巧克力以其独特的魅力，成为人们喜爱的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可用来制作蛋糕、冰淇淋等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。
有些家长认为巧克力价格较高，营养必然丰富，甚至当孩子不愿吃饭的时候把巧克力作为代替品。其实，这样做对孩子的身体是没有好处的。
1.虽然巧克力的能量高，但它所含营养成分的比例，不符合儿童生长发育的需要，如儿童所需的蛋白质、无机盐和维生素等，其含量均较低。
2.巧克力中所含脂肪较多，在胃中停留的时间较长，不易被儿童消化吸收。
3.巧克力醇厚的口味对味觉是一种强烈的剌激，使味觉敏感度下降，如果再吃一般的菜肴就会觉得味同嚼蜡了。
4.巧克力黏性大，又很甜，临睡前吃极易引起龋齿。
5.食物中的纤维素能刺激胃肠的正常蠕动，而巧克力不含纤维素。
6.巧克力含有较多的草酸，会干扰人体对钙、铁、锌等必需元素的吸收，影响儿童的生长发育。
7.巧克力吃多了容易在胃肠内反酸产气而引起腹痛。
8.巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。
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巧克力的保存
巧克力和巧克力制品都很怕热，容易融化，不易保存。储存温度应该控制在10℃～15℃之间，相对湿度不高于50%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部串味或香气减少等现象。打开包装后或没有用完的巧克力必须再次密封，放在阴凉干燥处。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。
