《神农本草备要》说，大枣能"补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色。"大枣能帮助十二经络畅通，补气，补阴，对于四肢乏力、惊悸等症都有很好的治疗作用。
从母校毕业几十年了，每当重大节日，比如"毕业十年"、"校庆"之类的，我都会抽空回去的。记得上次是毕业25周年团聚时，来自天涯海角、各行各业的同学都纷纷来母校报到。
不过，对我印象最深刻的，还是我的恩师张老师，她是一位心态特平和，性格特随和的老师，每个学生对她的感觉都非常亲切。这次，十年没见了，我特意在人群中找她。没想到，当我的目光正在追寻时，背后被人轻轻拍了一下，一转眼发现是张老师。十年没见，她竟然还是老样子。
我非常惊讶，怎么快70的人，皮肤还保养得这么好，红光满面，虽说也长有皱纹，但都是一丝丝的纹路，皮肤没有起褶皱，我连忙问她有什么秘诀？她笑了笑说，哪有什么秘诀，无非是年纪大了，很多事情也看得开了，心情好了，皮肤就不会老化得这么快。我说，不对，你肯定有什么秘诀，喝了什么保养品。很多人性格开朗，皮肤照样起褶皱。她想了想说，可能和我喝了几十年的红枣茶有关，不是有句话叫"一日三颗枣，终身不显老"嘛。
经老师这么一提醒，我犹如醍醐灌顶般清醒。人人都怕老，哪怕七老八十了，还希望自己像天山童姥一样，特别是女人，那么，怎样才能青春永驻呢？秘诀就在红枣中。
枣，性温，味甘，入脾、胃经。《神农本草备要》说大枣能"补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色。"大枣能帮助十二经络畅通，补气，补阴，对于四肢乏力、惊悸等症都有很好的治疗作用。民间有"五谷(五谷食品)加小枣，胜似灵芝(灵芝食品)草"之说。中医认为枣可以养血、益气、安神、润心肺、补五脏、治虚损，常将枣用于补气补血(补血食品)的药方中。
我常说，人之所以活着，靠的就是气和血。而对于女人来说，血就更为重要了。女人天生比较容易贫血，而产妇、久病的人就更容易发生血虚之症。一般表现就是面无血色，并且血虚无以滋养肌肉，所以导致四肢乏力，或者更严重些还会出现咳嗽、气喘等气虚之症。对于一些体质虚寒的女人来说，每天多吃一些枣，或者是把它搭配其他补血食品一起熬成粥食用，对补血生气是很有益处的。
另据现在医学研究表明，鲜枣的蛋白质含量较梨高11倍左右，脂肪和糖的含量是梨的2倍，鲜枣含糖量高达20％～36％，比制糖原料甜菜、甘蔗的含量还高。而比甜更重要的是，维生素在枣的身上安家落户，使红枣一下子光荣起来。
枣中维生素Ｃ和维生素Ｐ含量最高，居各种果品之冠。在鲜红枣中，维生素Ｃ的含量比柑橘高7～10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素Ｐ丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。维生素Ｐ对健全人体的毛细血管、防治血液病及心脑血管疾患都有一定的作用。膳食中若维生素Ｃ缺乏或不足，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病；常吃红枣可使人面色红润，容光焕发。维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2，也是枣儿的"常住户口"。因此，枣有"活维生素丸"的美称。红枣所含的磷、钙也比一般果品高2～12倍。红枣中还含有人体内参与生理代谢的激素---环磷酸腺苷。红枣中还含有14种氨基酸，６种有机酸，36种微量元素等。
另外，红枣还是一种天然的美容护肤食品，它所富含的抗氧化维生素，有延缓衰老的作用。怪不得我的老师这么大年纪了，皮肤却年轻了十几岁，而且，单从外观上判断，她的身体各项指标都要比同龄人要好。
因此，无论是从健康学的角度，还是从美容的角度来说，红枣和女人有着颇为密切的关联。
红枣的做法有多种，可以放在粥里，可以入菜，最为方便的是用三颗红枣泡水喝，这对于办公室的美女们来说，是最为简单、最实用的方法了。
不过，红枣虽好，也要分对象。体质虚、寒凉的女人可以多吃，本身比较燥热的人就不适合多吃。因为红枣甜，多吃容易生痰、生湿导致水湿积于体内，加重水肿症状。如果是外感风热引起的感冒、发烧以及腹胀气滞的人，也不宜食用。同时，因为红枣糖分丰富，糖尿病患者也不能吃。
§§第二章 百病生于气，调好气女人就不生病
中医有"血为气之母，气为血之帅"之说。血无气的统帅和推动，就无法到达身体需要的地方；气无血作为基础，气就变成了身体里的邪火。气虚，人就会疲乏无力、气短懒言、食欲不振、头晕目眩、面色苍白；血虚，人就会心悸失眠、形体消瘦、皮肤干燥、面色萎黄。
气为血之帅。在脏腑之气的作用下，从摄入的饮食物转化成水谷精微，从水谷精气转化成营气和津液，从营气和津液转化成赤色的血液，均离不开气化作用。所以说，气能生血。气旺，则化生血的功能强健；气虚，则化生血的功能减弱，甚则可导致血虚。
气是将军，血就是士兵，将军（气）对士兵（血）具有统摄和固摄作用，使血循行于脉中而不致外溢。气的这种功能，实质上是通过脾统血的功能来实现。若气虚，气不摄血，可导致各种出血病证。
气和血之间，又有相互依存、相互滋生相互制约的密切关系，这种关系可概括为 "一身气血，不能相离，气中有血，血中有气，气血相依，循环不已"（《不居集》）。若血气不和，则百病丛生。
