随着生活节奏的日益加快，我们无暇奋战在厨房中，享受在餐桌上，马路、车站、办公室等经常会成为我们的“临时餐桌”。方便食品正满足了我们的这种需求，它省时省事，体积小，便于食用、携带和保存，因此成为许多上班族的常备食品。
为了满足人们的需要，生产商推出了五花八门的方便食品，大致可分为四类。
1.即食食品。如糕点、面包、馒头、油饼、麻花、饺子等，这类食物购买后就可以吃，但不利于长期保存。
2.速冻食品。我们在超市的冷冻柜台中经常会看到它们的身影。速冻食品就是把食物事先烹调好，然后放入容器中快速冷冻，购买后经过短时间加热就可以食用。
3.干的或者粉状的方便食品。这些食品如方便面、方便米饭、方便粥、方便汤、方便饮料、速溶奶粉等，通过用开水泡或者用开水冲调就可以立即食用。
4.罐头。这种方便罐头使用薄膜代替了金属和玻璃瓶装的罐头。这种罐头能较好地保持食物的原有风味，体积小，重量轻，卫生方便，但是价格稍微高一些。
方便食品的营养大多与一般烹调食品差不多，各种营养素中除了一些维生素以外都不会受到很大的破坏。我们在吃方便食品时要注意合理搭配，保证身体摄入充足的营养成分。不能长期单独吃一种方便食品，以免造成各种营养素的缺乏。
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给“泡面族”的五大建议
（1）尽量不用方便面作晚餐和夜宵，这时候人们对高脂肪食物的需求比较少。
（2）如果一定要用方便面作为正餐，应配合蔬菜和水果，最好再加一个鸡蛋或少量豆制品。
（3）方便面汤料往往脂肪过高，盐分过多，应尽量少放，最好不超过袋中总量的一半。
（4）如果午餐用油炸方便面代替，晚餐则应减少油脂，多吃蔬菜、水果和其他清淡食物作为补充。
（5）注意方便面的新鲜度。方便面含有较多脂肪，容易因为脂肪氧化而变质，因此制造者通常会在其中添加抗氧化剂。消费者如果打开包后闻到面饼或料包有不新鲜气味，最好不要食用。
