要的营养素，对于牛奶会过敏或对于乳糖耐受情形不佳的宝宝，担心他的钙量会不足，就必需积极地让他吃些连骨头可以一起吃下去的小鱼干补充，从而让宝宝拥有健康的骨骼。
05 宝宝夏季饮食九法则
夏季，酷暑难耐，不同以往季节。妈妈在给宝宝的饮食方面应遵从以下法则，以便利于宝宝的健康成长。
一、给宝宝合理补充水分。夏天出汗较多，宝宝体内水分丢失较多爸爸妈妈要注意及时给宝宝补充，可以给宝宝饮用绿豆汤，清暑解热。
二、适当补充盐分。在出汗较多、体内水分丢失多的同时，盐分丢失也比较快。因此，在给宝宝补充水分的同时，也应适当补充盐分。
三、合理的进食水果。应当适当吃一些具有解暑的水果、蔬菜，如西瓜、番茄、冬瓜等（番茄每100克含维生素C约29毫克，每天吃2个番茄，就能满足身体对维生素C和矿物质的需要）。但要控制瓜、果、梨、桃等水果的摄入。中医过去将瓜、果、梨、桃等水果视为寒凉食品，因此，控制冷藏瓜、果、梨、桃等水果的食用量对于保护小儿脾胃不受伤害就显得十分重要。
四、合理补充蛋白质。蛋白质是保证小儿生长发育的最重要的营养，因此，在夏天小儿食欲减退时，要注意保证蛋白质的摄入，如鸡蛋、牛奶等等。
五、合理进行喂养。给宝宝添加辅食应循序渐进，品种不宜过多，变换不宜过频。
六、饮食要卫生。食品应新鲜、清洁，不吃变质食物，饮食宜定时定量，减轻胃肠负担，忌食生冷、油腻及不易消化之物，食欲不振时不宜强制进食。
七、对于口渴、嗜卧的小儿可以制作荷叶冬瓜汤。具体做法是：嫩荷叶1张，鲜冬瓜（切块）500克，煮汤。对于疰夏口渴、纳呆、恶心患者可以饮用酸梅汤，也可饮用绿豆粥来代替，能够起到消暑祛暑的功效。
八、对于食用冷食、冷饮之后出现腹痛腹泻的宝宝，要注意饮食要温。必要时，还应喝些姜糖水，吃一些具有暖胃功效的食品，例如茴香馅的包子、饺子等。
夏天宝宝容易缺水怎么办？
水是我们身体的重要部分，是仅次于氧气的重要营养素。年龄越小，体内的含水量就越大。刚出生的小婴儿，体内的含水量达到了85%；孩子体内的含水量大约为70%左右；而成人体重中大约有60%是水。宝宝的体表面积比成年人要大，分泌的汗液相对于成人来说要多，而且排泄次数也比较多，消耗的水分也就比大人多很多。加上宝宝代谢旺盛，如果补水不及时，体内就容易缺水。所以，一定要记住经常让宝宝喝水，以补充丢失的水分。
