又称黄橙、金橙、金球、广柑、广橘、黄果。橙子可分为酸甜两种，酸橙又叫缸橙，果形扁圆，果实较软，果皮粗糙而浮，颜色较杂，有橙黄、红黄、暗黄等，味酸带苦，一般多在10月成熟。甜橙果皮较薄，果形圆大，橙黄色皮，较柑橘难于剥离。果肉味甜汁多，富有香气，多于11月开始成熟。与柑橘相比较，橙更耐贮藏。
中医养生
橙子性平，味甘、酸。有生津止渴、帮助消化、和胃止痛等功效。适用于胃阴不足、口渴心烦、饮酒过度、消化不良、胃气不和、恶心呕逆等。
营养档案
橙子富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素P（能增强毛细血管韧性）、钙、磷、钾和胡萝卜素，还含有丰富的类黄酮、柠檬酸等物质，被人们称作“疗疾佳果”。
橙子中含有的果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故有降低血脂的作用。
多吃橙子还可以降低胆结石的发病率。
健康吃法
橙子可鲜食，亦可加工成橙汁、果酒、橙饼、蜜饯等。
饮食禁忌
空腹不要食用橙子。
橙子不宜多吃，免伤肝气。
美味佳肴
（1）冰镇甜橙水
材料：银耳20克，橙子1只，枸杞10颗，花旗参5克。
调料：冰糖适量。
做法：①高压锅中注入水，放入银耳、橙子压10分钟，再转入沙锅中，放入花旗参、枸杞文火炖20分钟，放入冰糖熬化即可；②也可将橙子打成汁，倒入煮好的银耳中放入冰箱冷藏后饮用。
特色：香甜润口，更具美容的功效。
（2）橙子蜂蜜饮
材料：橙子1只。
调料：蜂蜜50克。
做法：①将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。②橙子、蜂蜜放入锅内，加清水适量，用旺火烧沸后，转用文火煮20？25分钟，捞出橙子，留汁即可。
特色：有降低毛细血管脆性，防止微血管出血的功效。
一招鲜
把橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓，只要用力均匀地揉搓一会儿再剥，橙子就会像橘子一样容易剥皮，吃起来既干净又方便。
