不同体质要选不同饮食
中国是一个有13亿人口的泱泱大国，在这13亿人口中，也许有很多人都不知道，我们每个人的身体都会有不同的体质之分。所以，人的体质会分为很多类别，而且食物的性质也可以分四气五味，那么，这么多种性质的食物进入人体后的作用会是一样的吗？不，当然不是。不同性味的食物进入人体后将产生不同的作用。所以，我们若想在自己的身体内配以相应性质的食物，那就必须要先认清自己的体质，然后再配以相应性质的食物，因为我们都有一个共同的目的，就是达到平衡营养，只有这样做才能达到我们的这一目的。
虽然每个人的体质都不太一样，但是，在我们的身边，还是有常见的体质的，那么我在此就为大家介绍几种常见体质的食疗平衡方案。
气虚质
由于一身之气不足，以气息低弱、脏腑功能状态低下为主要特征的体质状态。
关键词：气短懒言，语言低怯，精神不振、全身疲乏无力、自汗怕动、舌质淡。
推荐用食疗法：多吃含有钙、铁等元素的食物，如牛奶、猪蹄、茯苓、莲子等。因为钙物质能强化人的牙齿和骨骼，起到补充体力和补血益气的作用。
气郁质
由于长期情志不畅、气机郁滞而形成的以性格内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑为主要表现的体质状态。
关键词：性格内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑。成因是先天遗传或因精神刺激造成的。
推荐用食疗法：麻省理工学院的朱蒂丝？渥特曼博士表示，复合性的碳水化合物中含有的微量矿物质元素能提高情绪，例如全麦面包、苏打饼干，它们中所含有的微量矿物质硒就能够很好的提高情绪，就像抗忧郁剂一样。此外，鸡肉、海鲜、全谷类食品中也含有很多微量矿物质硒。
痰湿质
由于水湿内停而痰湿凝聚，以黏滞重浊为主要特征的体质状态。成因是先天遗传，或后天过食肥甘。
关键词：体形肥胖、多汗且黏、胸闷、痰多。
推荐用食疗法：应该少吃肥甘厚味的食物，少饮酒。应该多吃一些富含纤维素多的食品，如苹果、燕麦、豆皮、无核葡萄干等都富含了丰富的纤维素。那么，纤维素究竟有哪些作用呢？它不仅能促进胃肠蠕动，消灭体内细菌，还可以促进维生素B2、维生素B6的生长，并且能够更好地分解脂肪。不仅如此，还要多食具有健脾利湿、化痰祛痰的食物，如我们常吃的大蒜、梨、百合等就具有这一功效。除此之外，生姜是改善痰湿质非常不错的食物，可以在春夏早上生吃或煮生姜红糖水喝。
湿热质
城市里的人湿热质偏多，以湿热内蕴为主要特征的体质状态。
关键词：面垢油光、易生痘痘、痤疮、常口干、便秘、急躁易怒。
推荐用食疗法：应该具有清淡的饮食习惯，少吃辛辣食物，少饮酒。多吃富含镁、硅等元素的食品，其中甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄就富含了很多镁、硅等元素。此类食品有宁神、降火的神奇功效。另外，再给大家介绍一个专门的食疗方法，在此仅供参考。薏米加红豆熬汤，里面加莲子和百合。可以祛除湿热。薏米为寒性，具有很好的去湿效果，不过要长期吃，因为这是具有保健作用的食物，外加运动才会有效果。
瘀血质
由于体内有血液运行不畅的潜在倾向或瘀血内阻的病理基础，以血瘀表现为特征的体质状态。其成因是先天禀赋或后天损伤，忧郁气滞，久病入络。中医诊断四诊合参：平素面色晦暗，皮肤偏黯或色素沉着，容易出现瘀斑、易患疼痛，口唇黯淡或紫，眼眶黯黑，发易脱落，肌肤干。
关键词：脸色晦暗、嘴唇暗淡或呈紫色、瘦弱、黑眼圈、女性多见痛经、闭经。
推荐用食疗法：瘀血质的人往往存在血脉瘀阻的现象，所以活血祛瘀是调养的基本法则，疏利通络。平时应多吃像黑木耳、菠菜、动物肝脏等这类含有铁的食品。有补血活血的功效。代表方有桃红四物汤，主要是中药中的桃仁、红花、当归、丹参等。具有活血化瘀的功效。
平和质
平和质，是大多数人的体质，这种体质营养平衡。平和质的人具有阴阳和调、血脉畅达、五脏匀平的生理特点。这类体质的人，饮食调养的第一原则是膳食平衡，要求食物多样化。对于这种体质的人来说，日常饮食只要做到不暴饮暴食，不偏食，保持膳食平衡，足以保持健康的体魄。
为了我们身体的健康，也为了家人的健康，大家要合理膳食。找到一种最适合自己的养生之道。
多吃蔬菜少吃肉
我们每天吃的饭菜都是不同的，有肉也有青菜。但是肉和青菜哪个对我们的身体更好些呢？
在我们的一天三餐中我们的餐桌上都离不开青菜和肉，但大多数人都比较喜欢吃肉，因为肉类味道很香，也很容易下饭，是增进食欲的最佳菜肴。然而，肉类中含有胆固醇较多，吃多会对我们的身体有不利影响。相比而言，素食含糖量较高，是机体良好的能源物质，维生素和矿物质含量也是相当的高，可素食中的钙、磷、铁等重要元素以植物酸的形式存在着，也不利于我们身体吸收和消化。如和尚大多数都患有不良症，其主要原因就是长期吃素。
由此可见，我们只是一味地去吃肉食或素食都无法供给我们身体足够的营养，容易导致记忆力下降，人易疲劳等，还有可能导致精神和心理上的不良影响。可见，真正的健康饮食是荤素两者要兼顾，两者缺一不可，这样我们的身体才能健康。
不过，健康的饮食习惯也并不需要按1∶1的比例摄取荤素。生活在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊等国家的居民得心脏病的人数和发病率很低，是世界上长寿地区之一。经过长时间的大量调查分析，发现这与该地区的饮食结构有着密切的关系，“地中海式饮食”富含着高碳水化合物，而脂肪含量则较低。这就是该地区的人长寿原因之一。
所以说，科学的饮食习惯应以素食为主，荤食为辅，将“两荤一素”改为“一荤两素”，这样既可以让人有饱腹感又有口福，又不致因荤食进食过多，而增加血液和心脏的负担，对人身体造成危害，是比较利于长寿的一种饮食习惯。
有机食品好在哪儿
我们在超市常会看到“有机食品”专柜，这些食物看起来既新鲜诱人又漂亮，然而它们共同的特点就是一个字——“贵”。根据科学研究者对北京和上海的有机食品市场的调查显示，有机食品的价格要比普通食品的价格高出30%～80%，有些品种，例如有机蔬菜的价格要比普通蔬菜的价格高出2～3倍。
但是，在营养学家的眼里，有机食品其实一点也不“贵”，大家可以来看看它们所含有的营养价值。
有机食品集无防腐剂、无农药、不破坏土壤环境等优点于一身，含有丰富的营养，对人类健康大有益处。比起目前人们食用的大部分蔬菜水果，有机食品在培育过程中不添加任何农药、化肥、催化剂或添加剂。
有机食品也含有较多铁、镁、钙等微量元素。有机水果和蔬菜含有的抗氧化物要比普通食品多40%，科学家们相信这种物质可以减小和降低心脏病和癌症的发病率。他们还发现，有机番茄不但富含有助于对抗癌症和心脏病的β—胡萝卜素和类黄酮，而且维生素C的含量也远远高出普通食物2倍，铁、铜、锌等有益健康的矿物质含量也较高。由此可见有机类食物的营养含量是相当丰富的。
研究者在欧洲一些国家被选定的农场种植有机蔬菜和非有机蔬果饲养牲口。结果他们发现牲口所产生的有机奶富含的抗氧化物比普通奶高出90%，经常喝有机饲养牲口的奶可以让肌肤富有光泽，更加有弹性，让人看起来更加年轻漂亮，可以延缓衰老。
所以，有机食品虽然贵，但营养价值是相当可观的，偶尔吃一些对人身体有很多好处的。不过要提醒大家的是，凡要购买有机食品应仔细阅读和查看有机认证食品的图标，购买有品牌的商品，这样我们才买得放心，吃的舒心。
温馨提示
给自己一份“快乐”的食谱
一份包含足够碳水化合物、必需的脂肪、氨基酸、维生素、矿物质和水的膳食能够帮助人们改善消极情绪。如果你心理的压力比较繁重、心情和情绪不是很好，体内所消耗的维生素C会比平时多8倍。这个时候需要我们吃点含有维生素C的新鲜水果或蔬菜，也可以吃些适当的维生素C片，能让你的心情更加舒畅，免去不必要的烦恼。
当我们很上火，心情很不好的时候，就会有消极情绪，很容易发火，那就要尽快吃些富含钙质的食物，如牛奶、乳酪、鱼干及虾皮之类，或者也可以直接服用肠道容易吸收的钙片，过不了多久，你就会感到自己的脾气渐渐变得好起来了。
我们可以常吃一些富含B族维生素的粗面粉制品、谷物颗粒、酵母、动物肝脏及水果等，这样可以让你告别沮丧、抑郁症。特别是B族维生素，它含有一种烟酸物质，能更好地减轻焦虑、疲倦、失眠及头痛症状，所以我们要多吃一些含有营养物质的食品。
第六章 不衰老的元素平衡饮食法
