鲫鱼蘑菇汤
“原料”鲫鱼1条，鲜蘑菇30克。
“制法”将鲫鱼如常法处理干净，蘑菇择洗干净，两者一同放入沙锅炖汤，佐餐食。
“功效”透疹，适于麻疹透发不畅者。
萝卜香菜汤
“原料”萝卜100克，香菜15克，荸荠50克。
“制法”将上三味，如常法处理干净，加水煮，代茶饮，可常饮。
“功效”有益于麻疹患者发疹。
黄豆金针菜
“原料”黄豆50克，金针菜25克。
“制法”黄豆浸一昼夜，金针菜洗净，共煮至熟，取汁代茶饮，日1剂，分3次服完，连服3日。
“功效”有益于麻疹患者发疹。
五汁饮
“原料”甘蔗汁、西瓜汁60毫升，荸荠汁、萝卜汁、梨汁各30毫升。
“制法”隔水蒸熟，凉后代茶饮。每日1～2剂。
“功效”有益于麻疹患者。
冰糖莲子羹
“原料”莲子、百合各30克，冰糖15克。
“制法”莲子去心，与百合、冰糖文火慢炖，待莲子、百合烂熟即可。日1剂，连服10天。随意服。
“功效”麻疹初起，疹透不畅者。
豆腐绿豆汤
“原料”绿豆30克，豆腐30克，冰糖适量。
“制法”将绿豆淘洗干净，放入锅中，加水适量，浸泡一小时后煮烂，加入豆腐，再煮20分钟，调入冰糖，使之融化即可。佐餐食用。
“功效”清热解毒，有益于麻疹患者。
苦瓜豆腐汤
“原料”苦瓜150克，瘦猪肉100克，豆腐400克，料酒、酱油、香油、精盐、味精、植物油各适量。
“制法”将苦瓜切细条；瘦肉剁成末，加盐、料酒等调料腌10分钟；豆腐切块。炒锅置火上，加油烧热，下瘦猪肉末划散，加入苦瓜条翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，加酱油、精盐、味精，淋入香油即可。佐餐食用。
“功效”清热解毒，有益于麻疹患者。
温馨提示：
发热或出疹期间，饮食宜清淡、少油腻。要食用易消化而又富含营养的流质或半流质的食物。要多喝温开水或米汤、稀粥、藕粉、面条及新鲜果汁、菜汁等，如能喝些用香菜、荸荠、甘蔗、金针菜，莲子、大枣、萝卜等制作的汤羹，则更有助于麻疹的透发，或用新鲜鲫鱼或鲜虾炖汤也可使麻疹透发。另外，麻疹初期应忌酸味食物，如醋、李、杏、橘、柑、杨梅、石榴等。麻疹以早透早发为佳，酸味收敛，对疹子透发不利。另外，还要忌寒凉。一切饮食均应温服，不宜吃冷的东西；食性太凉的东西也要忌口，如蟹、蚶、蚬等。“热胀冷缩”，同理，寒性食物有收敛作用，妨碍麻疹向外透发。
