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第49章 枚江行(三)

求点推!惨不忍睹啊~~~

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麻叶米果?苏建翔一听,也顾不上什么了,连忙上前。

“现在就做吗?”苏建翔眼睛睁得亮亮的,直辣辣的看着大姑手中的麻叶。

“怎么可能,都快吃饭了,我先拿去泡一会,待会吃完饭再做!”大姑笑着提着麻叶下楼,去厨房拿了一个大盆,装满水,将麻叶全部倒进,将之莫入水中。

苏建翔最爱就是芝麻米果和麻叶米果。

芝麻米果在遂川要属于田镇的最有名。具体的做法苏建翔也不是很了解,但苏建翔对这种食物却是爱到了骨子里。

配上芝麻油炸后,点点白糖不均匀的洒在米果上,从小到大,只要苏建翔去于田,就一定会去购买芝麻米果。当然了,这限于上午。为了确保新鲜,芝麻米果通常都是早上炸好后出售,而买到中午基本上就没了!下午去买的话,只能遗憾的告诉你:等明天吧!

而麻叶米果,苏建翔却是常常吃到,麻叶在乡村式一种很常见的植物的叶子。采摘几颗麻叶枝就能做出一大捧的麻叶米果,造价不高,还很好吃,苏建翔自然常常能够吃到。

就算苏建翔去上海读书了,每一次放假回家,苏妈都会特意做一点麻叶米果给苏建翔吃,而每当苏建翔离开家,去学校,苏妈也会做上十几个放好,让苏建翔带着路上吃。

吃饭的时候,小婶婶一直很安静,也许是小叔说了她吧,不过苏建翔没有理会,自顾自的吃起了饭。心里想的全是麻叶米果。

“翔翔,杨杨呢?怎么不在这里啊?”突然,苏妈发现白杨居然不在餐桌上,急忙问道。

“啊!她在楼上休息,我去叫她!”苏建翔愣了一下,想到了白杨还在楼上睡觉,连忙放下碗筷,直奔三楼的房间。

“宝贝!起床了!太阳都吃午饭了!”捏着嗓子,苏建翔嗲声嗲气的摇晃白杨。

“唔….唔….”白杨还没有清醒过来,身体不自觉的晃动,手不自觉的捂住耳朵,嘴里呜呜的不知道在说些什么。

“起床了,大家都在吃饭了!”拍拍白杨的肩膀,苏建翔开始挠白杨的痒痒。

“唔…..你干什么啊!不要啊……好痒…..”白杨总算是被苏建翔痒醒。

“吃饭了,大家都在等你呢!”苏建翔将白杨的衣服递过去,让她块点收拾。

“啊!!!你刚才怎么不来叫我啊!都怪你…..”白杨一听,瞪着苏建翔,手脚却快速的穿衣穿裤。

稍微洗漱一下,白杨红着脸跟在苏建翔身后,下楼。

“不好意思啊,昨晚没睡好…..大家随意吃!”红着脸,但白杨还是解释了一下。

“快坐下来吃饭吧,菜都冷掉了!”奶奶慈祥的握着白杨的手,顺手递给她一副碗筷。

饭后,休息了片刻,两个婶婶帮着奶奶在厨房洗碗筷,大姑和大伯母便开始洗麻叶,而苏妈和小姑便将拿一个大竹箕,往里面倒上面粉。

麻叶洗好后,大姑和大伯母将这些麻叶全部倒进大锅里,加水煮烂。(乡下通常都是烧柴火,前面那个是大锅,烧菜、煮饭都是用这个锅,而后面那个锅通常是用来烧水。)

麻叶煮烂了,便将这些麻叶倒入竹箕里,慢慢的合着面粉,拌在一起。

这个时候要注意了,麻叶刚从开水里捞出,特别烫,不过正是需要这股烫气,才能很好的将麻叶慢慢揉进面粉里,麻叶的汁水才会慢慢的融入面团里。

这个时候最最最重要了,面粉要用大力气去揉,慢慢的将面粉揉到一起,揉成一团。

再加上一点面粉,便开始揉这个面团。也许在面团里面还可能残留一些麻叶的汁水,滚烫的汁水稍不注意便会滴到手臂,不会很痛,但过后会长出一个小水泡。而且这个时候揉面团可不是靠蛮力去揉,而是用巧劲。揉着揉着,煮烂了的麻叶渐渐化作叶绿素融进面团,面团宛如一大块不透明的翡翠。

这个时候,你已经可以闻到麻叶特有的清香,以及面粉加热后的香醇。

苏建翔的手始终不能捏出大小相近的小面团,唯有大姑、大伯母、大婶婶、苏妈这些经常做米果的人才能准确的捏出半径约两厘米的小面团。

虽然苏建翔不会捏面团,但会做米果啊,苏建翔让白杨和苏姝去洗手,一起帮忙做米果,这样速度会快很多。

麻叶米果的做法很简单,就是将小面团搓长,稍微拍拍即可,当然,也可以揉圆,再拍扁也行。

别小看麻叶米果做法简单,但味淡却是很不错,面粉的香醇融合了麻叶特有的植物清香,两者的味道相互交融,却偏偏极为和谐,一点也不串味。而且就算吃得再多也不会担心对胃不好,毕竟这都是面粉。

苏姝调皮的将几陀面团合在一起,也不再管其他的事情了,慢慢的专心的设计自己手中的面团。

对于这一点,倒是没人会说什么的,一点点的面团,也不过是几个米果,倒是无所谓,再说了,苏姝手中的面团最后还不是要拿去蒸?大不了这个就留给苏姝自己解决咯。

另一个较小的竹箕已经放满了做好的半成品,只要蒸熟就能够食用。

奶奶端着竹箕走到大锅前,将米果放进大锅里面的饭蒸笼里,一层一层的堆放。蒸米果通常都是蒸一层、放一层,这样米果才不会黏在一起。

十来分钟后,第一锅的米果便已经蒸熟了。奶奶小心翼翼的用筷子一点点的夹出,蒸熟了的麻叶米果全部夹到了一个干净的大脸盆。

满满的堆着,任人夹着吃。

见苏建翔还在揉着面团,奶奶便夹了好几个米果塞进苏建翔的嘴里,嘴里不停地说着,“趁热吃点!”

虽然苏建翔很感动奶奶对自己的偏爱,但问题是,苏建翔嘴里的米果还没有咽下,奶奶便又夹了几个过来。

“唔….我待会再吃!现在不要了。”苏建翔指了指竹箕里仅剩不多的面团,拒绝了奶奶递来的米果。

而苏姝也总算完成了自己的‘作品’,据苏姝自己解释,这是一只可爱的小兔子,但在苏建翔看来却是一只十足的长着长耳朵的猪……

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