现象描述
为了让牛奶更好喝，孩子每次喝牛奶时，奶奶都要把用桔子、草莓、柠檬、菠萝榨成的汁放进牛奶里，或者让孩子一边喝牛奶一边吃水果。不知这样的配餐和吃法是否正确呢？（吉林省吉林市 芦佳春）
一句话点评
蛋白质和胃蛋白酶、胰蛋白酶结合，会与富含果酸及维生素C的食物凝结成块，影响牛奶的营养吸收，诱发胃肠道疾病。
营养师解析
芦女士，你好！
生活水平不断的提高，爷爷奶奶总想买很多的水果给孩子吃。笔者也亲眼看见过孩子一边喝着牛奶，一边吃着桔子。但是这种吃法是不对的。
明，牛奶进入胃和十二指肠后，其中的蛋白质和胃蛋白酶、胰蛋白酶结合，进入小肠后营养吸收，会与富含果酸及维生素C的食物凝固成块，影响了牛奶的营养吸收，诱发了胃肠道疾病，导致消化不良、腹胀、腹痛、拉肚子。
据科学的实验证所以喝牛奶不能吃果酸多、富含维生素C的水果，更不能将其榨成汁放入牛奶中一同饮用。
