适用对象：口腔有病或咀嚼不便的病人、消化道溃疡病人、肠道肿瘤病人、胃肠道和肛门手术后恢复期的病人、慢性肠炎的病人、痢疾或伤寒恢复期病人。
饮食原则：在饮食中不要食用含渣滓高的蔬菜，一般蔬菜也要过滤做成菜泥，多吃一些豆腐、粉皮、粉丝、土豆泥之类，少吃芹菜、韭菜、豆芽、笋、生萝卜、葱头等；不要吃粗粮和干果，如玉米、豆类、榛子、花生、核桃、杏仁等。这种饮食多半缺乏维生素C，所以不能长期食用，
还要注意另外食用蔬菜汁、果汁等。含脂肪多、油炸的食物以及刺激性食物最好不要吃。
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风味土豆泥
土豆健康的吃法是蒸、煮或炖。炎炎夏季，来做个瘦身健康小食吧，即便贪嘴多吃一些也不至于摄入太多的能量。
下面就来介绍风味土豆泥的做法
原料：土豆、肉末、甜玉米粒、香菇、火腿、柿子椒。
调料：盐、黑胡椒、水淀粉、鸡精、老抽。
做法：
（1）土豆洗净去皮切丁，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分；
（2）用勺子将煮好的土豆碾成土豆泥，加入盐和少许黑胡椒拌匀；
（3）用模具（如饼干模子）将土豆泥制成可爱的形状，备用；
（4）香菇、柿子椒洗净切丁，火腿切丁；
（5）锅中放油烧热，放入肉末炒香，再放入甜玉米粒、香菇丁、火腿丁和柿子椒丁炒熟，加入盐、鸡精和老抽调味，出锅前用水淀粉勾薄芡，淋在土豆泥上即可食用。
