13岁～18岁，孩子会在中学度过他们的花季年华。这里有游戏的欢乐，有学习的挑战，有对成人世界的好奇，也有对天真童年的留恋。这个时期是孩子生长发育的第二个高峰期，身体处于迅速发育阶段，进入青春期后开始出现男女性征，性器官也开始发育成熟，脑力和体力活动都显著增多。
所以在饮食安排上，必须满足他们身体的营养需求。
1.充足的能量。中学生对能量的需求比成人高，每天应该吃足够的主食，一般每次应达到150～200克，可吃些产能量高的食物，如馒头、米饭、蛋糕、芝麻酱等；还应该多吃些蔬菜、肉类、豆制品和牛奶、鸡蛋、水果等。
2.丰富而优质的蛋白质。中学生对蛋白质的需求很大，最好50%的蛋白质来自动物蛋白质或豆制品，以满足中学生快速生长和智力发展的需要，并提高抗病能力。富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼肉、牛奶、蛋类、豆制品。
3.补充钙、铁、碘、锌等微量元素。这几种元素是中学生在青春发育期需要较多，也是最容易缺乏的。人的骨骼主要由钙和磷组成，中学生在快速长高的过程中，需要大量的钙、磷，应该多吃些含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和乳类，每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。青春期是人的一生中最易患贫血的时期，主要是缺铁造成的。因此，应该多吃些含铁和维生素C丰富的食物，如瘦肉、鸡蛋、肝、动物血、鱼、蔬菜、水果等食物。青春期是性器官发育的时期，碘和锌是生长发育必需的微量元素，海产品、动物内脏、肉类含量比较丰富，应该让中学生经常吃。
4.补充各种维生素。中学生用眼多，多吃些含维生素A的食物，如胡萝卜、蛋类、菠菜、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油等，既有助于保护视力，又可预防呼吸道感染；B族维生素能够让食物中的能量更充分地被代谢利用，因此有助于增强体力、消除疲劳，含B族维生素多的食物有肝脏、谷类、酵母、米糠、豆类、牛奶、肉类等；维生素C可促进铁的吸收，还可以促进牙齿和骨骼的生长，增强机体免疫力，含维生素C丰富的食物有枣、苦瓜、柑橘、橙子、草莓等；在冬天应该适当补充维生素D，以提高钙的吸收，含维生素D高的食物有海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉等。
5.喝充足的水。身体每天所需水的量要比成年人多7%左右。喝足够的水，有益于消化、调节体温、滋润皮肤、排出废物，促进身体健康成长。喝水应该定时、定量，不要不渴就不喝，渴急了猛喝一通，这样对身体是有害的。运动时会口渴，这是运动中口腔暂时干燥的表现，并不一定表示身体缺水。这时可以少喝一点，润润喉咙，等运动过后再适当补充水分。早上起床，可以多喝一点水，补充一夜之间水的消耗。午饭和晚饭之前，不要大量喝水，以免冲淡胃液，影响消化能力。开水不要反复煮沸，因为这样的水中含有致癌物质亚硝酸盐。
6.养成良好的饮食习惯。中学生性格还没有成熟，而且喜欢结伴行动，互相模仿，容易暴饮暴食、偏食、挑食、爱吃零食，女孩子则会为了减肥而过度节食，这些对他们的身体都是不利的。应该引导他们养成好的饮食习惯，不仅对他们的成长发育有利，而且对他们以后的人生都大有好处。
7.日常饮食安排。饭菜要保证足够的量，而且要精，菜肴也应该多样化，避免重复，这样才能保证营养，而且容易引起孩子的食欲。每天的饮食应该包括肉类、鱼类、蛋类等100～150克，豆类50克，牛奶或豆奶200～250毫升，粮食500～750克，蔬菜300～500克。中学生营养消耗大，除了早中晚正餐以外，还应该有两次加餐，吃点包子、蛋糕、牛奶等，以提供足够的能量。
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中学生喝酒的害处
（1）中学生正处于生长发育时期，饮酒会给正常生理功能和发育带来严重影响。中学生正处于青春期，此时，他们开始生殖系统正发育成熟，酒精会影响生殖器官的正常发育，常喝酒的青少年性成熟会推迟2～3年。
（2）中学生的消化系统还没有发育成熟，喝酒使食道黏膜受损，可能引起炎症和细胞突变，还会影响胃酸的分泌。
（3）酒精进入肝脏，会加重肝脏负担，破坏肝功能，甚至导致肝脾肿大，对中学生的健康损害很大。
（4）饮酒过度可使记忆力、理解力、逻辑思想能力和智力严重下降，从而导致学习成绩下降。
