铬是糖尿病患者的救星
在糖尿病的防治过程中，铬元素起着重要的作用，既然铬如此重要，那么造成人体缺乏它的原因是什么呢？其主要原因有以下四方面。
食物中含量减少是关键。随着社会的发展，食品的加工也越来越多样，越来越精细，而正是这样的加工，使得食物中铬的含量变得越来越少，如将吃小麦全粉改为吃精粉时，铬丢失87%。对于糖尿病人来说，饮食是非常注意的，很多食物都不能吃，所以就导致了铬的摄取不足，加剧了体内铬的缺乏。
不易吸收是重要因素。铬是惰性元素，不像铅元素进入人体，就会贮存，它缺乏与细胞的良好亲和性。一般动物性的铬吸收率约为30%，植物铬吸收率仅为3%左右，而化合物铬不足0.1%。只有存在于真菌内方能达到50%以上的吸收率。这样差的吸收率，是造成铬严重不足的重要原因。
消耗大摄入少，成恶性循环。正常人在产生能量、合成脂肪及蛋白质、消除过剩脂肪等都需消耗大量的铬，吃的越精细、摄入能量越多、越油腻，消耗的铬也就越多。糖尿病人无论是否使用外源胰岛素，其体内铬的消耗都比健康人的多，用药越多消耗越大，而利用率反而下降。糖尿病患者控制食量，在铬的摄取方面也就造成不足，从而造成恶性循环。
丢失严重，引起体内铬缺乏。铬元素一旦被动员，就不会被重新吸收，90%被动员的铬，通过尿液排出。而饮酒、饮食过于油腻、过精细、高糖食物可加快铬的排泄。另外，过度劳累、大量运动、大量出汗、手术、创伤、精神工作压力等因素同样可以促使铬的排泄。
由此可见，铬对人体的重要性，尤其是对糖尿病患者来说，更是必不可少元素。它可改善糖尿病的诸多并发症，如身体无力、大便干结、心血管病变、末梢神经病变、口腔病、下肢溃烂、眼病等。对伴有肝病、肾病、结核、前列腺疾病（男性）、更年期综合征（女性）的糖尿病患者更有显著的效果。
糖尿病患者怎么补铬
专家针对铬对人体的作用，利用小鼠做了实验，其结果发现，给小鼠喂含铬极少的串菌酵母后，小鼠血糖持续升高，出现类似糖尿病症状；而改用含铬丰富的啤酒酵母后，上述现象消失。从此实验可以看出，铬对人体血糖的升降有重要的作用，因此我们每天都应保证摄入足够的铬以保证身体的健康。
正常情况下，健康的人每天流失12～25毫克铬，要想平衡体内的铬就要从食物中摄入补充。科学家对人体铬的安全和饮食摄入量有一个推荐标准：1～3岁的儿童每天补充铬20～80毫克；4～6岁的儿童每天需要补充铬30～20毫克；青少年和成年人每天需要补充铬50～200毫克。
对患有糖尿病的人来说，不同类型糖尿病患者补铬方式也不同。1型糖尿病是由于胰腺不能分泌足够的胰岛素而引起，这一类型的糖尿病患者应每天补充铬200～300毫克；2型虽然是体内胰岛素足够，但体内不能利用这些胰岛素，这一类型不同于1型，所需要铬的量要比1型多，应每天补充铬500毫克。
那么如何分辨自己患的是1型糖尿病，还是2型糖尿病呢，现在教你自己分辨2型糖尿病。
一般情况下，2型糖尿病会出现在不经常运动或近亲中患有糖尿病的人。除此之外，年龄超过45岁的中年人，随着年龄的增长，胰腺分泌胰岛素的能力下降，血中高密度脂蛋白含量低或甘油三酯含量高等现象，都有可能患有2型糖尿病。由于体内脂肪过多，细胞对胰岛素抵抗力很大，这样也会使体重超标或肥胖的人患有2型糖尿病。曾经得过妊娠期糖尿病，或分娩的婴儿体重超过9磅的妇女也易患有2型糖尿病。
了解了铬对糖尿病患者的重要性，在日常生活中就要注意补充，这是保持健康的一个重要方面。怎样建立合理的饮食习惯，来防止铬的进一步流失成为一个重要问题。铬的主要食物来源有胚芽米、米糠、苹果皮、海产品、坚果等。白糖中铬的含量仅是红糖中的1∕6；大米中铬的含量是胚芽米的1∕10.另外，最简单的办法就是，减少食用精米白面，尽可能以糙米、胚芽米、标准粉等为主食。由于在粮食的精加工过程中，不仅丢失了必需的微量元素铬，还丢失了很多维生素，流失最严重的就要算B族维生素。
需要注意的是，由于糖尿病患者体内不仅仅缺乏元素铬，还缺乏其他很多元素。由于铬元素的吸收也要多种元素相互配合，所以在补铬的同时，也要注意补充锌、硒、钙、镁、碘等元素，因此，糖尿病患者在补充铬时，最好选择复合元素制剂。
除了补铬，钙对糖尿病患者也非常重要。糖尿病引起的代谢紊乱还会使骨质流失、造成体内钙质不足，因此，一定要注意补充钙质。一般的糖尿病人每天至少要吃600毫克的钙片，才能满足需要。对于五十岁以上的女性糖尿病患者，这个标准还远远不够，要提高到1000毫克左右，并加服适当的维生素D，每天400～800毫克，这样能有效地促进人体对钙的吸收。补钙时最好选择溶解度高、不刺激胃的钙片。
温馨提示
高血糖的人经常补铬安全吗
通过大量的实验，专家得出结论，人体缺乏铬极易引发糖尿病。而补充足够的铬，可使糖尿病症状减轻、血糖控制平稳、减少降糖药用量。既然补铬有这么多好处，那么人体可否长期摄入铬呢？
铬元素在物质中的存在形式并不只有一种，它有六种化合价，其中的六价铬如长期接触有可能致癌。而具有间接调节血糖作用的三价铬，化学性质极稳定，人体摄入后不会威胁健康。英国、美国对老人的膳食调查及天津医学院对正常人群营养的调查均证明，人体通过饮食所摄入的微量元素铬，远远满足不了人体的需要量。因此，长期适量补充三价铬微量元素，对稳定正常人尤其是糖尿病患者的血糖浓度是有益的。
值得注意的是，补充药物铬制剂时，要掌握好摄入量。铬容易在体内蓄积，服食过量会有中毒危险。如摄入铬后，发现身体不适，应马上饮入大量温水，并催吐，立即去医院治疗。
