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第49章 气喘的饮食疗法有哪些

早期的食疗

此期症轻,多为风寒或风热犯肺,主要为咳嗽喘促、痰黏而多(寒症痰白、热症痰黄)。饮食应以清淡为主,同时做到寒热要适应。(1)寒症可食用:①大葱60克,淡豆豉30克,煎汤服。②橄榄5个,芥菜500克,生姜30克,豆腐250克,煎汤分两次服。③瘦猪肉粥、面食等。(2)热症忌食煎炒和肥腻之品,因煎炒能助热化火,加重病情,肥腻能影响脾胃的消化功能,因而生痰,加重咳嗽、气喘症状。饮食应以清淡素食为主,少食厚味肉类,宜多饮水:①荸荠10只,甘蔗1斤,煎水饮服。②猪肺(洗净)160克,杏仁10克(或白果仁20克),炖汤饮服。

中期的食疗

此期病稍重,病程较长,以肥胖老年人多见,多属痰浊阻肺,以气喘为主,主要症状有咳嗽、气喘,痰量较多但不易咯出,喉中有痰鸣。①此期间宜多饮茶,因茶叶含有多种维生素,具有止喘祛痰等作用。同时还可以扩张冠状动脉和缓解支气管痉挛,从而达到平喘止咳之目的。②用橙、柑、橘1~2个放少许白糖蒸透食用。③气喘较重者可用柚子1个、母鸡一个,切去柚子顶盖,去瓤,将鸡去毛和内脏,切块塞入柚子皮内,加少许盐和水,用柚子盖盖好,隔水炖3~4小时后吃肉喝汤。

晚期的食疗

此期病史较长,病情多较重,多为肺气虚和肺阴虚,表现为咳嗽乏力、痰少而黏、咽喉干痒、气短懒言、身体消瘦等。饮食疗法有:①蛤蚧2条,党参、黄芪各50克,米酒15千克,将药放入浸泡两周后,每天饮用20毫升,用于气虚效果最佳。②母鸡肉100克,加黄芪、党参各15克,白果仁20克煲汤饮。③猪脊髓一条,加龟板、沙参各15克煲汤饮。

温馨提示:

(1)要为患者供给充足的蛋白质和铁。

(2)应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。

(3)宜多吃新鲜菜和水果。

(4)一些新鲜蔬菜,不仅可补充各种维生素和无机盐,而且还有清痰去火之功能。一些果品类食物,不仅可祛痰止咳,而且能健脾补肾养肺。

(5)忌食海腥肥腻及易产气食物。

(6)鱼虾、肥肉易助湿生痰;产气食物如韭菜、地瓜等,对肺气宣降不利,故均应少食或不食。

(7)饮食宜清淡,忌食刺激性食物。

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