现象描述
我儿子今年14岁了，个子长得小，不爱运劝，学习一般，长着黑斑点的脸上，整天没有笑容，但喜欢和女孩子在一起。从小就有吃手指甲的习惯。现在孩子左手的手指甲都吃光了，有时吃出血丝，同学们给他起了个外号，叫阳光女孩。因为手没有手指甲，吃得很红，同学们都说像涂了指甲油一样。这孩子不知挨了多少打骂，吃手的习惯一直没改，请问是因为孩子体内缺少了什么营养吗？应吃什么食物孩子才能改掉这毛病呢？（吉林省蛟河市 蒋文玲）
一句话点评
孩子咬手指甲属营养不良综合征，应用食物来补充。
营养师解析
蒋女士，你好！
中国很多的儿童体内含铅量过高。除了大气的铅污染以外，还有孩子吃的小食品、玩的玩具、铅笔、毛笔、文具盒、手上都会沾染铅，咬手指甲时就会把铅吃进体内，造成孩子体内铅超标。经常咬手指甲会诱发出血，细菌很快就跟了进去，会损害孩子健康。
咬手指甲的儿童是严重缺少矿物质元素钙、铁、锌，属营养不良综合征，偏食孩子的发病率占80%以上。这个毛病会导致孩子心理情绪不稳定，不长个子，食欲不佳，不爱运动，心情抑郁，有自卑感，所以你儿子爱和女孩子在一起，是他认为和女孩在一起有安全感。孩子自己也知道吃手是坏习惯，可怎么也改不了，请家长配合，不要打骂、大声训斥，不要用粗暴、带有讽刺挖苦的语言，不要再增加孩子的压力。应走进厨房，认真地做好一日三餐，很快就能解决孩子咬手指的问题。下面我把孩子应该吃的食物介绍给你，请选择：
1.钙组成坚固的骨架，支撑着整个孩子的身体，构成胸腔、脑壳、脑髓、牙齿和手指甲，有促进生长发育的功能。富含钙的食物有：鲜牛奶、酸牛奶、乳酸菌奶、儿童成长发育奶粉、羊奶、奶酪、虾米、虾皮、鲜虾、草虾、海虾、小龙虾、青虾、银鱼、大黄鱼、小黄鱼、晶鱼、鱿鱼、鲍鱼、三文鱼、黄菇鱼、青鱼、草鱼、白鱼、鲈鱼、海参、干贝、大马哈鱼、海带、海白菜、海带裙、大豆、黄豆芽、小豆腐、菜豆腐、北豆腐、豆腐乳、豆腐渣、南瓜子、黄瓜子、西瓜子、葵花子、圆白菜、紫菜、海蜇、黑木耳、芝麻、芝麻酱、干黄酱、橄榄酱、雪里蕻、家苋菜、野苋菜、菠菜、韭菜、青蒜、茴香、香椿芽、空心菜、四川寒菜、日本菊花茶、木耳、油麦菜、牛蒡、紫背天葵、甜菜、枸杞菜、生菜、西芹、荠菜、芥菜、茼蒿、芦笋、山药、芋头、猪排、鸡爪、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅等。
2.铁是构成细胞的原料，参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及某些酶的合成。缺乏孩子会时全身无力、不长个子，情绪低落、心跳过速、缺铁性贫血、佝偻病、咬手指甲。富含铁的食物有：黑木耳、黑大豆、黑米、黑枣、黑葡萄、黑芝麻、全麦面粉、芹菜、菠菜、绿豆、虾米、虾皮、鲜虾、小鱼、油麦菜、油菜、大白菜、芥菜、荠菜、空心菜、蕨菜、带鱼、黄花鱼、核桃仁、开心果、腰果、栗子、花生、铁蚕豆、羊奶豆、葡萄干、苹果干、干红枣、香蕉、香瓜、哈密瓜、胡萝卜等。
3.锌在食物中广泛存在，动物性食物中的锌吸收率较高，是人体中锌的主要来源。缺少锌孩子会时食欲不振，人体免疫系统功能下降，生长发育迟缓，头发发黄稀少，掉头发，咬手指甲等。含锌的食物，如鲜牛奶及牛奶各种制品、羊奶、鲫鱼、螃蟹、对虾、虾米、虾皮、草虾、鸡肝、鸡胗肝、鸡翅、牛肉、猪排、瘦肉、鹌鹑蛋、鸽子蛋、干贝、牡蛎、蚌肉、炒西瓜子、南瓜子、葵花子、白瓜子、松子仁、黑芝麻、黑米等。
